Španjolski na drugačiji način: bodovajte s ovim neobičnim jelom! Pokazujemo kako to funkcionira.
sastojci:
(za četiri osobe)
- 250 grama sušene slanutak
- 750 mililitara vode
- 1 sitno narezana mrkva
- 1 grančica glatkog peršina
- 1 lovorov list
- 1 nasjeckani luk
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 sitno sjeckani crveni luk
- 2 grubo nasjeckane rajčice
- 250 grama nasjeckanog skuta
- sol
- papar
Närwertangaben:
(po osobi)
- 319 kilokalorija
- 16 grama proteina
- 45 grama ugljikohidrata
- 10 grama masti
priprema:
- Namačite slanutak preko noći u puno hladne vode.
- Ocijedite, isperite i stavite u veliku posudu s navedenom količinom vode. Dodajte mrkvu, peršinov grančicu, lovorov list i luk. Dovedite do vrenja, istodobno povucite pjenu s površine. Pustite na laganoj vatri 20-25 minuta dok sastojci ne omekšaju.
- U međuvremenu pržite češnjak i crveni luk na maslinovom ulju 3 do 4 minute. Dodajte rajčicu i kuhajte 5-6 minuta uz često miješanje.
- Dodajte slanutak i promiješajte u čorbi. Sada sol i papar, pa prokuhajte. Smanjite toplinu i lagano pirjajte 5 do 6 minuta. Napunite prethodno zagrijane zdjele.
