Čokolada Cheesecake
Kad se sastanu čokolada i kvark, veselimo se torti od sira od zebre. Izvorni recept i jednostavne detaljne upute.
Kad se čokolada i kvark sastanu, stvara se zavodljiv koketiranje - čokoladni kvark je poslastica precizna. Naš zebreni cheesecake - nebesko kremast i neponovljivo čokolada.
Tortu od zebre već znamo. Ali zebra kačkavalj? Da, točno! Masno tijesto od kratke kore, prekriveno klasikom i čokoladnim preljevom - kolač oduševljava od najfinijih. Mali savjet: Preljev svježeg voća ne samo da izgleda lijepo, već i ima divan ukus nakon ljeta.
Kako to da trake u kolaču od sira zebre? Baš kao i njegova suha kolegica. Jedno je jedno za drugim dva punila da se postave na sredinu ladice za tijesto s kratkim tijestom. Važno: Tijesto uvijek stavljajte jedan pored drugog, a ne jedan pored drugog. Vizualna poslastica!
Zebra sira
Sastojci (12 komada)
125 g maslaca, 75 g šećera u prahu, 200 g brašna, 6 jaja, sol, 750 g vrhnja kreme, 250 g kiselog vrhnja, 150 g šećera, 1 paket vanilin šećera, 1 paket praška za krem aromatiziranog vanilije (za kuhanje), 1 paket Prašak za umak 'okus vanilije' (za kuhanje), 2 žlice mlijeka, 2-3 žlice kakaa u prahu, brašno za ruke i radnu površinu, mast za oblik, lijepiti film
priprema
1. Umiješajte maslac, šećer u prahu, brašno, 1 jaje i 1 prstohvat soli najprije s kukicama tijesta ručne miješalice, a zatim brašnom prstima umijesite glatko tijesto. Zamotajte tijesto u foliju, stavite u hladnjak otprilike 30 minuta.
2. Pomiješajte kvark, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Umiješajte jedno po jedno 5 jaja. Umiješajte krem prah i umak u prahu.
3. Prepolovite masu sira. Umiješajte pola mlijeka i kakao. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini (oko 34 cm Ø) i s njim položite podmazani oblik opruge (26 cm Ø), lagano pritisnite po rubu.
4. Stavite sirne mase naizmjence s jednom žlicom u sredinu kalupa, lagano nasjeckajte kalup na radnu površinu sada i zatim kako bi se mase sira bolje odvijale.
5. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) Pecite 45-55 minuta na donjoj šini, izvadite i ostavite da se hladi oko 3 sata na žicama. Tortu izvadite iz kalupa. Ovaj ukus je šlag.
