Foto: RFF
Cheesecake s aromom kave
Torta s kapućinom - više ljubavi prema kavi nema! Baza biskvita i nježna krema - ovaj kolač od sira s kapućinom vrhunac je na stoliću za kavu.
Cappuccino samo za doručak? Ne s nama! Uživamo u talijanskom specijalitetu od kave također popodne i veselimo se nenadmašnom ukusnom kolaču Cappuccino.
Naša omiljena kombinacija kava i tračevi: komad torte od sira i šalica kapučina - sve kombinirano u vrlo posebnoj slatkoći. Hrskavo dno biskvita i nježna krema - tako djeluje s nama talijanska kava.
Posebno: 18 finih čokoladnih lješnjaka koji se probijaju kroz naš kolač s kapucinima. Brza i jednostavna priprema - La Dolce Vita!
Recept za tortu od kapučina
Sastojci (12 komada)
150 g keksa iz amarettinija, 65 g maslaca, 2 kašike kakaa u prahu, 500 g mascarponea, 125 g krumpirića, 125 g šećera, 3 jaja, 10 g kave u prahu, 18 kašika keksa s lješnjakom, 100 g kiselog vrhnja, 1 prstohvat cimeta, ulje za kalup, 1 vrećica za zamrzavanje
priprema
1. Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje i sitno ih zdrobite valjkom. Otopite maslac, maknite s vatre i ostavite da se hladi oko 5 minuta. Pomiješajte maslac, 1 žličicu kakaa u prahu i amarettini. Dno opružne oblike (20 cm Ø) premažite uljem. Raspodijelite masu mrvice i pritisnite na ravno dno. otprilike U hladnjaku 15 minuta.
2. Ručnim mikserom pomiješajte mascarpone, crème fraîche, 100 g šećera i jaja. Dodajte kafu u prahu i promiješajte. Izlijte malo sirne mase na pod za tortu. Po vrhu rasporedite kekse od lješnjaka. Preko njega prelijte preostalu smjesu sira (ne bojte se, kuglice od lješnjaka lebde prema gore i raširite se po površini!). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 1 sat. Izvadite tortu iz pećnice. Odmah otpustite rub i dno kalupa i ostavite da se hladi na žičanom postolju oko 3 sata. Kiselo vrhnje i 25 g šećera dok ne postanu glatki i rasporedite na tortu. Ponovno kuhajte tortu oko 30 minuta. Neposredno prije posluživanja promiješajte 1 kašiku kakao praha i cimeta i pospite kolačem.
