16 kolača od leptira: sočni slatkiši

• 2015

1. Fruity Buttermilk hrskava pita
2. Brzi kolači s limunovim makom
3. Bananin kruh
4. Kruške Helena kolač
5. Mandarine i marcipan torta
6. Potopljena pita od borovnica od marelice iz kositra
7. Torta s više voća s tanjura
8. Daim Banana muffins
9. mlaćenica crv
10. Mlaćenica, jabuka i čaša kolač
11. Gugelhupf od marelice s izljevom limuna
12. Ribizla Mlaćenica pita
13. Apple i mak funta kolač
14. Lagani kolač od leptira s miješanim bobicama
15. Maslac od torte s džemom od šljiva i krhkim prstohvatima
16. Torta od borovnica s bundevom s marcipanom posipa

Recepti za kolače

Ne samo čisto, već i oplemeniti male kolače užitkom. Od lima, muffina ili kao kolač od kvasca - kolači od leptira odlična su ideja kada su u pitanju ležerne lagane poslastice.

Posebno popularan ljeti - kolač od leptira. Zahvaljujući svom osvježavajućem ukusu, gusti, pomalo kremasti napitak daje bilo kojoj slatkoj sočnosti potrebnu kiselost. Sjajna stvar: Mlijeko mlijeko je divno zdravo! S 35 kcal po 100 ml, ne samo da ima pola manje kalorija nego punomasno mlijeko, s 1% masti, već je i manje masnoće nego bogata alternativa.

Klasični kolač od leptira: kolač od leptira od limenke. Barem kao ukusni: voćni hrskavi kolač od pinjenog mlijeka i fini kolači s limunovim makom. Naša omiljena kombinacija: pinjenica i voće. Bilo da se radi o marelicama, malinama ili šljivama - obrazivi plodovi savršeno se slažu sa svježom aromom naših kolača od leptira. Izađite na ljetno sunce i uživajte!

Fruity Buttermilk hrskava pita

Sastojci (12 komada)

150 g maslaca, 100 g musli, 50 g kukuruznih pahuljica, 3 žlice + 50 + 1 žlice šećera, 50 g kokosa, 10 listova želatine, 250 g pinjenog mlijeka, 250 g kondenziranog mlijeka, 300 ml nektara breskve, 3 nektarine, 300 g jogurta s grm kremom, papir za pečenje, Ulje za kalup

priprema

1. Rastopite maslac, dobro izmiješajte žitarice, kukuruzne pahuljice, 3 žlice šećera i naribani kokos. Između 2 sloja papira za pečenje dodajte 3-4 žlice smjese. Razvaljajte oko 7 mm debljine s valjkom za tijesto i stavite na hladno. Dno opružne posude (24 cm Ø) tanko premažite uljem. Preostalu masu mrvice rasporedite na zemlju i pritisnite je da se ujednači. otprilike U hladnjaku 30 minuta.

2. Želatinu namočite u hladnoj vodi. Pri miješanju dovedite mlaćenicu, kondenzirano mlijeko, nektar od breskve i 50 g šećera. Izlijte smjesu u zdjelu, ostavite da se ohladi oko 5 minuta, iscijedite 9 listova želatine i otopite u njoj. Ostavite smjesu da se hladi otprilike 30 minuta.

3. Operite i prepolovite 2 nektarine i uklonite kamenje. Polovice nektarine narežite na male komadiće, pire i pomiješajte s 1 žličicom šećera. Izrežite 1 list želatine, otopite i pomiješajte s nektarskim pireom. otprilike U hladnjaku 10 minuta.

4. Pomiješajte jogurt. Kad krema počne gelirati, presavijte u jogurt. otprilike U proljetni oblik dodajte polovicu kreme. Na nju rasporedite polovicu kaše i prekrijte vilicom. Dodajte preostalu kremu i preostali pire i marinadu vilicom. otprilike U hladnjaku 4 sata.

5. Papir za pečenje izvadite iz hrskave žitarice, a hljeb razvaljajte na grube komade. Preostalu nektarinu operite, prepolovite, uklonite kamen i prepolovite nektarine na kriške. Tortu izvadite iz kalupa, ukrasite nektarinama i hrskavom hranom.

Brzi kolači s limunovim makom

Sastojci (12 komada)

2 organska limuna, 450 g mekog maslaca, 1 paket vanilin šećera, 200 g šećera, 175 g punjenja mak-punjenja, 5 jaja, 400 g brašna, 1 paket praška za pecivo, 150 ml pinjenog mlijeka, 175 g šećera u prahu, 200 g dvostrukog vrhnja sira, 1 žlica makova sjemenki, 12 papirnih šalica za pečenje

priprema

1. Limune operite, osušite i ogulite i narezajte na kore. Pomiješajte ručno mikserom 250 g maslaca, vanilin šećera, šećera, polovicu limunove korice i sjemenki maka dok ne postane kremast. Umiješajte jaja jedno po jedno. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te naizmjenično miješajte s mlijekom. Posudu za muffine (12 korita) obložite limom za pečenje. Rasporedite tijesto u tegle i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 15-20 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde.

2. Za zamrzavanje umutite 200 g maslaca i šećera u prahu, tucite ručnim mikserom dok ne postane kremast, umiješajte krem ​​sir. Ispraznite glazuru u vrećicu za cijevi s velikim izljevom zvijezda. Na svakom muffinu s vanjske strane do srednjeg šljokica cvjeta ruža. Ukrasite ostatkom limunove korice i pospite sjemenkama maka.

Bananin kruh

Sastojci (15 kriški)

100 g orašastih koštica, 4 vrlo zrele banane, 250 g brašna, 1 paket paket vanilin šećera, 1 1/2 žličice praška za pecivo, sol, 175 g smeđeg šećera, 2 jaja, 100 ml ulja, 100 ml pinjenog mlijeka, eventualno šećer u prahu za prah, Masnoća i brašno za kalup

priprema

1. Luk nasjeckajte grubo. Zgnječite banane vilicom. U zdjeli pomiješajte brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo i sol. Postepeno dodajte banane, šećer, jaja, ulje i mlaćenicu i miješajte šlagom ručnog miksera do glatkog tijesta. Umiješajte orahe.

2. Tijesto napunite u namašćenu i pobrašnjenu brašnom kutiju (oko 11 x 30 cm) i izgladite je. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 50-55 minuta (uzorak za šipku). Izvadite tortu iz pećnice, ostavite da se ohladi i nakon otprilike 20 minuta propasti. Ostavite da se kolač ohladi na žicama stalak. Po mogućnosti posuti šećerom u prahu.

Kruške Helena kolač

Sastojci (15 komada)

3 kruške (cca. 200 g svaka), 100 ml krušnog sirupa, 3 žlice likera od naranče, 3 1/2 žličice cimeta u prahu, 300 g + 1 žlica brašna, 200 g smeđeg šećera, 50 g + 1 žlica kakaa u prahu, 1 1/2 žlice praška za pecivo, 1 žličica sode, 2 jaja, 375 g pinjenog mlijeka, 175 ml suncokretovog ulja, 25 g bijele čokolade, masnoće i brašno za kalup

priprema

1. Kruške operite, osušite i prepolovite. Koristite rezač dinje kako biste uklonili kućište jezgre. U velikoj tavi prokuhajte 500 ml vode, krušnog sirupa, likera i 1 žličicu cimeta. U vrući umak stavite kruške s rezanom površinom okrenutim prema dolje, poklopite i lagano pirjajte na srednje jakoj vatri 25-30 minuta. Kruške pažljivo izvadite i ostavite da se ohlade.

2. U posudu za miješanje izlijte 300 g brašna, šećera, 50 g kakaa, praška za pecivo, 2 žličice cimeta i sode i pomiješajte. U smjesu od brašna dodajte jaja, pinjeno mlijeko i ulje te pomiješajte pjenjačom ručne miksere. Ulijte tijesto u podmazanu limenu kutiju od brašna (oko 11 x 30 cm, zapremnine oko 1, 75 litara).

3. U posudi pomiješajte 1 žlicu brašna, 1/2 žlice cimeta i 1 kašika kakaa. Okrenite polovice kruške u nju i gotovo cijelo pritisnite u tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 1 sat. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde.

4. Čokoladu nasjeckajte grubo i otopite na toploj vodenoj kupelji. Tortu pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na tanjur. Ukrasite čokoladom.

Mandarine i marcipan torta

Sastojci (12 komada)

100 g sirovog brašna od marcipana, 500 g brašna, 325 g šećera, 300 g maslaca, 35 g planiranih badema, 2 žličice praška za pecivo, 50 g osjetljive zobene pahuljice, 125 g pinjenog mlijeka, 1 paket vanilin šećera, 3 jaja, 50 g kiselog vrhnja, 2 Limenke (à 315 ml) Mandarine, šećer u prahu za prah, masti i brašno za kalup, možda aluminijska folija

priprema

1. Obilica marcipana mala. Pomiješajte 250 g brašna i 125 g šećera. Dodajte 150 g maslaca u malo pahuljica, marcipan i bademe i brzo pjenjačom ručnog miksera pospite mrvicom. Ohladiti mrvicu. Izlijte mandarine u sito i ocijedite.

2. Pomiješajte 250 g brašna i praška za pecivo.150 g maslaca, 200 g šećera, zobene pahuljice, pinjenog mlijeka i vanilin šećera mikserom ručne miksere do kremaste boje. Pomiješajte jaja i kiselo vrhnje jedno za drugim. Stavite tijesto u namašćenu opranu prosijanu brašnom (24 x 24 cm). Pospite mandarine i lagano pritisnite. Pospite špricama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 50 minuta. Ako je potrebno, pokrijte folijom otprilike 10 minuta prije isteka vremena pečenja.

3. Izvadite tortu, ostavite da se ohladi u kalupu oko 30 minuta, izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na žičanom stalku. Tortu pospite šećerom u prahu i narežite na komade.

Potopljena pita od borovnica od marelice iz kositra

Sastojci (24 komada)

350 g marelice, 200 g maslaca, 100 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 1 prstohvat naribane limunove koštice, 5 jaja, 100 g pinjenog mlijeka, 300 g brašna s pireom, sol, 125 g kukuruznog škroba, 1 paket soda bikarbona, 200 g borovnica, masnoća oblik

priprema

1. Operite marelice, četvrtine i koštice. Ručnim mikserom pomiješajte masnoću, šećer, vanilin šećer, limunovu koru i jaja kremasto. Umiješajte pire od maslaca. Pomiješajte brašno, sol, škrob i prašak za pecivo te u obrocima promiješajte pod smjesom jaja-šećera.

2. Operite borovnice, posolite. Stavite tijesto na podmazanu tepsiju pećnice (36 x 41 cm, duboka 3, 5 cm) i izgladite je. Po vrhu pospite marelice i borovnice te ih utisnite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 25-30 minuta (uzorak za šipku). Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Torta s više voća s tanjura

Sastojci (15 komada)

2 organske limete, 230 g šećera, 250 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 4 jaja, 350 g brašna, 1 pakovanje sode bikarbone, 75 ml pinjenog mlijeka, jabuke 2. kolovoza, 4 ljetne šljive, 100 g koprive, šećer u prahu za prah, papir za pečenje

priprema

1. Operite limete i osušite. Odvojite koru od 1 limete i pomiješajte sa 30 g šećera. Prepolovite lim, iscijedite sok. Izrežite 1 lim na tanke kriške. Pomiješajte ručnim mikserom dok ne postane kremast pomiješajte limunovu koricu i sok, masnoću, 200 g šećera i vanilin šećer. Postepeno umiješajte jaja. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te s naizmjenično miješajte maslacem pod masnom masom od jaja. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (oko 25 x 30 cm) i glatko.

2. Operite i ocijedite jabuke, suhe šljive i koprive. Četvrtine jabuke uklonite kućište jezgre. Izrežite četvrtine u stupce. Polovite šljive, operite i narežite na kriške. Očistite koprive. Rasporedite voće i kriške limete na trakice na tijesto i pospite vapnenim šećerom. U prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) pecite oko 35 minuta. Izvadite, ohladite. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Daim Banana muffins

Sastojci (12 komada)

50 + 4 bara maslaca i bademova karamela sa čokoladom, 250 g brašna, 175 g šećera, 1 prstohvat soli, 2 vrećice vanilin šećera, 1 vrećica sode, 2 jaja, 75 ml ulja, 200 ml pinjenog mlijeka, 2 banane (cca. 250 g), 250 g šlaga, 12 papirnih šalica za pečenje

priprema

1. Posude za muffine obložite papirnatim šalicama. Nasjeckajte 50 g karamele. Pomiješajte brašno, šećer, sol, 1 paket paket vanilin šećera i soda. U posudu za miješanje stavite jaja, ulje i pire i dobro promiješajte pjenjačom miksera.

2. Dodajte smjesu od brašna, dobro promiješajte. Kockice banane narežite (oko 160 g), a zatim pažljivo podignite nasjeckanu karamelu ispod tijesta.

3. Tijesto ravnomjerno rasporedite po papirnim čašama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) na srednjoj šini 20-25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na žicama.

4. Beat kremu dok se ne stisne, ulijte preostali vanilin šećer. Preostale karamelne šipke nasjeckajte. Izvadite muške za papirne čaše iz udubina. Poslužite s crticom šlagom i sjeckanom karamelom.

mlaćenica crv

Sastojci (40 komada)

180 g maslaca, 375 g pinjenog mlijeka, 125 g + 4 žlice šećera, 1 1/2 kockice (à 42 g) kvasca, 750 g brašna s brašnom, soli, 3 jaja, 2 pakovanja (à 250 g) makova sjemena spremna za pečenje, 200 g štapića badema, 1/2 žličice cimeta u prahu, brašno za radnu površinu, mast i brašno za posudu za pečenje, eventualno aluminijska folija

priprema

1. Otopite 75 g maslaca. Dodajte mlaćenicu i toplu mlaku. Izmjerite 50 ml, promiješajte sa 50 g šećera i kvascem dok ne postane glatko. Brašno stavite u zdjelu i u sredini pritisnite zdjelu. U sredinu izlijte kvasno mlijeko i pomiješajte s malo brašna s ruba. Tanko prekrijte brašnom i poklopite, ostavite da odstoji oko 15 minuta.

2. Brašnu dodajte 75 g šećera, 1 prstohvat soli, 1 jaje i ostatak pjenaste smjese pa zamijesite sve sastojke do glatkog tijesta. Pokrijte na toplom mjestu 45-60 minuta. Pomiješajte makovo sjeme i 2 jaja. Otopite 75 g maslaca. Pečeni bademi štapi se u tavi bez masnoće. Izvadite i ostavite da se ohladi.

3. Tijesto s kvascem kratko umijesite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini (oko 40 x 70 cm). Razvaljajte tijesto. Tekući maslac rasporedite na polovinu tijesta. Pomiješajte 4 žlice šećera i cimeta. Prvo šećer-cimet, a zatim na maslačku polovinu tijesta posipajte štapiće badema. Razvaljajte tijesto s duge strane i narežite na kriške širine 2-3 cm. Drugu polovicu tijesta premažite smjesom makova. Također zamotajte i narežite na grickalice.

4. Naizmjence stavite vijke na podmazanu i brašnu posudu za pečenje (32 x 29 cm). Sluge pokrijte na toplom mjestu oko 20 minuta, pokriveno. Na tortu rasporedite 30 g maslaca u malo pahuljica i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) 20-25 minuta. Pokrijte površinu aluminijskom folijom nakon otprilike 15 minuta. Izvadite limenku iz pećnice, ostavite da se ohladi i poslužite mlaku ili hladnu. Ima ukus šlag.

Mlaćenica, jabuka i čaša kolač

Sastojci (24 komada)

14 slatkiša od karamele (svaki oko 12 g), 250 g maslaca, 1 prstohvat soli, 1 paket vanilin šećera, 1 šalica (oko 235 g) šećera, 5 jaja, 2 1/2 šalice (à 160 g) brašna, 1 paket praška za pecivo, 1 vrećica (100 g) mljevenih badema (bez kože), 1 šalica (268 g) pinjenog mlijeka, 5 jabuka (à 160 g), 2-3 žlice marmelade od marelice, masnoće i brašno za masnoću, eventualno Šećer u prahu za prah, možda crème fraîche za posluživanje

priprema

1. Polovina slatkiša. U zdjelu za miješanje dodajte masnoću, sol, vanilin šećer i šećer, vrhnje za miješanje umutite vrhnjem ručnog miksera. Umiješajte jaja jedno po jedno. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i bademe, naizmjenično promiješajte pire od maslaca.

2. Tijesto stavite u namašćenu tavu od brašna (32 x 39 cm). Smirite se. Jabuke temeljito operite, jezgru narežite na sredinu za rezanje jabuka. Svaku jabuku narežite na 4 debela kolutića.

3. Na tijesto ravnomjerno rasporedite kolutove jabuke. Možda prerežite nekoliko kolutova jabuke na pola i stavite ih na rub. Raspodijelite slatkiše u jabučne rupice. Torta u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) Pecite 35-40 minuta.

4. Zagrijte marmeladu, prođite kroz sito. Izvadite tortu iz pećnice, stavite je na žičani stalak, pospite prstenove jabuke džemom. Prašina sa šećerom od glazure po volji. Tortu narežite na komade. Ima ukus krema fraiche.

Gugelhupf od marelice s izljevom limuna

Sastojci (18 komada)

200 g marelica, 5 žlica orašastih pistacija, 250 g maslaca, 400 g šećera, 2 vrećice vanilin šećera, 6 jaja, 250 ml pinjenog mlijeka, 500 g brašna, prstohvat soli, 1 paket praška za pecivo, 1 organski limun, 200 g šećera u prahu, masnoća i brašno za kalup

priprema

1. Marelice operite, dobro ocijedite, prepolovite i uklonite koštice. Izrežite polovice marelice na male kocke. Nasjeckajte pistacije. Gugelhupfform (sadržaj 3 litre) masnoću i prašinu brašnom.

2. Umutite mikserom puter, šećer, vanilin šećer i jaja. Dodajte pire i promiješajte. Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo i u obrocima promiješajte pod smjesom jaja-šećera. Polovicu tijesta stavite u kalup. Dodajte preostalo tijesto od marelica i pistacija, osim 1 žlice. Dodajte u oblik i glatko. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 1 sat i 10 minuta. Izvadite kolač i ostavite da se ohladi oko 30 minuta. Zatim naslonite na tanjur za tortu i ostavite da se ohladi.

3. Operite limun, osušite i protrljajte kožu. Prepolovite limun, iscijedite sok. U gustom umaku pomiješajte šećer od glazure, polovicu limunove korice i 3 žlice limunovog soka, prelijte na kolač i ostavite da lagano proključa. Ukrasite preostalim pistacijama i limunovom korom.

Ribizla Mlaćenica pita

Sastojci (12 komada)

2 šalice (svaka 200 g) leptira, 150 g mekog maslaca, 1 1/2 šalice (oko 300 g) šećera, 1 prstohvat soli, 3 jaja, 1 šalica (oko 150 g) brašna, 2 žličice praška za pecivo, 225 g ribizla, 8 listova želatine, 250 g kvarka, 200 g šlag, 3 žlice mlijeka od crvenog ribizla, 50 g čokolade s punom mlijekom, masti i brašna za kalup

priprema

1. U posudu izlijte 1 šalicu pinjenog mlijeka. Šalice operite, osušite i koristite za mjerenje sastojaka. Umutite masnoću, 1 šalicu šećera i sol dok ne postane kremasta. Jaja dobro umutite jedno u drugo. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te umiješajte s 1/2 šalice pinjenog mlijeka. Stavite tijesto u namašćenu opranu prosijanu brašnom (26 cm Ø) i glatko. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 25 minuta. Ostavite da se dno ohladi na žičanom postolju najmanje 1 sat.

2. Operite crvenu ribez, dobro je ocijedite i operite od metlica. Natopite želatinu u hladnoj vodi. Kvark, 1 1/2 šalice pinjenog mlijeka, 1/2 šalice šećera dok ne postane glatko. Izlijte želatinu i otopite u maloj tavi. U želatinu umiješajte 4 žlice krem-kreme, a zatim umiješajte ostatak kreme-kreme. Ostavite kremu oko 10 minuta dok se ne počne gelirati.

3. Izvadite tlo iz kalupa i zamotajte ga obručem za tortu. Umutite kremu dok se ne ukruti. Dodajte 150 g crvene ribizle i vrhnja. Na zemlju stavite kremu od kuminova mlijeka i lagano pritisnite žlicom. Kuhajte kolač oko 4 sata.

4. Zagrijte žele u maloj tavi. Izvadite prsten od torte. Na tortu rasporedite 75 g crvene ribizle i žličicu pospite žličicom. Izvadite čokoladu iz čokolade oguliti i distribuirati na tortu.

Apple i mak funta kolač

Sastojci (12 komada)

6 jabuka (svaka oko 160 g), 2 žlice limunovog soka, 1 šalica (500 ml) pinjenog mlijeka, 1 paket (250 g) maslaca, 1 paket vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 1/2 šalice (250 g) šećera, 5 jaja, 1 1/3 šalice (à 360 g) brašna, 1 paketić praška za pecivo, 1 paket (250 g) gotovog punjenja mak-sjemenki, 1/2 paketa (125 g) šećera u prahu, masnoće i brašno za proljetni tanjur, aluminijska folija, vrećica za cijev za jednokratnu upotrebu

priprema

1. Ogulite jabuke, narežite ih, izrežite kućište jezgre. Kockice se režu otprilike. Otopite sokom od limuna.

2. Stavite pire u mjernu šalicu. Šalicu leptira dobro operite i osušite. Izmjerite 250 ml pinjenog mlijeka, a preostali pire koristite na drugi način. Stavite maslac, vanilin šećer, sol i šećer u zdjelu za miješanje i miješajte dok ne postane pjenasto uz miješanje ručnim mikserom. Umiješajte jaja jedno po jedno.

3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te naizmjenično umiješajte 250 ml pinjenog mlijeka. Dodajte nadjev od makovog sjemenka i promiješajte. Preklopite u jabuke. Stavite tijesto u podmazanu opružnu ploču (gornja 32 cm, dna 28 cm Ø), glatku.

4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 1 1/4 sata. Nakon oko 50 minuta pečenja tortu prekrijte aluminijskom folijom. Izvadite tortu iz pećnice, stavite na žičani stalak i ostavite da se ohladi. Umiješajte šećer u prahu i 3-4 žlice vode dok ne postane glatko. Izlijte u vrećicu za cijevi, odrežite vrh oštrim škarama i lagano pokrijte tortu. Ostavite da se osuši.

5. Oslobodite se od kalupa i složite. Ima ukusno kiselo vrhnje.

Lagani kolač od leptira s miješanim bobicama

Sastojci (16 komada)

150 g maslaca od jogurta, 150 g šećera, naribana korica 1/2 neobrađenog limuna, sol, 3 jaja, 225 g brašna, 1/2 vrećice praška za pecivo, 75 ml mlijeka, 4-5 žlica limunovog soka, 150 g crvene ribizle svaki, jagode i borovnice, 1 stabljika limuna, 5 listova želatine, 250 ml pinjenice, 200 g šlag

priprema

1. Maslac, 100 g šećera, polovica limunove korice i prstohvat soli tucite ručnim mikserom 2-3 minute dok ne postane kremast. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Naizmjenično miješajte brašno, mlijeko i 2 žlice limunovog soka.

2. Stavite tijesto u namašćeni proljetni oblik (26 cm Ø) posut brašnom i glatko. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) 20-25 minuta, izvadite. Ostavite da se dno ohladi na žičanom postolju oko 2 sata.

3. Operite crvenu ribez, oljuštite bobice iz mećava. Jagode operite, očistite i četvrtinu. Operite i očistite borovnice. Ostavite oko 50 g svakog od plodova. Operite melisu, protresite suho. Ostavite lišće i sitno nasjeckajte.

4. Želatinu namočite u hladnoj vodi. Pomiješajte pire od maslačka, 2-3 žlice limunovog soka, ostatak limunove kore i 50 g šećera. Želatinu izrazite, otopite, umiješajte 2-3 žlice pinjenog mlijeka. Umiješajte pod preostali pire. Ostavite pire oko 5 minuta dok ne počne gelirati.

5. Bežite kremu dok se ne stisne i preklopite. Pod kremu podignite voće i limunov melem. Izvadite tlo iz kalupa i prilagodite ga obručem za tortu. Stavite kremu na nju i glatko je rasporedite, rasporedite preostalo voće na kremi. otprilike U hladnjaku 2 sata.

Maslac od torte s džemom od šljiva i krhkim prstohvatima

Sastojci (12 komada)

250 g šećera, 400 g brašna, 75 g hladnog + 175 g mekog maslaca, 40 g lješnjaka krhkog, 1 paket paket vanilin šećera, 3 jaja, 1/2 paketića praška za pecivo, 80 ml pinjenog mlijeka, 250 g džema od šljiva, šećer u prahu za prah, Masnoća i brašno za kalup, 1 drvena nabodala

priprema

1. Umiješajte 75 g šećera, 125 g brašna, 75 g hladnog maslaca i razvaljajte prvo kukicama tijesta ručne miješalice, a zatim rukama da ih pospite mrvicom. otprilike U hladnjaku 30 minuta.

2. Umutite ručnim mikserom 175 g mekog maslaca, vanilin šećera i 175 g šećera vrhnja. Umiješajte jaja jedno po jedno. Pomiješajte 275 g brašna i praška za pecivo te naizmjenično umiješajte pire od maslaca.

3. Polovicu tijesta stavite u namašćeni proljetni oblik (26 cm Ø) posut brašnom i izmiksajte. Sa žlicom depresije u tijestu. Stavite pola džema od šljiva u udubine. Preostalo tijesto ravnomjerno i pažljivo rasporedite, izgladite i ponovo pritisnite u tijesto. Stavite preostali džem od šljiva u udubine. Marinirajte tijesto drvenim nabojem. Po vrhu rasporedite špricer. Kolač u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2), pecite 40-50 minuta (uzorak za štapiće).

4. Tortu izvadite iz pećnice, izvadite je s ruba opruge i ostavite da se ohladi na žicama. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Ukus je šlag sa šećerom od cimeta.

Torta od borovnica s bundevom s marcipanom posipa

Sastojci (12 komada)

75 g marcipan sirovog brašna, 250 g šećera, 425 g brašna, 255 g mekog maslaca, 300 g borovnica, 1 paket vanilin šećera, 3 jaja, 1/2 vrećice praška za pecivo, 100 ml pinjenog mlijeka, šećera u prahu za prah, masti i brašna za oblik

priprema

1. sitno protrljajte marcipan. Umešajte 75 g šećera, 150 g brašna, marcipana i 80 g masnoće najprije s kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim rukama za posipanje. otprilike U hladnjaku 30 minuta.

2. Pročitajte borovnice, operite i ostavite da se osuše na kuhinjskom papiru.

3. Umutite ručnom mikserom 175 g masti, vanilin šećera i 175 g šećera vrhnja. Umiješajte jaja jedno po jedno. Pomiješajte 275 g brašna i praška za pecivo i naizmjenično miješajte s pireom. Stavite tijesto u namašćen proljetni oblik (26 cm Ø) posut brašnom. Pospite borovnicama. Rasporedite šnite na borovnice. Torta u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) Pecite 50-60 minuta (uzorak za štapić). Izvadite tortu iz pećnice, izvadite je s ruba opruge i ostavite da se ohladi na žičanom postolju.

4. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu. Ima ukus šlag.