Foto: iStock
Recepti za kolače
Mrkva i kolači - to bi trebalo odgovarati? A kako! Naša nova zvijezda na nebu za pečenje: čudesno sočan kolač od mrkve .
Amerikanci ga vole. I mi isto - Torta od mrkve . Što ga čini posebnim? Fina aroma mljevenih badema i naribane mrkve - u paru s prstohvatom cimeta i naznakom muškatnog oraščića. Da ne zaboravim: na vrhu je baršunasta krema od sira.
Torta od mrkve ima obožavatelje širom svijeta. Smeđi šećer, ulje i mrkva čine ga neodoljivim sočnim sanom o kolačima. Zato smo Amerikance zamolili za pomoć. Rezultat: Najukusniji recept za kolače od mrkve u svijetu koji je svijet ikada vidio. Još jedan američki klasik: Banana Bread - slatki kruh od banane.
Recept za tortu od mrkve
Sastojci (18 kriški)
400 g mrkve, 1 organska naranča, 1 organski limun, 100 g koštica lješnjaka, 3 jaja, 1 prstohvat soli, 150 g smeđeg šećera, 100 ml ulja, 200 g brašna, 100 g mljevenih badema, 3 žličice praška za pecivo, 1/4 Tsp naribani muškatni oraščić, 1/4 žlice praška đumbira, 1/2 žlice cimeta, 300 g dvostrukog vrhnja, 125 g šećera u prahu, masti i brašna za kalup
priprema
1. Mrkvu ogulite i naribajte. Naranču i limun operite i obrišite s pola kore. Prepolovite citrusno voće i izvadite polovicu svakog.
2. Sjeckajte orahe. 1 žlica orašastih plodova i 2 žlice mrkve za ukrašavanje. Umutite jaja, sol i šećer 2-3 minute. Umiješajte ulje, limunov sok i ogulite. Pomiješajte brašno, bademe, preostale nasjeckane orahe, prašak za pecivo, muškatni oraščić, đumbir i cimet te promiješajte. Preklopite mrkvu.
3. Podmažite oblik kutije (oko 11 x 30 cm) i pospite brašnom. Dodajte tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 1 sat (napravite test štapićem!). Ostavite da se kolač odmori oko 10 minuta, a zatim stavite na žičani stalak i ostavite da se ohladi.
4. Preostali 1/2 limuna iscijedite. Umiješajte krem sir, limunov sok i šećer u prahu. Po potrebi izravnajte hladnu tortu i režite vodoravno. Donju polovicu premažite krem sirom, a gornju polovinu vrhnja. Pokrijte svježim krem sirom, ukrasite mrkvom i orasima.
