![](http://eqlifestyles.com/img/kochen/75/schnelle-vegane-156575.jpg)
Foto: Shutterstock
- Veganska dijeta
- Samo nježno zagrijte hranu
- Smanjite potrošnju ulja
- Namočite orašaste plodove i sjemenke
- Slatke alternative
- Domaći kuhinjski vrt
Veganska dijeta
Hraniti se veganima znači odustati od mnogih. Negativno nabijena riječ. Svatko tko se bavio veganskom prehranom , zna koliko raznoliki, kreativni i raznoliki veganski recepti mogu biti. Pokazujemo im kako koristiti nekoliko savjeta i trikova kako dočarati sofisticirane predjelo, aromatična glavna jela i slatko-slatke deserte.
Zašto posezati za zamjenskim proizvodima kada priroda nudi toliko više? Tu su, na primjer, voće i povrće. Ili sjemenke, orašaste plodove i klice. Prženo i kuhano. Marinirani ili fermentirani. Bilo je komplicirano. Naša hrana je najbolji prirodni. Curry, čili i začinsko bilje daju im poseban dodir i pepe na tanjuru. Rezultat: šarena i sunčana jela.
Samo nježno zagrijte hranu
Kuhanje znači toplinu. A toplina za mnoge znači dobrobit. Priprema koji nažalost nije jedan od najzdravijih. Ako se hrana zagrije na više od 40, 5 ° C, hrana gubi vitalnost. Djelovanje enzima također se zaustavlja. Fatalna! Jer tijelo ovisi o aktivnosti enzima. Pomažu u održavanju probavnog procesa i osiguravaju funkcionirajući organski sustav. Budući da sami proizvodimo ograničenu opskrbu enzimima, moramo dobiti ostatak prehrane. Bilo da je veganski ili ne - trebali bismo češće probati sirovu hranu. Uz nekoliko savjeta i trikova, voće i povrće možete lako integrirati u svakodnevni život, na primjer kao početak dana ili kao međuobrok između. To ne samo da vam odgovara, već sprječava brzo starenje. Manjak enzima često uzrokuje bolesti vezane uz dob.
Smanjite potrošnju ulja
Važnu ulogu ulja u našoj prehrani zna vrlo malo. Uvijek koristite visokokvalitetna ulja. Talijansko maslinovo ulje sve je u kuhinji, tostirano maslinovo ulje daje svakom jelu orijentalni dodir, kukuruzno ulje je idealno za pečenje, a kikirikijevo ulje idealno je za kuhanje u woku. Koristite što je moguće manje ulja i izbjegavajte prženje na visokoj temperaturi. U pravilu, nemojte uključiti više od 2-3 žličice ulja dnevno u prehranu. Ulje uvijek čuvajte u hladnjaku, jer će u protivnom postati promuklo.
Namočite orašaste plodove i sjemenke
Orašasti plodovi i sjemenke izvrsnog su okusa. Ne oplemenjuju dosadnije jelo i izvrsno su za međuobrok. Važno: uvijek namočite orašaste plodove i sjemenke. To ih čini probavljivijima. U osnovi, fermentirana (fermentirana) hrana poput sira, jogurta i orašastih plodova je bolje probavljiva od nefermentirane. Razlog za to su bakterije Lactobacillus, koje stimuliraju probavni trakt.
Slatke alternative
Slatko je ukusno. Previše slatkog je ovisnost. A previše šećera je nezdravo . Naše slatke i ukusne alternative: voćni zaslađivači i voćni sirup. Odlični su u voćnim jelima. Date paste, integralni šećer od trske i čisti javorov sirup rafiniraju gotovo sve.
Domaći kuhinjski vrt
Sadnicu i zelene trave jednostavno je izvući. Sir, mlijeko i jogurt od orašastih plodova i sjemenki posebno su ukusni. Suprotno očekivanjima, proizvodnja zahtijeva samo nekoliko koraka. Sjemenke natopite u čaši s vodom, ocijedite na stalak za suđe i ostavite stajati na tamnom mjestu osam do dvanaest sati. Prije branja temeljito isperite i stavite na svjetlo dva do tri dana. Između, ponovo i opet isperite.
Hrana koja se uzgaja u kući savršena je osnova za veganske recepte iz istoimene knjige 'Veganska knjiga recepata'. Sastavili smo malo ukusa za vas.