Recepti bez ugljikohidrataLow Carb: Ukusni povrtni užitak - od paprike do tikvica

• 2014

Tko je rekao da je povrće dosadno? Naši recepti za punjeno povrće kulinarsko su oduševljenje i bez ugljikohidrata.

1. Gljive s nadjevom od gorgonzole sa špinatom i svinjski ražnjići
2. Rondini punjeni purećim dojkama
3. Geflllltes povrće s hackom
4. Punjeni krastavac
5. Avokado napunite tunom, paprikom i proljetnim lukom
6. Robiola tanjur sa lososom i špinatom
7. Punjene gljive
8. Punjeni povrtni luk
9. Punjene paprike s rikotom i blitvom
10. Punjene rajčice s tunom
11. Punjene paprike
12. Punjeni tikvice s rikotom i šunkom
13. Crvena šiljasta paprika s kremom od sardine
14. Orijentalne punjene tikvice
15. Punjene paprike
16. Punjeni prženi avokado s kozjim krem ​​sirom

Punjeno povrće je sve vrste. Male povrtne kupole ne samo da izgledaju sjajno, već i okusu. Što vas izdvaja od ostalih delicija? Mogu biti ispunjene svime što vaše srce želi. I toliko su ljubazni prema figuri, kao da nema toplih poslastica.

Punjena paprika ima okus poput djetinjstva - nakon sigurnosti i ljubavi. Klasično, punjene paprike oplemenjene su mljevenim mesom. Serviramo kulinarsku raznolikost i napunimo je feta, mesom i ribom. Baš kao i mnoga druga povrća. Ima ukus kao što.

S našim se receptima nahranite bez mnogo napora bilo koje količine slatkih zuba. Najbolje: ne morate birati između svih delicija. Isprobajte sve odjednom!,

Punjena paprika pravi je recept za mršavljenje. Prepustite se nadahnuću raznobojnom raznolikošću i na tanjuru dočarajte živopisnu biljnu sreću. Naš omiljeni: punjene tikvice sa lososom i špinatom.

Gljive s nadjevom od gorgonzole sa špinatom i svinjski ražnjići

Sastojci (4 osobe)

• 150 g crvene leće
• 400 g listova špinata
• 2 šalotke
• 1 češanj češnjaka
• 16 velikih gljiva za punjenje (Portobellos à cca 30 g)
• 5 žlica ulja
• sol
• papar
• 75 g gorgonzola sira
• 2 pureće espele (oko 175 g)
• 75 ml teriyaki umaka
• 2 žlice kukuruznog škroba
• drveni ražnjići

priprema

1. Pripremite leću u kipućoj vodi prema uputama na pakovanju, ugasite je u hladnoj vodi i ocijedite u drugru. U međuvremenu očistite špinat, operite i ocijedite. Ogulite šalotku i češnjak, sitno kockice.

2. Očistite gljive, očistite ih i izrežite stabljike. Stabljike sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte 3 žlice ulja u porcijama. Gljive narežite u velikoj količini, okrećući ih 3-4 puta, začinite solju i paprom. Gotove gljive stavite u posudu za pečenje. U vruću masnoću od prženja dodajte stabljike gljiva, pržite ih na laganoj vatri dok cijela tekućina ne ispari.

3. U masnoću za kuhanje dodajte 1 žlicu ulja, ugrijte. Pecite šalotku, češnjak i špinat dok se špinat potpuno ne uruši. Izvadite špinat, stavite u fil i stavite ekspres. Pomiješajte leću, špinat i stabljike gljiva, začinite solju i paprom, posipajte gljivama. Nasjeckajte gorgonzolu, posipajte gljivama, ako je potrebno, pritisnite malo pljeskavice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) 12-15 minuta.

4. Meso operite, osušite, prerežite poprečno na debljinu palca. Stavite svaku traku valovito na skewer. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja. Pržite nareske u tavi 6-7 minuta. Deglazujte s umakom od teriyakija i 200 ml vode, dovedite do vrenja. Škrob promiješajte s malo vode, dodajte pirjanje na vatri i začinite solju i paprom. Izvadite gljive, složite s mesom i umakom na ploške.

Rondini punjeni purećim dojkama

Sastojci (4 osobe)

• 4 zelena Rondini (cucurbits)
• 1/2 hrpe proljetnog luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 blaga ljuta paprika
• 5 stabljika timijana
• 1 limenka bubrežnog graha
• 300 g pureće dojke
• 2 žlice ulja
• 2 žlice paste od rajčice
• 1/2 žličice slatko-slatke paprike
• 150 ml povrća

priprema

1. Rondini operite, ocijedite, odrežite gornju četvrtinu stabljikom. Izdubite voće žlicom. Pročišćeni luk očistite, operite, ocijedite i narežite na kolutiće. Ogulite češnjak i narežite na male kockice. Paprike operite, ocijedite i narežite. Operite timijan, posolite, nasjeckajte, osim garnira, oljuštite lišće iz stabljika i nasjeckajte grubo. Ocijedite grah s bubrezima.

2. Purana prsa operite, osušite i narežite na kockice. U tavi zagrijte ulje, pureća prsa kuhajte oko 3 minute, dok se okreće, izvadite. U tavu stavite češnjak, ljutu papriku i proljetni luk, pirjajte oko 3 minute . Dodajte pire od rajčice i papriku u prahu i pržite oko 2 minute. Dodajte grah i juhu i dovedite do vrenja. Umiješajte nasjeckane majčine dušice i pureća prsa.

3. Rondini stavite u posudu za pečenje. Napunite Rondini i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) na srednjoj šini oko 30 minuta.

4. Rondini stavite na tanjur, ukrasite timijanom i poslužite.

Punjeno povrće s hackom

Sastojci (4 osobe)

• 2 luka
• 2 male okrugle tikvice
• 2 male crvene paprike
• 2 češnja češnjaka
• 4 stabljike peršina
• 4 stabljike bosiljka
• 150 g nesoljene kobasice
• 300 g miješanog mljevenog mesa
• sol
• papar
• 150 ml povrća
• 2-3 žlice maslinovog ulja
• Masti za kalup

priprema

1. Luk ogulite i kuhajte u kipućoj vodi oko 10 minuta . Operite tikvice i paprike.

2. Svakom povrću odrežite poklopac, izrezati tikvice i izrezati meso. Očistite paprike. Ocijedite luk, odrežite poklopac i također izdubite. Luk sitno nasjeckajte.

3. Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Operite bilje, protresete suho i sitno nasjeckajte lišće. Pritisnite masu za pečenje s kože. Pečeno meso, nasjeckano i nasjeckano povrće začinite solju i paprom.

4. Povrće napunite mljevenim mesom i stavite u namašćenu posudu za pećnicu.
Stavite povrtni pokrov, dodajte zalihu i povrće prelijte uljem. Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) 40-50 minuta.

Punjeni krastavac

Sastojci (4 osobe)

• 1 mali luk
• 1 češanj češnjaka
• 200 g mrkve
• 1 tikvice (200 g)
• 2 stabljike timijana svaka
• Ružmarin i kadulja
• 1 žlica ulja, 250 g miješanog mljevenog mesa
• sol
• papar
• 225 ml povrća
• Edelsüß paprike
• 2 krastavca (à ca. 280 g)
• 75 g feta sira

priprema

1. Ogulite luk i češnjak i sitno kockice. Ogulite i operite mrkvu. Tikvice očistite i operite. Oboje narežite na sitne kockice. Operite bilje, osušite, izvadite lišće ili iglice i sitno nasjeckajte.

2. U tavi zagrijte ulje. Pržite hamburger mrvicu, začinite solju i paprom, pa izvadite. Na ulju za prženje obrnite luk i kockice povrća. Dodajte češnjak i sos kratko. Ocijedite s 75 ml juhe, stavite da prokuha i ostavite da se pirja oko 5 minuta . Umiješajte začinsko bilje. Začinite solju, biberom i paprikom. Pomiješajte u sjeckalici.

3. Krastavce očistite, operite. Prvo prerežite, a zatim prepolovite po dužini i žlicom izgnječite sjemenke. Ulijte 150 ml juhe u ravnu posudu za pečenje ili posudu za pečenje. Stavite krastavce i napunite smjesom od mljevenog mesa.
Preko njega naribajte sir. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 200 ° C / krug zraka 175 ° C / plin: vidi proizvođača) 25-30 minuta.

Punjeni avokado s tunom, paprikom i proljetnim lukom

Sastojci (8 ljudi)

• 2 limuna
• 1 1/2 žlice meda
• sol
• papar
• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 limenke fileta tune bez ulja
• 1/2 hrpe proljetnog luka
• Po 1/2 crvene i žute paprike svaki
• 4 avokada

priprema

1. Za vinaigrette iscijedite limun. Pomiješajte sok s 1 1/2 limuna, medom, solju i paprom. Postepeno ulje. Ocijedite tunu dobro u sito. Očistite i operite proljetni luk i narežite na tanke kolutove. Paprike očistite, operite i sitno nasjeckajte.

2. prepolovite avokado, uklonite sjemenke. Polovice avokada procijedite žličicom, premažite ostatkom limunovog soka. Pomiješajte svinjetinu avokada, tunu, proljetni luk i kockice čilija. Preklopite u vinaigrette. Polovine avokada napunite smjesom od tune. Polovine avokada poslužite na tanjuru.

Povrće Robiola sa lososom i špinatom

Sastojci (4 osobe)

• 125 g basmati riže
• sol
• 2 žlice kurkume
• 1 žličica sjemenka komorača
• 4 male tikvice
• 2 velika gomolja komorača
• 100 g mladog špinata
• 200 g fileta lososa bez kože
• 2 žlice brašna
• 1 žlica ulja
• papar
• naribani muškatni oraščić
• 1 paket Robiola krem ​​sir sa začinskim biljem
• 300 ml povrća

priprema

1. Pripremite rižu u kipućoj slanoj vodi s kurkumom prema uputama na pakiranju. Pečene sjemenke koromača stavite u tavu bez masnoće, izvadite.

2. Tikvice očistite i operite, izrežite duž gornje trećine. Tikvice pažljivo izdubite. Očišćite komorač, eventualno ostavite malo koromača zelenog za garniranje. Na pola prepolovite, izrežite tvrdu stabljiku. (Koristite biljne ostatke na drugi način, npr. Od njega kuhajte povrtni juhu). Izvadite dva vanjska sloja iz gomolja komorača, operite ih i pirjajte u tavi s malo kipuće slane vode oko 4 minute . (Koristite ostatak koromača.) Izvadite koromač, pržite i ocijedite.

3. Operite špinat i protresite suho. Losos operite, posolite, narežite na kockice i pretvorite u brašno. U tavi sa neljepljivim uljem zagrijte ulje. Pecite losos oko 3 minute dok okrećete . Dodajte špinat, kratko pržite, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.

4. Ocijedite rižu, umiješajte sjeme koromača. Napunite koromač i tikvice s rižom, lososom i špinatom. Po njemu posipajte sir uz pomoć 2 žličice . Stavite punjeno povrće na pećnicu i dodajte zalihu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 45 minuta . Izvadite povrće i ukrasite koromača zelenim.

Punjene gljive

Sastojci (4 osobe)

• 12 većih gljiva
• 3 stabljike chervil
• 2 kriške sirove šunke
• 8 polovina oraha
• 150 g kremastog krem ​​sira sa začinskim biljem
• 8 oraha
• sol
• papar
• sok od limuna

priprema

1. Gljive očistite, očistite i uklonite stabljiku. Stabljike gljiva narežite na male komade. Trešnja operite, posušite i nasjeckajte lišće od 2 stabljike. Izrežite stabljiku šunke i gljive na male komade. Pecite orahe u tavi bez masnoće . Uzmi, ostavi da se malo ohladi i grubo nasjeckaj.

2. Pomiješajte krem ​​sir, šunku, nasjeckani kravlje, orahe i štapiće gljiva i začinite solju, paprom i limunovim sokom. Sirnom smjesom napunite glave gljiva i ukrasite chervilom.

Punjeni luk

Sastojci (4 osobe)

• 4 luka (à 400 g svaki)
• sol
• 1 luk
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica maslaca
• 250 g smrznutog špinatnog lista
• Papar, čili u prahu
• 1 žlica suncokretovog ulja
• 250 g mljevene govedine
• 150 g gouda sira
• 300 ml povrća

priprema

1. Luk ogulite i kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 20 minuta .

2. Ogulite i narežite luk i češnjak. Zagrijte masnoću, nasjeckajte luk i češnjak oko 3 minute . Dodajte špinat i pirjajte na laganoj vatri u zatvorenom loncu oko 10 minuta. Začinite solju, paprom i čilijem u prahu.

3. Izvadite luk iz vode i izdubite. Sjeckajte luk srce. U tavi zagrijte ulje i pržite hamburger oko 5 minuta dok se okreće. Začinite solju i paprom. Nakon otprilike 3 minute dodajte pola luka. Lagano stisnite špinat i spustite ga. Grubo naribajte sir.

4. Začinjeni luk iznutra i izvana začinite solju i paprom. Šnite špinata rasporedite na luk. Preostali nasjeckani luk i juhu stavite u posudu sa kasikom. Stavite luk i pospite sirom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) otprilike 45 minuta.

Punjene paprike s rikotom i blitvom

Pribor (4 osobe)

• 4 male zelene paprike
• 3 švicarskog blitva
• 2 češnja češnjaka
• 300 g ricotte
• 1 žlica pesto
• 1 jaje
• maslinovo ulje
• sol
• papar

priprema

1. Svaku papriku uvaljajte u aluminijsku foliju i pecite u prethodno pripremljenoj pećnici na 200 ° C 20 minuta .

2. Prašak očistite. Čuvajte samo lišće. Izrežite srednje piće. Grad narežite na trakice. Ogulite češnjak i narežite na tanke kriške. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja, u njemu pržite skušu i češnjak oko 1 ½ minute .

3. U posudu stavite rikotu i pesto i jaje. Dobro promiješajte i začinite solju i paprom.

4. Izvadite paprike iz pećnice i ostavite da se ohlade. Odvojite poklopac i uklonite jezgre. Napunite rikotom i sirom. Stavite na nauljeni lim, pokrijte Folijom i pecite 10 minuta . Skinite foliju i pecite još 5 minuta. Poslužite odmah.

Punjene rajčice s tunom

Sastojci (4 osobe)

• 4 srednje velike rajčice
• sol
• papar
• 3 ukiseljena fileta inćuna
• 1 limenka tune u vlastitom soku
• 150 g dvostrukog vrhnja
• 50 g krema fraiche
• 2 žlice senfa
• 1-2 žlice limunovog soka
• Edelsüß paprike
• 1/2 hrpice luka

priprema

1. Rajčice operite, odrežite poklopac. Uklonite pulpu. Rajčice iznutra začinite solju i paprom. Filete inćuna sitno nasjeckajte. Ocijedite tunu i grubo je narežite.

2. Pomiješajte krem ​​sir, crème fraîche, senf i limunov sok. Začinite paprikom, paprom i solju. Na kraju savijte tunu i inćune. Premažite kremom i ostavite da se ohladi oko 30 minuta .

3. Luk operemo, protresemo i narežemo na male kolutiće. Češnjak, osim 1 žlice, podnesete kremu od tunjevine i opet okusite. Rajčicu napunite kremom od tunjevine i pospite preostalim ljuskicama. Vratite poklopac i poslužite odmah.

Punjene paprike

Sastojci (4 osobe)

• 4 paprike (à ca. 200 g)
• 2 luka
• 1/4 lonca trešnje
• 600 g miješanog mljevenog mesa
• 6 žlica krušnih mrvica
• Sol, papar
• 1 žlica ulja
• 500 ml biljne zalihe
• 1 žlica maslaca

priprema

1. Operite papriku i odrežite poklopac. Sjeckajte paprike. Izrežite dno papra po potrebi kako bi bolje stajalo. Ogulite luk i narežite na sitne kockice. Operite višnju, posušite. Ostavite malo trešnje za garniranje. Od ostatka višnje izvadite grube stabljike i sitno nasjeckajte. Luk dobro nasjeckajte, luk i pola krušnih mrvica, začinite solju i paprom.

2. Napunite papriku nasjeckanu. Zagrijte 1 žlicu ulja u ravnoj tavi ili tavi zaštićenoj u pećnici. Paprike snažno pržite oko 3 minute . Ulijte juhu i kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 45 minuta . Nakon 30 minuta kuhanja stavite poklopce paprike. U tavi rastopite maslac. Pecite ostale krušne mrvice u smeđoj boji. Izvadite paprike, složite s poklopcima. Pospite krušnim mrvicama i ukrasite vilicom.

Punjene tikvice s rikotom i šunkom

Odrasli (4 osobe)

• 150 ml mlijeka
• 4 male tikvice (ca. 150 g)
• 2 stabljike bosiljka
• 1/2 zrna peršina
• 2 češnja češnjaka
• 2 kriške kuhane šunke (otprilike 30 g svaka)
• 125 g sirovog sira
• 1 jaje
• 3 žlice ulja
• sol
• papar
• Masti za kalup

priprema

1. Tikvice očistite i operite, izrežite duž gornje trećine. Tikvice pažljivo izdubite. Nasjeckajte kašu. Operite bilje, protresete suho, ogulite lišće i narežite sitno. Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Šunku narežite na trakice.

2. Pomiješajte rikotu, jaje, 2 žlice ulja, 3/4 bilja, češnjak, meso tikvice i šunku, začinite solju i paprom.
3. Smjesom napunite dobro tikvice i stavite ih u namašćenu posudu za pečenje. Ocijedite je s 1 žlicom ulja i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 25 minuta. Tikvice izvadite, rasporedite i pospite preostalim biljem.

Crvena šiljasta paprika sa sardinskom kremom

Sastojci (4 osobe)

• 2 limenke (à 125 g) sardine u ulju
• 1 šalotka
• 100 g dvostrukog krem ​​sira
• 1 žlica limunovog soka
• sol
• papar
• 1 čaša (314 ml) piquillo papra (male španjolske kisele paprike iz delikatesa)
• 4 stabljike bosiljka

priprema

1. Ocijedite sardine, stavite u zdjelu i zgnječite vilicom. Luk oljuštite, sitno kockice. Pomiješajte s krem ​​sirom, srdelama i limunovim sokom. Začinite solju i paprom.

2. Papriku pažljivo ocijedite, rasporedite na kuhinjski papir, osušite i napunite smjesom sardine. Bosiljak operite, protresite suho. Iz stabljike uklonite listove i sitno ih nasjeckajte, osim garnira.

3. Paprike rasporedite na tanjur, premažite maslinovim uljem. Pospite nasjeckanim bosiljkom i ukrasite lišćem. Sa z. B. Poslužite uz tostirani kruh.

Orijentalne punjene tikvice

Pribor (4 osobe)

• 250 g kuskusa
• 5 žlica ulja
• sol
• papar
• 8 malih okruglih tikvica (à 100 g svaki)
• 1 crveni luk
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 žličica Ras el Hanout, 500 g

priprema

1. Pomiješajte kuskus u zdjeli s 2 žlice ulja, začinite solju i paprom. Ulijte kipuću vodu iz kotlića dok se kuskus ne pokrije. Ostavite da nabubri oko 15 minuta, a zatim otpustite vilicom.

2. Tikvice očistite i operite i odrežite poklopac. Izvadite pulpu, ostavljajući oko 1/2 cm ruba . Luk narežite na kockice. Ogulite luk i češnjak, sitno kockice. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja i prepržite luk i češnjak. Dodajte tikvice, paradajz pastu i Ras el Hanout. Začinite solju i paprom te miješajte pržiti oko 5 minuta, a zatim stavite u zdjelu, pomiješajte s mljevenim mesom i kuskusom.

3. Operite cilantro, protresite suho. Lišće ogulite, narežite na sitne komade i promiješajte 3/4 korijandera ispod smjese mljevenja. Smjesom napunite tikvice i stavite u posudu sa kasikom. Vratite poklopac tikvica natrag, poškropite 2 žlice ulja i pecite 30-35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / cirkulirajući zrak: 150 ° C / plin: vidi proizvođača), na kraju poklopite. Izvadite tikvice, pospite ostatkom korijandera i poslužite.

Punjene paprike

Sastojci (4 osobe)

• 3 crvene i zelene šiljaste paprike svaka (cca 100 g svaka)
• 1 luk, 2-3 češnja češnjaka
• 1 crvena čili paprika
• 600 g miješanog mljevenog mesa
• 2 žlice krušnih mrvica
• 2 jaja
• sol
• papar
• 150 g šlaga
• 200 ml povrća
• Peršin i čili papar

priprema

1. Približno. 1/4 nasjeckanih paprika po dužini izrežite na poklopcu, operite i osušite kuhinjskim papirom.

2. Ogulite luk i sitno kockice. Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte. Čili čistite, operite i narežite na sitne kolutove. Sjeckajte mrvicu, krušne mrvice, jaja, 1 1/2 žličice soli, papar, luk, češnjak i čili.

3. Skuhajte vrhnje i juhu u maloj tavi, začinite solju i paprom. Mljeveno meso ravnomjerno rasporedite u papriku. Stavite poklopac pod kut. Stavite u posudu sa kasikom, prelijte vruću kremu.

4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) 45-50 minuta. Izvadite iz pećnice, ukrasite peršinom i čili paprom. Riža je izvrsnog ukusa.

Punjeni prženi avokado s kozjim krem ​​sirom

Sastojci (4 osobe)

• 150 g Babyleaf mix
• 1/2 male crvene čili paprike
• 2 limete
• oko 1/2 žličice smokve senfa
• oko 1 žličica meda
• sol
• 4 žlice ulja
• 2 taler (oko 35 g) kozji krem ​​sir
• papar
• 2 čvrsta mala avokada

priprema

1. Zelenu salatu operite i dobro ocijedite. Čili operite, prepolovite, uklonite sjemenke. Nasjeckajte kašu. Izrežite limete na pola i iscijedite ih. Pomiješajte čili, 3 žlice soka od limete, senf i med te začinite solju. Umutite u 3 kašike ulja i opet začinite.

2. Sir zdrobite vilicom i začinite paprom. Prepolovite avokado, uklonite sjemenke. Žlicom pažljivo uklonite pulpu s kože. Avokado pospite sokom limete i začinite solju i paprom. Polovice avokada napunite krem ​​sirom i glatko.

3. Zagrijte 1 kašiku ulja u neprljavoj tavi i pržite polovice avokada s rezanom površinom do zlatno smeđe boje 1-2 minute. Okrenite i uklonite tavu s vatre. Salatu rasporedite na tanjure. Na svaki rasporedite 1/2 avokada i poškropite vinjegrom. Ovo je ukus baguette.