Foto: Kent Lacin LLC / prehrambeni strasti / Corbis
- Najnoviji prehrambeni trend: jesti kao pećinski ljudi
- Što je zapravo Paleo?
- Što se odriče s Paleo Di t?
- Što je dobro u tome?
- Nisu li važni hranjivi sastojci Paleo-Di t?
- Za koga je Di t pogodan?
- Koliko brzo kilogrami padaju?
- Činite li ponekad iznimke tijekom jela?
- Tvoj savjet protiv Hei hunger?
Najnoviji prehrambeni trend: jedite se poput pećinskih ljudi
Tanka zahvaljujući hrani iz kamenog doba - s novom Paleo dijetom, kilogrami se sruše u trenu. Kako to djeluje? Zatražili smo vas od stručnjaka.
Mnogi američki stručnjaci za prehranu trenutno se zaklinju u princip Paleo, također poznat kao dijeta iz kamenog doba. Ideja iza toga: Na tanjur slijeće samo ono što su ljudi u špilji već jeli.
Paleo recepti: ovdje je savršeni izbornik za Paleo stil >>
Stručnjak za Paleo Nico Richter. Zajedno s Michaelom Schneider vodi blog o hrani Paleo360.de. Foto: Christian Verlag, Silvio Knežević
Nico Richter surađuje s Paleo360.de najpoznatijim njemačkim blogom Paleo. Sada 30-godišnjak iz Münchena lansira vlastitu kuharicu o trendu prehrane. "PALEO Snaga za život" je pod motom "Dijeta kamenog doba: izgubiti kilograme bez gubitka kilograma, priviknite se i vitko". S Nicoom Richterom razgovarali smo o novom trendu prehrane, on nam govori za koga je Paleo dijeta prikladna i što je kuhinja kamenog doba osobno učinila za njega.
Što je zapravo Paleo?
Kad sam tražio "zdravu" prehranu da bih svježe dijagnosticirao, loše razine krvi pod nadzorom, prijatelj mi je rekao o Paleu, "dijeti iz kamenog doba". Isprobao je ovu dijetu, koja je u SAD-u već bila vrlo popularna, 30 dana i odlično se snašao. Naporno sam radio na činjenicama koje stoje iza Palea, koji nudi kontra koncept tipičnoj zapadnjačkoj prehrani, i ušao sam u potpunosti u roku od 30 dana. Osnovna ideja Paleo prehrane je hranjenje prirodnom i neobrađenom hranom u obliku mesa, ribe, jaja, povrća, voća i prirodnih masnih izvora. One ljudskom tijelu pružaju sve bitne hranjive tvari koje su mu potrebne da bi zdravo živjelo, održavalo ili vraćalo svoju prirodnu kondiciju.
Čemu se daje u dijeti Paleo?
Izbjegavaju se visoko prerađeni, kemijski modificirani i industrijski proizvodi siromašni hranjivim tvarima. Sve što postoji od uvođenja poljoprivrede i / ili industrijalizacije: žitarice, mliječni proizvodi, mahunarke, šećer, visoko prerađene biljne masti i umjetni dodaci.
Što je dobro u tome?
Izbjegavate svu potencijalno štetnu "hranu" i opskrbite svoje tijelo svim važnim hranjivim sastojcima. Nakon prvog "čistog" tjedna Palea od 30 dana, već primjećujete prve pozitivne učinke. Paleo mi je pomogao da bolje spavam, gubim suvišne kilograme (iako sam se uvijek bavio sportom), održavam stalniju razinu energije (bez popodnevnog umora) i poboljšavam svoje atletske performanse. Ali iznad svega, razina moje krvi (šećer, masti i sl.) Značajno se poboljšala i ponovno se nalazim u optimalnom rasponu. No, naši čitatelji također izvješćuju o zapanjujućim uspjesima u gubitku kilograma, liječenju ozbiljnih bolesti ili jednostavno povećanju osobnog blagostanja.
Nisu li važne hranjive tvari nestale iz prehrane Paleo?
Ne, upravo suprotno. Masnoće, bjelančevine, zdravi ugljikohidrati, vlakna, vitamini, minerali - sve u dovoljnoj količini i rasponu koji je dostupan u prirodnoj i neobrađenoj hrani. A uklanjanjem protuhranjivih sastojaka iz žitarica i Co., iskorištavanje ovih hranjivih sastojaka u tijelu se čak značajno poboljšava.
Za koga je dijeta prikladna?
Promjena prehrane na Paleo dijeti ima smisla za one koji nemaju određena ograničenja zbog određenih netolerancija ili ozbiljnih bolesti. Možete paletirati i dizajnirati Paleo kako bi postigao svoje ciljeve u svakom slučaju. Bez obzira na gubitak kilograma, izgradnju mišića, povećanje performansi ili izbjegavanje civilizacijskih bolesti.
Koliko brzo kilogrami padaju?
Ako ograničite potrošnju ugljikohidrata i redovito se krećete, obično je relativno brzo. Ali opet: u fokusu nije kratkotrajni gubitak od nekoliko kilograma, nego dugoročno zdravlje. I vjerujte mi, kilogrami na kraju padaju sami od sebe.
Činite li ponekad iznimke tijekom jela?
Da, svakako. Za finale Svjetskog kupa tu su ponekad i pizza i pivo. Ali dobra stvar je što ti mali "grijesi" povećavaju motivaciju da se jede većinu vremena.
Vaš savjet protiv žudnje?
Prvo popijte čašu vode, a zatim razmislite jeste li stvarno gladni. Ako je to slučaj, onda kuhano jaje, nekoliko orašastih plodova, čips od kokosovog oraha ili komad jako tamne čokolade.
Knjiga "PALEO Snaga za život" Nicoa Richtera, koju je objavio Christian Verlag, sa 115 recepata iz moderne kuhinje iz kamenog doba s mesom, ribom i povrćem koja je sada dostupna na Amazon.de .
