Preporučeno, 2021

Izbor Urednika

Torta s makovim sjemenkama: 17 ukusnih recepta za kolače

Torta s makovim sjemenkama posebno se voli u austrijskoj i njemačkoj kuhinji.
Foto: RFF
sadržaj
  1. Marelica rezovi mak
  2. Mrkva Poppy mramorni kolač
  3. Apple i mak funta kolač
  4. Torta od sira s makom od sira
  5. Slojevita štrudla Gibanica
  6. Makov seme s trešnjama
  7. Brzi kolač od makova sa trešnjama
  8. Eggnog trešnja kuglof
  9. Torta s makovim sjemenkama s bijelom čokoladom
  10. Kolač od maka od kruške iz limenke
  11. Kruška i mak kolač od sira
  12. Mak Cherry torta
  13. Rapunzel torta s tanjura
  14. Torta s makovim sjemenkama s jagodama i meringueom
  15. Trak šljive sa sjemenkama maka
  16. Torta od višnja mak sa sjemenkama mrvice
  17. kriške mak jabuka

Recepti sa sjemenkama maka

Klasika u brojaču kolača : torta s makovim sjemenkama . Dobro isproban original koji se ne smije propustiti na bilo kojoj zabavi na kavi.

Recepti s makovim sjemenkama su mnogi. Bilo kao slojni kolač ili kriška jabuke, kao Gugelhupf ili pruga šljive - torta s makovim sjemenkama uvijek ima dobar okus. Naš najdraži: makovi sira s trešnjama. Neponovljivo sočan!

Sitne sjemenke su izvrsno osjetljive i začinjene finoće. Isprobajte naše kolače posebne vrste i uživajte u nenadmašnom iskustvu s makom.

Marelica rezovi mak

Sastojci (24 komada)

375 g maslaca, 750 g brašna, 350 g šećera, 2 vrećice vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 8 jaja, 2-3 žlice krušnih mrvica, 1, 5 kg marelice, 3-4 vrećice (à 250 g) gotovog punjenog sjemena maka, 100 g sjeckani bademi, masnoće i brašno za masnoću

priprema

1. Uvaljajte maslac za mrvicu. U veću zdjelu stavite brašno, šećer, vanilin šećer, sol, maslac i 2 jaja. Pomiješajte s kukicama tijesta ručne miješalice. Zatim obradite rukama da pospite. Masnoću tavu u pećnici (32 x 39 cm) namažite, pospite brašnom, oko 2/3 mrvice ravnomjerno rasporedite na nju i pritisnite je na glatki pod, dok se rub masnoće također slaže s tijestom. Pospite krušnim mrvicama.

2. Marelice operite, prerežite na pola i uklonite koštice. Odvojite 6 jaja. Pomiješajte sjemenke maka, žumanjke i bademe. Umutite bjelanjke dok se ne ukrute i stavite ih u porcije ispod smjese makova. Rasporedite makovo sjeme ravnomjerno na pladanj za prskanje. Na vrhu rasporedite marelice. Dodajte preostale mrvice i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) 50-60 minuta.

3. Izvadite kolač iz pećnice, stavite na žičani stalak, ostavite da se ohladi. Izrežite na komade i složite na tanjur. Ima ukus šlag.

Mrkva Poppy mramorni kolač

Sastojci (20 komada)

1 mrkva (oko 100 g), 250 g mekog maslaca, 250 g šećera, sol, 5 jaja, 300 g brašna, 100 g mljevenih badema, 3 žličice praška za pecivo, 75 ml mlijeka, 250 g punjenja mak-punjenja spremnog za pečenje, 25 g sirovine marcipana, 1 žlica šećera u prahu + nešto za prašinu, bojanje hrane za žutu i crvenu hranu, 5 polovica orašastih orašastih plodova, masti i brašna za kalup, moguće aluminijske folije za pokrivanje

priprema

1. Mrkvu ogulite, operite i sitno naribajte. Masnoću, šećer i prstohvat soli izmiksajte mikserom miksera 2-3 minute dok ne postane kremast. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte brašno, 50 g badema i prašak za pecivo, naizmjenično promiješajte mlijeko.

2. prepolovite tijesto. U jednu polovinu umiješajte 50 g badema i naribane mrkve. Promiješajte pod drugom polovicom punjenja mak sjemenki. Stavite naizmjenično tijesto u namašćenu posudu u obliku kutije (oko 11 x 30 cm, sadržaj 1 3/4 litre), a zatim je premažite žlicom žlice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / cirkulirajući zrak: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 1 sat (eventualno poklopite nakon otprilike 40 minuta).

3. Tortu izvadite iz pećnice, ostavite da se hladi na žičanoj stalak oko 15 minuta, a zatim je izvadite iz kalupa. Ostavite da se kolač ohladi oko 2 sata. U međuvremenu umiješajte marcipan i 1 žlicu šećera u prahu, narančasto obojte hranu hranom.

4. Od marcipana napravite 5 mrkvi, u svaku stavite 1/2 pistacija kao "mrkvu zelenu". Kolač od praha sa šećerom u prahu, ukrasite marcipanom mrkvom.

Apple i mak funta kolač

Sastojci (12 komada)

6 jabuka (svaka oko 160 g), 2 žlice limunovog soka, 1 čaša (500 ml) pinjenog mlijeka, 1 paket (250 g) maslaca, 1 paket paket vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 1 (2 šalice (250 g) šećera, 5 jaja, 1 1/3 šalice (à 360 g) brašna, 1 paketić praška za pecivo, 1 paket (250 g) gotovog punjenja mak-sjemenki, 1/2 paketa (125 g) šećera u prahu, masnoće i brašno za proljetni tanjur, aluminijska folija, vrećica za cijev za jednokratnu upotrebu

priprema

1. Ogulite jabuke, narežite ih, izrežite kućište jezgre. Kockice se režu otprilike. Otopite sokom od limuna.

2. Stavite pire u mjernu šalicu. Šalicu leptira dobro operite i osušite. Izmjerite 250 ml pinjenog mlijeka, a preostali pire koristite na drugi način. Stavite maslac, vanilin šećer, sol i šećer u zdjelu za miješanje i miješajte dok ne postane pjenasto uz miješanje ručnim mikserom. Umiješajte jaja jedno po jedno.

3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te naizmjenično umiješajte 250 ml pinjenog mlijeka. Dodajte nadjev od makovog sjemenka i promiješajte. Preklopite u jabuke. Stavite tijesto u podmazanu opružnu ploču (gornja 32 cm, dna 28 cm Ø), glatku.

4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 1 1/4 sata. Nakon oko 50 minuta pečenja tortu prekrijte aluminijskom folijom. Izvadite tortu iz pećnice, stavite na žičani stalak i ostavite da se ohladi. Umiješajte šećer u prahu i 3-4 žlice vode dok ne postane glatko. Izlijte u vrećicu za cijevi, odrežite vrh oštrim škarama i lagano pokrijte tortu. Ostavite da se osuši.

5. Oslobodite se od kalupa i složite. Ima ukusno kiselo vrhnje.

Torta od sira s makom od sira

Sastojci (12 komada)

360 g brašna, 120 g šećera, 1 prstohvat soli, 1 paketić suhog kvasca, 150 g maslaca, 100 ml mlijeka, 2 jaja, 1 paket vanilin šećera, 1 paket gotovih sjemenki maka, 200 g kiselog vrhnja, 250 g kvasca s niskim udjelom masti, 6 žlica durum kaše od pšenice, 100 g šećera u prahu, brašna za prah i za radnu površinu, papira za pečenje

priprema

1. U posudu za miješanje stavite 200 g brašna, 30 g šećera, soli i kvasca i izmiješajte. Otopite 40 g masti. Dodajte mlijeko i toplo mlako. U zdjelu za miješanje dodajte 1 jaje, mlijeko i masnoću i sve mijesite kukicama ručnog miksera do glatkog tijesta. Lagano umiješajte tijesto brašnom i poklopite na toplom mjestu oko 1 sat.

2. Za mrvicu rastopiti 110 g masti. 160 g brašna, 90 g šećera, vanilin šećera i masnoće kuglicama za miješanje ručne miješalice kratko promiješajte da se raspadnu. Ohladiti mrvicu.

3. Za nadjev pomiješajte sjeme maka, kiselo vrhnje, kvark, 1 jaje i masti od durum pšenice.

4. Zamijesite tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini, razvaljajte oko (oko 30 cm Ø). Dno opružne pločice (26 cm Ø) obložite pergamentnim papirom. Stavite u tijesto, pritisnite na rub. Vrh glatkog punjenja makovog sjemena. Po vrhu rasporedite špricer. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 40 minuta.

5. Umiješajte šećer u prahu i 2 žlice vode dok ne postane glatko. Izvadite tortu iz pećnice i rasporedite smjesu na vrući kolač. Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Slojevita štrudla Gibanica

Sastojci (16 komada)

250 g brašna, 1 žlica + 225 g šećera, sol, 100 g + 60 g maslaca, 100 g sitno mljevenog sjemena maka, 3 vrećice vanilin šećera, 500 g kvarka, 4 jaja, 200 g mljevenih koštica lješnjaka, 750 g kiselih jabuka, 1 Cimet mljevenog limuna, 500 g kiselog vrhnja, 1 paket (250 g) listići štrukla Filo ili Yufkateig), masnoća za plijesan, lijepljeni film

priprema

1. Pomiješajte brašno, 1 žličicu šećera i 1 prstohvat soli u posudi. Dodajte 100 g maslaca u komadima i otprilike 100 ml hladne vode. Prvo mijesite kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim nakratko rukama do glatkog tijesta s kratkim tijestom. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta.

2. Pomiješajte sjemenke maka, 50 g šećera i 1 paket paket vanilin šećera. Pomiješajte kvas, 50 g šećera, 1 jaje, 1 paket paket vanilin šećera i 1 prstohvat soli uz miješanje ručnim mikserom. Pomiješajte orahe, 50 g šećera i 1 paket vanilin šećera. Jabuke ogulite, narežite na četvrtine, izrežite kućište jezgre. Nasjeckajte na četvrtine, pomiješajte sa 75 g šećera i cimeta. Za lijevanje pomiješajte kiselo vrhnje i 3 jaja sa šlagom.

3. Ostavite listove tijesta na sobnoj temperaturi otprilike 10 minuta. Dobro namastite Springform (26 cm Ø). Stavite tijesto s kratkim tijestom u oblik i pritisnite na glatko dno, pritiskajući rub visine oko 1 cm.

4. Otopite 60 g maslaca. Omotajte filo tijesto i stavite 1 list na tijesto za kratku mrvicu, premažite ga maslacem i preklopite preko izbočenih rubova. Pospite polovinom smjese makova i prelijte s 4 žlice vode. Na sljedeći list fila stavite maslac, preklopite ga i na njega stavite polovicu kvasine. Ponovo prekrijte filo tijestom, maslacem, dodajte polovicu orašaste smjese i ulijte 4 žlice. Filo tijesto premažite maslacem, preklopite, prekrijte polovicom smjese od jabuka i prelijte sa 4 žlice vode. Ponovite sve iznova i završite s 2 lista filo tijesta.

5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) na donjoj šini oko 1 1/4 sata. Uklonite gibanicu i premažite preostalim maslacem.

Makov seme s trešnjama

Sastojci (15 komada)

300 g kiselih trešanja, 4 jaja, 200 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 500 g obranog sira, 400 g dvostrukog vrhnja, 1 paket praška za puding s okusom vanilije (za kuhanje), 1 pakiranje (250 g) spremna za upotrebu smjese makovog sjemena, šećera u prahu za prah, masti i brašna za kalup

priprema

1. Operite trešnje i stabljike. Umutite jaja, šećer, vanilin šećer i sol do vrhnja. Umiješajte skute i krem ​​sir, umiješajte prašak za puding. Dodajte smjesu šećera od jaja. Višnje podignite ispod smjese s kvasama i stavite ih u dobro namašćen kalup za kutije (visine 10, 5 x 30 cm, visine 7 cm) sa krušnim mrvicama. Rasporedite mak ravnomjerno kao trakicu u sredini.

2. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) otprilike 1 1/4 sata. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde. Pažljivo ispustite oblik i složite na tanjur. Prašak sa šećerom u prahu.

Brzi kolač od makova sa trešnjama

Sastojci (6 komada)

30 g mekanog maslaca, 1 1/2 žlice mljevenog sjemena maka, 1 žlica šećera, 1 žličica ruma, približno 75 g kiselih višnja, 1 paket (530 g) tijesta za tortu od listova svježeg kvasca, šećer u prahu za prah, papir za pečenje

priprema

1. Pomiješajte maslac, makovo sjeme, šećer i rum i ohladite. Višnje nasjeckajte, prerežite na pola i uklonite kamen. Odvojite tijesto s kvascem, izvadite papir. Stavite tijesto na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Preklopite tijesto po dužini jednom u sredini.

2. Rubove preklopite tako da se formira oval. Lagano pritisnite rub. Prstima pritisnite rupe ili uz pomoć drvene žlice. Izmjenjujte rupe s maslacem od maka (u sitnim pahuljicama) i polovicama trešnje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) 25-30 minuta. Izvadite, obrišite rub šećerom u prahu i najbolje poslužite toplo. Ovaj ukus je šlag.

Eggnog trešnja kuglof

Sastojci (16 komada)

1 čaša (370 ml) kiselih trešanja, 300 g brašna, 5 jaja, 250 g šećera od glazura, 1 paket vanilin šećera, 250 ml ulja, 250 ml + 4 žlice jajnog jajeta, 1 paket sode bikarbone, 50 g mljevenih sjemenki maka, masnoće i brašno oblik

priprema

1. Pomiješajte maslac, makovo sjeme, šećer i rum i ohladite. Višnje nasjeckajte, prerežite na pola i uklonite kamen. Odvojite tijesto s kvascem, izvadite papir. Stavite tijesto na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Preklopite tijesto po dužini jednom u sredini.

2. Rubove preklopite tako da se formira oval. Lagano pritisnite rub. Prstima pritisnite rupe ili uz pomoć drvene žlice. Izmjenjujte rupe s maslacem od maka (u sitnim pahuljicama) i polovicama trešnje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) 25-30 minuta. Izvadite, obrišite rub šećerom u prahu i najbolje poslužite toplo. Ovaj ukus je šlag.

Torta s makovim sjemenkama s bijelom čokoladom

Sastojci (18 komada)

200 g bijelog kupusa, 250 g mekog maslaca, 1 paket vanilin šećera, 200 g šećera, 5 jaja, 400 g brašna, 1 paket praška za pecivo, 150 ml mlijeka, 1 paket (250 g) gotovog punjenja makovog sjemenki, masnoće i brašno za doe oblik, po mogućnosti šećer u prahu

priprema

1. Sjeckajte couverture. Ručno mikserom lagano promiješajte masnoću, vanilin šećer i šećer. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te naizmjenično miješajte s mlijekom. Na kraju dodajte sok i sjemenke maka. Stavite tijesto u namašćeni kalup za gugelhupf (2, 5 litre, 22 cm Ø) koji ste posuli brašnom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 50 minuta (uzorak za šipku).

2. Izvadite tortu iz pećnice. Nakon otprilike 10 minuta, pažljivo ispustite iz kalupa i ostavite da se ohladi na žičanom postolju. Prašina sa šećerom od glazure po volji. Ovaj ukus je šlag.

Torta od makova sjemenki kruške s tanjura

Sastojci (24 komada)

5 jaja, 350 g brašna, 500 g šećera, 1 vanilin šećer, 200 g maslaca, 2 kg kruške, 75 ml limunovog soka, 1, 5 l mlijeka, mljeveno jelo od 1 organskog limuna, sol, 150 g zdrobljenog pšeničnog zdroba, 300 g mljevenog maka, 200 g dunja od dunje, 75 g badema, masti i brašna za oblik, obložen filmom

priprema

1. Odvojite 3 jaja. Ohladite bjelanjke. U zdjelu stavite brašno, 150 g šećera, vanilin šećer, žumanjak, maslac u komadima i eventualno 1-2 žlice vode. Prvo mijesite kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim rukama do glatkog tijesta. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta. Podmažite masnoću pećnice i prašinu brašnom. Ogulite kruške, kockice i jezgro.

2. U tavi skuhajte 50 g šećera, limunov sok i 150 ml vode. Dodajte kruške i poklopite, pirjajte meko 5-8 minuta. Stavite u sito i ocijedite. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini i položite na dno tave sa masnoćom. U tavi prokuhajte mlijeko, limunovu koru i prstohvat soli. Uz miješanje mljevajte sjemenke maka i 300 g šećera. Dovedite do vrenja i ostavite da kuha 8-10 minuta, a štednjak je isključen. Povremeno miješajte. Prebacite u veliku zdjelu.

3. Umutite bjelanjke i 1 prstohvat soli dok se ne stvore. Pomiješajte 2 jaja sa otprilike 2 žlice smjese makovog sjemena, a zatim promiješajte pod preostalom smjesom makova, presavijte u bjelanjke. otprilike polovicu makove smjesite na pod. otprilike dajte polovicu kruške. Raspršite preostalo sjeme maka i kruške. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) na donjoj šini 40-45 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde.

4. Dovedite žele da prokuha u maloj tavi, premažite tortu s njom. Pecite bademe u tavi do zlatno smeđe boje, ostavite da se ohlade. Tortu pospite bademima. Izrežite na komade i poslužite. Ima ukus šlag.

Kruška i mak kolač od sira

Sastojci (12-16 komada)

250 g brašna, 175 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 5 jaja, 125 g hladnog maslaca, 500 g sira rikote, 250 g kiselog vrhnja, 4 žlice limunovog soka, naribana jela od 1 organskog limuna, 50 g kukuruznog škroba, 250 g punjenja maka od punjenih sjemenki, 2 kruške (oko 500 g), oko 75 g brusnica (čaša), brašno za razvaljanje, masnoća i brašno za oblik, lijepljeni film, papir za pečenje

priprema

1. U zdjelu stavite brašno, 75 g šećera, vanilin šećer, sol, 1 jaje i maslac. Prvo mijesite kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim nakratko rukama do glatkog tijesta s kratkim tijestom. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta.

2. Veliki list papira za pečenje lagano pospite brašnom. Razvaljajte tijesto kratkog tijesta (32-34 cm Ø). Na tijesto obložite namašćenu i pobrašnjenu brašnom oblik (oko 26 cm Ø), pritisnite je na rub. Temeljno tijesto nekoliko puta probodite vilicom. Ostavite da se oblik ponovo ohladi oko 10 minuta.

3. Pomiješajte rikotu, kiselo vrhnje, 100 g šećera, 4 jaja, limunov sok i ogulite. Prosijte škrob i promiješajte. Uklonite 250-300 g vrhnja i pomiješajte s punjenjem makovog sjemena. otprilike polovicu lagane kreme ulijte u kalup. Širite mak kremu na nju kao mrvicu i nježno je izvucite. Zatim opet laganu kremu i kremu od maka na mjesta na njoj i lako razmažite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, donjoj šini (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 35 minuta.

4. Operite, ogulite i prepolovite kruške te izrežite jezgru. Izrežite četvrtinu kruške u stupce. Izvadite tortu iz pećnice i na vrhu stavite kriške kruške. Rasporedite brusnice po mrljicama. Pecite kolač na istoj temperaturi, pecite oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi na žičanom postolju u kalupu.

Mak Cherry torta

Sastojci (12 komada)

200 g mekog maslaca, 1 paket vanilin šećera, 200 g + 1 žlica šećera, 4 jaja, 300 g brašna, 50 g mljevenih badema, 3 razina žličice praška za pecivo, 200 g jogurta s punim mlijekom, 750 g trešanja, 1 paket pakovanja crvene pogače ( za kuhanje), masnoća i brašno za kalup

priprema

1. Maslac, vanilin šećer i 200 g šećera umutite šlagom ručnog miksera. Umiješajte jaja jedno po jedno. Pomiješajte brašno, makove sjemenke i prašak za pecivo te naizmjenično miješajte s jogurtom.

2. Tijesto izlijte u podmazani proljetni oblik (28 cm Ø). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 40 minuta (uzorak za šipku).

3. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi na žicama. Trešnje operite, dobro ocijedite, procijedite, prepolovite i uklonite kamenčiće. Višnje rasporedite po dnu torte.

4. U šlag umutite 1 kašiku šećera i 250 ml hladne vode. Pri miješanju dovedite do vrenja. Smjesu brzo rasporedite po višnjama i ostavite da se ohladi oko 30 minuta.

Rapunzel torta s tanjura

Sastojci (18 komada)

750 g brašna, 1 prstohvat soli, 2 vrećice vanilin šećera, 75 g šećera, 1 jaje, 1 žumanjak, 125 g mekog maslaca, 375 ml + 2 žlice mlijeka, 1 1/2 kockica kvasca, 100 g koštica pistacija, 100 g osušenog Brusnice, 50 g mljevenog maka, 1 žumanjak, oko 100 g džema od marelice, brašno za radnu površinu, papir za pečenje, eventualno aluminijska folija

priprema

1. Pomiješajte brašno, sol, vanilin šećer i šećer u velikoj posudi. Dodajte jaje, žumanca i maslac u malo pahuljica. Zagrijte 375 ml mlijeka mlakog, ulomite kvas i otopite uz miješanje. Izlijte na smjesu s brašnom i mijesite kukicama tijesta ručne miješalice 4-5 minuta do glatkog tijesta. Pokrijte na toplom mjestu oko 45 minuta.

2. sitno samljeti pistacije u univerzalnoj drobilici. Nasjeckajte brusnice. Kratko tijesto opet mijesite kratko i narežite ga na trećine. Jedno tijesto zamijesite s 50 g pistacija, jednu trećinu s 25 g maka i zadnju trećinu s 50 g brusnica. Napravite još jednu trećinu svakog tijesta.

3. Napravite svaki komad tijesta na lagano brašnuću radnu površinu rukama u koluti dužine 45-50 cm. Od svakog od tri različita niza pletenice. Pletenice položite jedna uz drugu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje (oko 32 x 39 cm). Pokrijte na toplom mjestu 20-30 minuta.

4. Umutite žumanjke i 2 žlice mlijeka. Pletenice operite i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, druga šina odozdo (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 30 minuta. Ako je potrebno, na kraju vremena pečenja obložite aluminijskom folijom.

5. Zagrijte džem. Izvadite gotove posude s kvascem iz pećnice, stavite ih na žičani stalak s posudom za pečenje i odmah pospite džemom. Ostavite da se ohladi 2-3 sata. Pletenice ukrasite preostalim pistacijama, makovim sjemenkama i brusnicama. Poslužite braai mlakom. Ima ukus maslaca i marmelade od marelice.

Torta s makovim sjemenkama s jagodama i meringueom

Sastojci (12 komada)

125 g maslaca, 300 g šećera, 4 svježa jaja, 170 g brašna, 1/2 vrećice praška za pecivo, 50 g mljevenog sjemena maka, 6 listova želatine, 600 g jagoda, 1 vrećica vanilin šećera, 1 kašika šećera u prahu, masnoće i brašno za oblik

priprema

1. Umutite ručni mikserom maslac i 100 g vrhnja za šlag. Odvojite 3 jaja. Ohladite bjelanjke. Umutite žumanjke i 1 jaje ispod smjese masti i šećera. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mak, postepeno promiješajte. Podmažite kalup za dno voća (26 cm Ø) i pospite brašnom. Umijesite tijesto i glatko. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 20 minuta. Izvadite, stavite žičani stalak i ostavite da se ohladi.

2. Želatinu namočite u hladnoj vodi. Operite, očistite i kaširajte 500 g jagoda. Uz miješanje dodajte 50 g šećera i 1 paket vanilin šećera. Želatinu izlijte, otopite i umiješajte u 2 žlice kaše. Umiješajte želatinu u preostali pire. Na dno torte stavite pire od jagoda i ostavite da se hladi oko 2 sata.

3. Umutite snijeg od bjelanjka jako čvrsto, polako dodajući 150 g šećera. Razmutite bjelanjke na ogledalu od jagoda. U prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 225 ° C / krug zraka: 200 ° C / plin: vidi proizvođača) pecite oko 8 minuta, dok bjelanjak ne postane blago smeđi.

4. Operite i prepolovite 100 g jagoda, marinirajte sa šećerom u prahu i ukrasite tortu njome.

Trak šljive sa sjemenkama maka

Sastojci (24 komada)

500 g brašna, 200 ml mlijeka, 1 kocka kvasca, 80 g šećera, 150 g maslaca, 2 jaja, 1 prstohvat soli, 1, 8 kg šljiva, 500 g gotovog punjenog sjemenka maka, šećer u prahu za prah, masnoća i brašno za masnoću

priprema

1. Brašno ulijte u posudu i pritisnite je u posudu. Zagrijte 100 ml mlijeka mlakog. Usitnite kvasac u koru, dodajte 40 g šećera i mlijeka i pomiješajte s malo brašna od ruba do guste kaše. Pokrijte na toplom mjestu oko 15 minuta.

2. Otopite maslac, dodajte 100 ml mlijeka i toplo mlako. U tijesto dodajte ostatak šećera, mliječne smjese, jaja i sol te mijesite kukicama tijesta ručne miješalice do glatkog tijesta. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji još 30 minuta.

3. Šljive operite, prepolovite i oljuštite. Razvaljajte polovicu tijesta na pobrašnjenoj radnoj površini pravokutnog oblika (oko 30 x 40 cm), izrezanu na trake širine oko 6 cm. Ispunite makovo sjeme u vrećicu za cijevi s perforiranom mlaznicom i ugurajte prst u debljinu u sredinu traka. Preklopite traku po dužini i pritisnite prema dolje. Širinu masnoće pećnice namažite masnoćom i prahom brašnom. Počevši od ruba sjemenki maka u krug na tanjuru. Ostavite malo prostora između niti. Isto napravite s drugom polovicom tijesta. otprilike Ostavite na toplom mjestu 10 minuta.

4. Izrežite polovice šljive na kriške i stavite između vlakana tijesta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 40 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde. Pospite šećerom u prahu.

Torta od višnja mak sa sjemenkama mrvice

Sastojci (16 komada)

2 organska limuna, 350 g maslaca, 300 g šećera, 1 prstohvat soli, 1 paket paket vanilin šećera, 4 jaja, 500 g brašna, 1 paket soda bikarbona, 100 g mljevenih sjemenki maka, 250 g jogurta s punim mlijekom, 1 čaša (720 ml ) Višnje, šećer u prahu za prah, masnoća i brašno za kalup

priprema

1. Limune operite, operite i osušite. Preostali limun koristite na drugi način. Umutite ručnom mikserom 250 g maslaca, 200 g šećera, soli i vanilin šećera dok ne postane kremasto. Umiješajte jaja jedno za drugim. otprilike umiješajte polovicu limunove kore. Pomiješajte 300 g brašna, praška za pecivo i sjemenki maka te pomiješajte s jogurtom. Stavite tijesto u namašćenu opranu prosijanu brašnom (26 cm Ø).

2. Ohladite 100 g šećera, 100 g maslaca, 200 g brašna i ostatak limunove korice najprije s kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim rukama za posipanje. Višnje izlijte u cjedilo i dobro ocijedite. Rasporedite trešnje po tijestu. Poprskajte po njemu. U prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) pecite oko 55 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi. Prašak sa šećerom u prahu.

kriške mak jabuka

Sastojci (25 komada)

1, 2 l mlijeka, 350 g šećera, 3 vrećice praha krema sa aromom vanilije (za kuhanje), 250 g maslaca, 500 g brašna, 5 jaja, 3 žlice kakaa u prahu, 2 jabuke (oko 200 g svakog), 2 žlice limunovog soka, 100 g gotovog sjemena maka, 1 kašika žlice kalvada, 25 g bijele čokolade, masnoće i brašno za oblik, lijepiti filmom

priprema

1. Pomiješajte 200 ml mlijeka, 100 g šećera i prašak od vrhnja dok ne postane glatko. Preostalo mlijeko prokuhajte. Uklonite mlijeko s vatre i umiješajte umiješani prašak za puding. Uz miješanje miješajte oko 1 minutu. Izlijte puding u zdjelu. Pokrijte površinu folijom, ostavite da se ohladi, a zatim ohladite.

2. Maslac narežite na komade. Umiješajte 250 g šećera, brašna, maslaca, 1 jaje i kakao prah prvo s kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim rukama da je pospite. otprilike 2/3 mrvice razmažite po dnu podmazane i brašna pečene posude u pećnici i pritisnite prema dolje. Jabuke operite, osušite. Pomoću rezača jabuka uklonite kućište jezgre. Jabuke narežite na kolutiće, ocijedite sokom od limuna.

3. Otprilike. polovicu pudinga napunite u zdjelu. Umiješajte 2 jaja, makovo sjeme i calvados. Na podu obojite makov puding. Preostali puding pomiješajte s 2 jaja i rasporedite preko mak pudinga. Pokrijte kriškama jabuke, a preostale špricu rasporedite po vrhu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / cirkulirajući zrak: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 1 sat, izvadite i ostavite da se ohladi na žicama.

4. Nasjeckajte bijelu čokoladu, otopite je na toploj vodenoj kupelji. Tortu ukrasite tekućom čokoladom. Ostavite da se ohladi. Ima ukus s makom rafiniranim šlagom.

Top