Foto: RFF
Mlijeko riža kolač
Mliječni kolač s trešnjama ne samo da je dobar za djecu. Hrskavo dno, fina krema, voćni preliv - brzo se i lako pripremaju.
Jednostavna poput torte i ukusna kao torta - naša mliječna pita s trešnjama ima ukus poput praznika na farmi i žetve jabuka u zemlji. Sjećanje na djetinjstvo deluxe.
Osnova kolača: hrskavo dno napravljeno od mrvica biskvita. Srce pita: nježni duo rižin puding i mascarpone. I na vrhu: voćni preljev od finih trešanja. Najbolje: naša mliječna pita nije pečena. Baš poput ovih neodoljivo ukusnih kolača s frižiderom.
Kad duši opet treba nešto slatko, radujemo se ukusnoj mliječnoj pita. I uživajte u šalici vruće čokolade. Koka sreću u najboljem redu!
Recept za mliječnu pitu
Sastojci (16 komada)
1 organski limun, 1 mahuna vanilije, 1 l mlijeka, 300 g rižinog pudinga, 250 g mascarponea, 175 g šećera, 1 čaša (720 ml) kiselih trešanja, 150 g maslaca, 250 g kantukinija, 50 g bijele kupole, 1 velika vrećica za zamrzavanje
priprema
1. Limun operite, osušite i ogulite. Luk vanilije narežite po dužini, istresite koru. Prokuhajte mlijeko s polovicom limunove korice i vanilijom, umiješajte puding od riže. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 20 minuta. Dodajte mascarpone i 75 g šećera tako da budu glatki, ostavite ih i ostavite da se ohlade.
2. Ocijedite višnje. Pirjajte sa 100 g šećera i ostatkom limunove korice oko 10 minuta. Zatim sipati u visoku zdjelu za miješanje i pire s štapićem za rezanje, ostaviti da se ohladi.
3. Otopite maslac. Stavite kantucini u vrećicu za zamrzavanje, nasjeckajte je valjkom i pomiješajte s maslacem. Rasporedite mrvice kao bazu u četvrtastu pločicu s oprugom (24 x 24 cm) obloženu papirom za pečenje i dobro pritisnite.
4. Masu od pirinča s mlijekom ravnomjerno rasporedite po zemlji, a sloj višnje rasporedite po vrhu. Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata (po mogućnosti preko noći).
5. Kuverturo sitno nasjeckajte nožem i pospite tortu neposredno prije posluživanja.
