Foto: freshidea - Fotolia.com
Naravno, lijek
U supermarketu ona nam omogućuje san o odmoru. Ali kokos je više od egzotične grickalice. Sadrži ulje koje znanstvenicima daje užas - i daje nadu u borbi protiv ozbiljnih bolesti.
Spriječite Alzheimerove bolesti
Studije pokazuju da kokosovo ulje podržava takozvanu tvorbu ketonskog tijela u organizmu. Ovi kemijski spojevi su vrsta alternativnog goriva u opskrbi energijom. Oni bi mogli imati koristi od Alzheimerove pacijentice, a možda čak i odbiti početak bolesti. Čini se da ketoni mogu opskrbiti neiscrpne neurone mozga i tako spriječiti njihovu smrt.
Uzroci sindroma kronične umora (CFS) nisu jasni. Okidači su toksini iz okoliša, nasljedni čimbenici i virusi pod sumnjom. Oni stalno opterećuju imunološki sustav i pljačkaju pogođenu energiju.
Kokosovo ulje djeluje na dvije slabe točke: Jača i stanice za popravak u tijelu, kao i probavni sustav. Moguće je da se patogeni bolje eliminiraju.
Iako kokosovo ulje ima samo nešto manje kalorija od ostalih ulja (1 kcal / gram manje), ima mnogo povoljnija svojstva.
Srednje-lančane masne kiseline zagrijavaju metabolizam. Brže se koriste za proizvodnju energije i na taj se način manje talože u masnom tkivu.
Uz to, ulje zaustavlja fluktuacije šećera u krvi, što dovodi do žudnje za hranom i produžava sitost.
U kombinaciji s dijetom s malo ugljikohidrata, kokosovo ulje smanjuje rizik od dijabetesa. A u slučaju postojeće bolesti, može ublažiti posljedičnu štetu.
Masne kiseline pozitivno utječu na proizvodnju inzulina i mogu prenijeti energiju u stanice bez inzulinskih receptora.
Međutim, dijabetičari trebaju razgovarati sa svojim liječnikom prije jela.
Kokosovo ulje djeluje kao prirodni antibiotik u ustima, pokazala je irska studija.
Podržava borbu protiv bakterija koje uzrokuju propadanje zuba. Istraživači se nadaju da će se kokosovo ulje pravovremeno dodati proizvodima za njegu zuba.
Do tada vam može pomoći domaća pasta za zube napravljena od jednakih dijelova kokosovog ulja i čiste sode.
Zasluge: © Farina3000
Kao hidratantna krema, kokosovo je ulje godinama korišteno u kozmetici.
Ali čak i s vrlo suhom kožom i bolestima poput psorijaze, vrijedi pokušati liječenje - iznutra i izvana.
Laurinska kiselina ima protuupalna i antibakterijska svojstva.
Nutricionistica i autorica Ulrike Gonder objašnjava kako je jednostavno koristiti kokosovo ulje .
U prošlosti se kokosovo ulje smatralo inferiornim. Odakle dolazi do nagle promjene srca?
U kokosovom ulju postoji mnogo zasićenih masnih kiselina koje su odavno demonizirane kao zlonamjerne osobe za sve vrste bolesti - ali pogrešno, kao što znamo danas. Posebne zasićene masne kiseline kokosovog ulja čak imaju pozitivne učinke.
Koristite li sami ulje?
Da, jer ima sjajan okus i ima mnogo dobrih osobina. Međutim, kokosovo ulje ne bi trebalo biti jedino ulje u kuhinji. Ali ima premalo nezasićenih masnih kiselina, koje su vrlo važne za organizam. Dakle, treba ga još koristiti pored drugog visokokvalitetnog biljnog ulja - z. Kao maslinovo ili uljanu repicu.
Koliko kokosovog ulja trebate uzimati dnevno?
U idealnom slučaju tri do pet žlica.
A kako ga koristiti u svakodnevnom životu?
Kokosovo je ulje vrlo svestrano. Može se koristiti za kuhanje, pečenje i prženje, jer je zagrijavanjem relativno ukusno. Također se može dobro miješati s drugim uljima, poput preljeva za salatu ili miješati sa žitaricama i desertima. Morate je kratko zagrijati jer ima čvrstu konzistenciju na sobnoj temperaturi.
Kako prepoznati dobru kvalitetu?
Provjerite je li ulje prirodno, hladno prešano i nije izbjeljeno. Litra dobrog kokosovog ulja košta oko 20 eura.
To je u kokosu
45% vode
35% masti
9% vlakana
5% ugljikohidrata
5% proteina
1% vitamina i minerala
Uzbudljivije činjenice i recepti u: Ulrike Gonder, "Kokosovo ulje (ne samo) za mozak!" (Sistemski Verlag, 5, 99 eura).
