Preporučeno, 2021

Izbor Urednika

Dječji rođendan: slatka i slana hrana

Foto: RFF
sadržaj
  1. Chili con carne iz zdjele za kruh od hobotnice
  2. Ladybug torta pops
  3. Hippo pečeni krumpir sa šunkom i povrćem
  4. Divlji kriške bobica
  5. Slatki štapići
  6. Ghostpudding iz G tterspeise
  7. Bajkovita čarolija: krema od maline i limuna
  8. Pirati taliru kolačići
  9. Tikvin kruh na Hackstrandu

Dječja rođendanska hrana

Kad se mali gusari pretvore u velike gusarice, a slatke princeze u iskusne kraljice, tada je želja za ugodnim obrokom za rođendansku zabavu dvostruko veća.

Najveća radost na rođendanskoj zabavi su pokloni. A s njima i radost slatkih i slanih delicija. Bilo da se radi o pjenastoj gumenoj torti od medvjeda ili krastavcu s krastavcima - stavite osmijeh na lice svog mališana i veselite se nebeskom obroku za dječji rođendan .

Svi to mogu lako. Dosadne rođendanske torte i nezamislive sendviče pretvaramo u šarene delicije. Ogromna zabava za mlade i stare!

Chili con carne iz zdjele za kruh od hobotnice

Sastojci (4 osobe)

1 bjelanjka, 1 limenka (8 komada) nedjeljna peciva Knack + leđa, 4 žlice sezamovih sjemenki, 1 kašika (425 ml) kukuruza i bubrega, 1 crvena i zelena paprika, 1 žličica kakaa u prahu, 250 ml biljnog luka, 20 g pročišćenog maslaca, 250 g mljevene govedine, 2 žlice paste od rajčice, 1 limenka (212 ml) sjeckane rajčice, oko 1 žličica šećera, sol, papar, eventualno kriške krastavca za garniranje

priprema

1. Za tijelo hobotnice umutite bjelanjke s 3 žlice vode. Izvadite 4 rolade iz peciva i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Izvadite i preostale rolice iz pakiranja i podijelite na 8 komada otprilike jednake veličine. Svaki oblik oblikujte u naprijed nakrivljenu rolnu. Kalup za kruh premažite bijelim. Stavite valjak kao "pipke" oko tijela i lagano pritisnite. Premažite bjelanjkom i pospite sjemenkama sezama. Isto napravite s preostalim tijestom. U prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) pecite 10-15 minuta do zlatno smeđe boje.

2. Kukuruz i grah ocijedite, ocijedite. Paprike očistite, operite i narežite na sitne trakice. Kakao pomiješajte s 2 žlice vruće vode i umiješajte u juhu.

3. U tavi otopite 30 g pročišćenog maslaca, nasjeckujte sjeckalicu, dodajte papar i pržite. Dodajte pastu od rajčice, kratko popecite i deglazirajte kakao bujonom. Umiješajte rajčicu i kukuruz. Začinite šećerom, solju i paprom. otprilike Pustite pirjati 10 minuta.

4. Izvadite peci za kruh iz pećnice. otprilike Odvojite 1/3 poklopca za pecivo i izdubite nešto. Napunite chili con carneom. Vratite poklopac. možda ukrasite s malo zelene paprike iz čilija kao oči. Složite hobotnicu na ploške ukrašene kriškama krastavca.

Ladybug torta pops

Sastojci (20 komada)

1 paket (400 g) svijetlog bečkog tla, 100 g orašastih orašastih orašastih plodova, 2-3 žlice marmelade od marelice, 1 bjelanjka, 175 g šećera u prahu, crveno obojenje hrane, 1-2 žlice limunovog soka, 40 g čokoladnog čipsa, 25 g tamne čokolade - čokolada, 20 srčanih šećera, 20 lizalica, 1 normalna četka za boje, 2 vrećice za zamrzavanje, stickmos ili veliki polistiren

priprema

1. Fino usitnite bečko tlo u velikoj posudi. Nougat grubo nasjeckajte i otopite na toploj vodenoj kupelji. Mrvicama od kolača dodajte nug i džem. Smjesu mijesite rukama dok ne dobijete jednolično tijesto. otprilike Oblikujte 20 lagano ovalnih kuglica (svaka od 25-30 g).

2. Pomiješajte bjelanjke i šećer u prahu. U vrećicu za zamrzavanje napunite 1 žličicu i zatvorite. Umiješajte bojanje hrane u preostali oblik dok ne postignete željenu boju. Ako je odljev previše gust, promiješajte limunov sok malo razrjeđivač.

3. Umočite kraj lizalice u crveno smrzavanje i stavite ga u kuglu. Kistom nanesite smrzavanje na kuglu. Stavite tortu za tortu u dublju posudu s mahovinom ili stiroporom i ostavite da se osuši 1-2 sata.

4. Slijepite 2 komada čokolade za glavu dame s mrljom od smrzavanja i pritisnite na glazuru koja se još nije očvrsnula. Čokoladu grubo nasjeckajte i otopite na toploj vodenoj kupelji.

5. Odrežite mali vrh iz vrećice za zamrzavanje i stavite dvije male točkice za svako oko na komade čokolade. Dajte srcima šećera malo smrzavanja i zalijepite ih ispod očiju kao usta. Stavite čokoladu u drugu vrećicu za zamrzavanje, ponovno odrežite malu točku i nanesite zjenice i drugi uzorak bubamara.

Hippo pečeni krumpir sa šunkom i povrćem

Sastojci (4 osobe)

4 velika krumpira (svaki oko 400 g), 1 brokula (oko 500 g), 1 crvena paprika, 2 mrkve, 4 mala krumpira, sol, 1 kriška kuhanog pršuta (oko 50 g), 1 luk poriluk (oko 30 g) g), 2 crne masline bez kamena, 250 g kiselog vrhnja, 1 žlica maslaca, naribani muškatni oraščić

priprema

1. Pečeni krumpir temeljito operite, stavite ih na tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 1 1/4 sata. U međuvremenu, izrezati cvjetove brokule s stabljike. Paprike narežite na pola, očistite, operite i narežite na trakice. Mrkvu ogulite i narežite na kriške. Krompir temeljito operite i kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 15 minuta.

2. U međuvremenu kuhajte brokoli u kipućoj slanoj vodi oko 5 minuta. Nakon oko 3 minute dodajte mrkvu i papriku. Ocijedite povrće i hladno pržite. Četvrtina kriške šunke. Por očistite, operite i narežite na 8 komada duljine oko 2 cm. Ostalo iskoristite za odmor. Ocijedite masline i narežite na 8 kriški. Iz paprike uklonite jednu traku i izrežite 8 malih komada za "zjenice". Ocijedite krumpir i ostavite da se malo ohladi.

3. Pečeni krumpir izvadite iz pećnice i pažljivo ih izrezujte vodoravno dok ne budu na pola. Otvoreni dio otvorite kao "usta" i popravite ga komadima porijeka kao "kljove". Rasporedite kiselo vrhnje na izrezane površine. Razvaljajte kriške šunke i umetnite ih kao "jezik" između "kljova". Na krumpir stavite kriške masline i komadiće paprike kao "oči" i "zjenice". Na pečeni krumpir napravite 2 bočna režnja. Polovite male krumpire i stavite ih kao "uši".

4. U tavi zagrijte maslac. Dodajte povrće i začinite muškatnim oraščićem i solju. Kratko zagrijte i poslužite s krumpirom pečenim krumpirom na tanjurima. Prebaciti na drugu kiselu pavlaku.

Divlji kriške bobica

Sastojci (30 komada)

750 ml mlijeka, 180 g šećera, 1 1/2 vrećice kvasinog praha 'okus vanilije (za kuhanje), 3 jaja, 100 g brašna, 25 g kukuruznog škroba, 2 žličice praška za pecivo, 10 g kakaa, približno 300 g šumskog bobica džema, 325 g Sobni topli maslac, oko 60 keksa sa kratkim kruhom, oko 250 g tamne čokolade, 20 g kokosove masti, 100 g sjeckanih koštica lješnjaka, stezani film, papir za pečenje

priprema

1. Prokuhajte 650 ml mlijeka i 80 g šećera. Umiješajte kvasni prah i 100 ml mlijeka dok ne postane glatko i umiješajte u kipuće mlijeko. Pirjajte oko 1 minute uz miješanje, a zatim maknite s vatre. Izlijte puding u zdjelu i prekrijte folijom izravno na površini. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.

2. Odvojite jaja. Umutite bjelanjke i 3 žlice vode dok se ne ukrute, prelijte sa 100 g šećera. Umiješajte žumanjke. Pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo te prosijte preko mase. Pažljivo preklopite. otprilike Polovicu smjese stavite na lim za pečenje (x cm) obložen papirom za pečenje. Umiješajte preostalu masu kakaa. Tamno tijesto rasporedite između svjetlosnih mrljica. Smjesu za biskvit glatko rasporedite paletom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) 8-10 minuta. Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite da se ohladi.

3. Dovedite džem do vrenja, a zatim ostavite da se ohladi. Ručno mikserom umutite krem ​​maslac. Umiješajte sobni topli puding žlicom. Prvo premažite biskvit s polovicom džema, a zatim pažljivo premažite kremom od maslaca. Ako se krema teško raširi, držite tortu hladnom oko 30 minuta.

4. Premažite kremu s otprilike polovicom maslaca od maslaca blizu jedan drugog. Držite tortu hladnom oko 30 minuta. Biskvit okrenite, ogulite papir za pečenje. Na biskvit na isti način rasporedite džem, kremu od maslaca i kolačiće. Ponovo ohladite oko 30 minuta.

5. Čokoladu nasjeckajte grubo. U toploj vodenoj kupelji otopite kokosovo ulje i čokoladu. Tortu podijelite između keksa na 30 komada. Svaki komad torte jedva na pola prekrijte čokoladom / namočite, dobro ocijedite i rasporedite na 2 limu za pečenje ili tepsiju sa papirom za pečenje. Pospite lješnjacima i ohladite oko 30 minuta.

Slatki štapići

Sastojci (12 komada)

175 g bijele čokolade, 175 g integralne mliječne čokolade, šareni biserni šećer za ukrašavanje, papir za pečenje, 1 metalni skewer, 12 drvenih skečeva

priprema

1. Bijelu čokoladu nasjeckajte grubo, otopite je na toploj vodenoj kupelji, ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Na tanjur obložen papirom za pečenje stavite 6 različitih rezača kolačića (npr. Zvijezde, mjesec, zvijezda za pucanje, 5-7 cm Ø). otprilike Dodajte 1 cm čokolade, pospite bisernim šećerom i ostavite da se ohladi oko 15 minuta.

2. U međuvremenu grubo nasjeckajte punu mliječnu čokoladu, otopite je na toploj vodenoj kupelji, ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Izvadite bijelu čokoladu iz kalupa. Obradite i punu mliječnu čokoladu.

3. Upalite svijeću. Metalnu pljuvačku vrhom držite u plavom plamenu, probušite rupu u svakoj lizalici (oko 1 cm dubine), ponovno zagrijte metalnu pljuvačku. U svaki slučaj umetnite drveni skewer.

Ghostpudding od žele

Sastojci (6 osoba)

2 lista želatine, 2 pakovanja jello 'arome limuna, arome drveta (za kuhanje), 300 g šećera, crveni šećer za ukras, 250 ml mlijeka, 1 paket praška za umak s vanilijom (bez kuhanja), ulje za kalup

priprema

1. Namočite 1 list želatine u hladnoj vodi. Pomiješajte obje vrste žele sa 150 g šećera, svaka u tavi. Svaki put miješajte sa 750 ml vode, zagrijavajte na laganoj vatri uz miješanje (ne kuhajte!).

2. Iscijedite želatinu i otopite 1 list u svakoj mliječnoj namirnici. Podmažite 2 posude s tepsijama (20 x 30 cm), sipajte po jednu žele, ostavite da se ohladi otprilike 1 sat, stavite u hladnjak najmanje 5 sati.

3. Pomoću rezača alkoholnih kolačića (oko 10 cm Ø), izvadite 6 duhaca iz jeljih jela, stavite ih na tanjur (dodajte ostatke u zdjelu). Boja s licima od šećerne ploče.

4. Za kremu ulijte mlijeko u zdjelu za miješanje, dodajte prašak za umak uz miješanje i miješajte dok ne postane glatko. Cvrčak duhovima.

Bajkovita čarolija: krema od maline i limuna

Sastojci (6 osoba)

150 grama smrznute maline, 750 grama obranog kvarka, 75 grama + 4 žlice šećera, 400 grama šlag, sok 1 limuna

priprema

1. Maline odmrznite u posudi oko 30 minuta. Pomiješajte sir i 75 g šećera. Kremu tucite šlagom ručne miješalice dok se ne ukruti, preklopite. Polovina krema od kvarka. Pire od malina miješajte, prođite kroz sito.

2. Pire od malina ispod jedne polovine skute, a limunov sok ispod druge polovice. Sloj kremenove kreme naizmjenično stavite u 6 čaša (otprilike 250 ml u svaku), obrišite je kremom žlicom.

3. U tavi otopite 4 žlice šećera, maknite s vatre, ostavite da se ohladi oko 5 minuta. Umočite šećer vilicom i izvadite tanke niti i oblikujte u kuglice. Svaku staklenku ukrasite karamelnim nitima.

Pirati taliru kolačići

Sastojci (30 komada)

75 g tamne čokolade, 75 g bijele čokolade, 125 g mekog maslaca, soli, 1 paket vanilin šećera, 100 g smeđeg šećera, 75 g šećera, 2 jaja, 150 g brašna, 1 žličica praška za pecivo, 3 žlice kakaa u prahu, 400 g šećera u prahu, žutog bojanja hrane, 25 g gorke čokolade, papir za pečenje, 1 vrećica za zamrzavanje

priprema

1. Čokoladu nasjeckajte na sitne komade. Umutite maslac, 1 prstohvat soli, vanilin šećer, smeđi i bijeli šećer uz miješanje mikserom 2-3 minute dok ne postane kremast. Umiješajte jaja jedno za drugim. Umiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte nasjeckane čokolade.

2. Ostavite tijesto oko 30 minuta. Iz tijesta oblikujte 30 kuglica jednake veličine (otprilike 25 g). Stavite 10 kuglica na lim za pečenje (32 x 38 cm) obložen papirom za pečenje i pritisnite malo plosnato. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) 10-15 minuta.

3. Uklonite ploču i ostavite da se hladi otprilike 10 minuta na žicama. Izvadite kolačiće sa papira za pečenje i ostavite ih da se ohlade na žičanoj ploči oko 15 minuta. Pecite i preostale kolačiće. Šećer od glazure pomiješajte s 5-6 žlica vode u gusti umak, oboji se bojom hrane.

4. Kolače premažite do vrha s uliti. Grubo nasjeckajte, otopite preko tople vodene kupelji, ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Postavite couverture u vrećicu za zamrzavanje, odrežite mali kutak. Na svaki kolačić naslikajte broj ili lubanju i ostavite ga oko 30 minuta na hladnom mjestu.

Tikvin kruh na Hackstrandu

Sastojci (4 osobe)

100 g riže duge žitarice, sol, 1 srednji luk, 1 crvena paprika, 1 žlica ulja, 600 g miješanog mljevenog mesa, 1 kašika suhog talijanskog bilja, 4 kašike rajčice, crna paprika, 2 tikvice (po 250 g svaki, 2 žlice instant) Povrće juha, 1 limenka povrća, 100 g naribanog gouda sira

priprema

1. Pripremite rižu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju.

2. Ogulite luk i sitno kockice. Paprike očistite i operite, narežite na kockice. Zagrijte ulje, u njemu pržite mrvicu. Dodajte začinsko bilje, luk i pola papra. Pržite 2 minute. Dodajte pastu od rajčice i kratko popržite. Dodajte 400 ml vode, začinite solju i paprom te pirjajte 5 minuta. Začinite solju i paprom. Rižu ocijedite, ocijedite.

3. Tikvice operite, očistite i prerežite na pola po dužini. Tikvice istisnite, a rub ostave otprilike 5 mm. Zakuhajte 500 ml vode, promiješajte u juhu. Tikvice stavite u posudu za pečenje, stavite zalihe. Kuhajte oko 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3).

4. Kukuruz ocijedite i ocijedite. Pomiješajte rižu s kukuruzom, ostatkom paprike i sirom. Napunite polovice tikvica. Kuhajte u vrućoj pećnici na istoj temperaturi još 10-15 minuta. U "čamce" stavite drvene skele. Poslužite uz mesni umak.

Top