Recept za krompir gratin
Soulfood high three: krumpir, por i slanina - uklopljeni u ugodno toplu kremu od sira. Naš krumpirski pokrov - počast nenadmašnoj ukusnoj kuhinji sa sela.
Kako dani postaju sve kraći, a noći duže, veselimo se nebeskoj iz pećnice - fini krumpirski rešetki. Što našu verziju razlikuje od klasične klasične recepture? Kombinacija krumpira, por i slanine. I njegov utješni učinak - ako se vrijeme ne osjeća kao mi ...
Mehlig kuha ili uglavnom čvrsto kuha krumpir? Okus odlučuje! Ako vam se sviđa baršunast, možete birati krumpir koji je brašnast i onaj koji ga voli hrskav, s pretežno čvrstim krumpirom. Preferiramo hrskavu sortu, a naš krumpir gratiniramo s delikatno topljenom sirarom. Soul food deluxe!
Ne iz pećnice, nego s proljetne forme: američka salata od krumpira s majonezom.
Krompir gratinirajte s porilukom i slaninom
Sastojci (4 osobe)
1 kg novog krumpira, 2 poriluk, 100 g dimljene slanine, 20 g maslaca, 4 jaja, 150 g jasli dvostruko, 150 ml mlijeka, sol, papar, 100 g zrelog cheddar sira, mast za kalup
priprema
1. Krompir temeljito operite i kuhajte u kipućoj vodi oko 20 minuta. Por očistite, narežite na kolutiće i operite. Slaninu narežite na trakice. Rastopite maslac, pržite poriluk i slaninu oko 5 minuta. Pomiješajte jaja i kremu dvostruko i mlijeko. Začinite solju i paprom.
2. Nasjeckajte krumpir i stavite 1/3 kriške na dno podmazane posude sa kasikom. Po vrhu rasporedite polovicu smjese poriluka i slanine. Opet krumpir, por slanina i na kraju krumpir u slojevima oblika.
3. Ulijte smjesu od jaja. Grubo naribajte sir i pospite nadjev. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / cirkulirajući zrak: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 45 minuta dok se granat ne očvrsne i ne bude zlatno smeđe boje na vrhu.
