Foto: iStock
superfood
Kale je zvijezda na tržištu povrća. Holivudske ljepote kune se zimskim povrćem bogatim vitaminima. Kale je dobar za oči, živce i kožu.
To je zidina među rodbinom. Bjelo povrće dugo se borilo sa svojim prašnjavim imidžom. Poznat i kao kućno kuhanje, po mogućnosti je za bakinim stolom - barem u ovoj zemlji. U Hollywoodu je kelj postao nova superhrana.
U jednoj ruci čips od kelja, u drugoj čips od kelja, holivudske ljepotice ne mogu dobiti dovoljno zimskog povrća bogatog vitaminima. Kod nas poznato kao kelj s pinkelom, trendi povrće popularno je u newyorškim restoranima sa sjemenkama parmezana i šipak. Bilo kao salata, smoothie ili juha - zeleni listovi su u vrhunskom obliku.
Zbog čega je kelj tako popularan?
Vitamini, vitamini, vitamini - nijedna druga vrsta kupusa nije toliko bogata vitaminima kao kelj. Šalica kelja već pokriva 133% dnevne potrebe vitamina A. Sadržaj vitamina C tri je puta veći od naranče. Zeleno lišće dobro je za kosti, živce, oči i obrambeni sustav. Potiču regeneraciju stanica i štite kožu.
Nijedna druga hrana nema veći faktor zaštite od raka od zimskog povrća bogatog vitaminima. Sprečava alergije i upale . Oni koji jedu kelj duže vrijeme smiruju upalni želudac.
Kale ima gotovo dvostruki udio kalcija u punom mlijeku. Kalcij ima pozitivan učinak na kosti, zube, mišiće i rad srca. Čak je i sadržaj bjelančevina u zelenom lišću veći nego u bijelom piću.
Zbog čega se holivudske ljepotice najviše vesele? Zimsko povrće potiče sagorijevanje masnoće i zahvaljujući visokom udjelu vlakana dugo vas čini punim. Gwyneth Paltrow već uživa u zelenom lišću za doručak. Kune se zelenim smoothieom od kelj, limuna, jabuke i đumbira. Sa samo 49 kcal / 100 g kelj je prava lagana masa.
Od sad beremo u bakinom krevetu i schnibbeln-u ono što drži. Izvadite zeleno lišće s njihove tvrde stabljike i obradite ih prema srcu. Oh kelj, najslađe zimsko povrće.
