Pecite bez glutena! Bademovo brašno, sojino brašno i još mnogo toga

• 2014

1. Kuhajte bez glutena sojino brašno
2. Peku bez glutena s bademovim brašnom
3. Kuhajte bez glutena sa slatkim brašnom od lupine
4. Kolač bez brašna s kestenovim brašnom
5. Kuhajte bezglutensko brašno od slanuta brašna
6. Pecite bez glutena s kokosovim brašnom

Brašno bez glutena

Pečenje bez glutena je jednostavno - sve dok znate odgovarajuće zamjenske proizvode. Bilo brašno od badema ili sojino brašno - šest najboljih brašna bez glutena.

Kuhajte bez glutena sojino brašno

Osnovni sastojak: oguljena, sitno pečena i mljevena soja

Okus: lagano orašasto, podsjeća na sojino mlijeko

Uporaba: Prikladno kao sastojak kruha, kolača, peciva, žitarica i zamjena za jaja. Kada koristite, povećajte količinu tekućine u receptu. 75 g sojinog brašna odgovara 100 g pšeničnog brašna

Urednički favorit za pečenje bez glutena: bademovo brašno

Peku bez glutena s bademovim brašnom

Osnovni sastojak: Geschätle i oljušteni bademi

Okus: Suptilni bademi

Uporaba: pšenično brašno može potpuno zamijeniti u receptima za pečenje bez kvasca, ili oko 25 posto u receptima za tijesto s kvascima. Imajte na umu da je 50 grama bademovog brašna dovoljno da zamijeni 100 grama pšeničnog brašna.

Kuhajte bez glutena sa slatkim brašnom od lupine

Osnovni sastojak: Natopljene, osušene i mljevene ljupke pahuljice

Okus: ugodno orašast i slatkast

Upotreba: daje juhama, umacima, kruhu i kolačima finu aromu. Zbog malog volumena, međutim, najviše 15 posto pšeničnog brašna može se zamijeniti u omjeru 1: 1

Kolač bez brašna s kestenovim brašnom

Osnovni sastojak: sušeni i fino mljeveni slatki kesten

Okus: slatkast s finom kestenovom notom

Upotreba: Kao vezivo za juhe i umake, ali i za kolače i crpepes, možete zamijeniti dobar dio pšenice za kestenovo brašno. Omjer: 2: 1

Kuhajte bezglutensko brašno od slanuta brašna

Osnovni sastojak: pečena i sitno mljevena slanutak

Okus: malo orašasti

Upotreba: Orašasti okus daje slatkim mirisima patke, umake i kruh. Za 100 g pšeničnog brašna dovoljno je 75 g slanuta brašna. Oni mogu zamijeniti do 20 posto pšeničnog brašna.

Pecite bez glutena s kokosovim brašnom

Osnovni sastojak: sušeno, masno i fino mljeveno kokosovo meso

Okus: Slatko-blag okus kokosa

Upotreba: Savršena za namaze, deserte i peciva svih vrsta Važno: povećajte količinu tekućine u receptu i zamijenite maksimalno 25 posto pšeničnog brašna.