Živjeli za uskrsni kino Cinema za proljetni brunch: Zato volim ovaj početak dana

• 2017

Početak proljeća je za mene uvijek nešto vrlo posebno jer svijet napokon baca svoj sivi veo i sve ponovo počinje cvjetati. Zato vas pozivam na proljetni ručak svake godine.

1. Što ne bi smjelo nedostajati tijekom proljetnog ručka?
2. Đumbir Champagne Koktel
3. Pečena jaja u avokadu
4. Baka zeko
5. Najljepši ukras za proljetni ručak

Imati obitelj i prijatelje oko sebe, meni je najljepše. Tjednima prije nego što planiram i razmislim o tome što moram kupovati, kako ukrašavam i što jesti i piti. Iako se volim neformalno zabavljati, sve bi trebalo biti savršeno tijekom mog godišnjeg proljetnog ručka. To obično mog čovjeka čini ludim, ali uživam u tome da zamišljam kako gosti sjede za mojim stolom i dive se onome što sam mu tako začarao.

I moji gosti to cijene - kad pogledam zadovoljna lica na brunch, to je nagrada dovoljno za trud, što naravno i volim činiti.

Što ne bi smjelo nedostajati tijekom proljetnog ručka?

Naravno ukusna jela, koja su sva pogodna za proljeće. Naravno, to uključuje jaja u bilo kojem obliku. Ali i klasični, divno mirisni Hefezopf i naravno mnogi tipični obiteljski recepti. S nama u obitelji volimo dugo sjediti za stolom, razgovarati jedni s drugima, pustiti djecu da se igraju i povremeno ponovo nešto pojedu. Zato je brunch savršen.

Svake godine na moj stol dođe nekoliko klasika. Uglavnom započinjemo brunch činjenicom da ga prvo svečano slavimo. To mi je jako važno jer mislim da ne možete dovoljno slaviti obitelj i prijatelje. Za to volim probati novi koktel svake godine. Puno na zadovoljstvo moje obitelji. Evo i recepta za aperitiv za ovu godinu s Duca del Valentino Bianco Secco, jer u koktelima ima sjajan okus jer je tako voćna. Uz mirise jabuke, kruške i breskve, Duca del Valentino Bianco Secco savršen je pratitelj proljetnog bruncha.

Đumbir Champagne Koktel

za 4 porcije:

• 400 ml pjenušca
• 1 komad đumbira (oko 2 cm)
• Sok od limete
• 4 žličice smeđeg šećera

Đumbir sitno protrljajte i dodajte u čašu, a zatim dodajte sok od šećera i limete i dolijte šampanjcem .

Moj posebni savjet: Volim ukrasiti svoje naočale jestivim cvjetovima. To izgleda tako proljetno!

Ali naravno, na naš stol ne dolazi samo omiljeno pjenušavo vino . Jer dobro piće uključuje i nešto ukusno za jelo. I svaka obitelj ima svoje sklonosti. Za neke je Soleier, za druge klasična salata od jaja. No, kako vam ne bi postalo dosadno, postoje sjajni recepti o tome kako napraviti jaja vrlo različito, bez puno truda.

Pečena jaja u avokadu

za 4 porcije:

• 2 avokada
• 4 jaja
• vlasac
• Sol i papar

Izrežite avokado na pola. Uklonite jezgru. Zatim stavite jaje u (malo povećanu) rupu. Dodajte sol i papar u pećnicu oko 15 minuta. zatim ukrasite jaje češnjakom - i tko voli - pečenu slaninu.

Ali budući da proljetni trn uopće nije dosljedan bez Hefezopfa, moja baka svake godine donosi svoju pletenicu obiteljskim receptima. Kad je na stolu i miriše ukusno, svi u obitelji znaju da dolazi proljeće.

Baka zeko

Za to vam je potrebno:

• 750 gr brašna
• 125 grama šećera
• 1 kocka kvasca
• 375 ml mlijeka
• 100 grama maslaca
• 1 prstohvat soli
• 2 jaja

Za tijesto prosijte brašno u zdjelu. Otopite kvasac u oko 3 do 4 žlice mlijeka i dodajte žličicu šećera. Zatim brašno izradite s jažicom i dodajte kvas. Zgusnite kvasac s brašnom, a zatim pričekajte oko 15 minuta i pustite da provri. Sada preostale sastojke i dobro promijesite. Ako želite, to možete učiniti električnom miješalicom.

Zatim pričekajte dok tijesto ne ode toliko daleko da se otprilike udvostručilo. Zatim pletenicu ispecite i premažite mlijekom ili žumanjkom. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 do 30 minuta.

Najljepši ukras za proljetni ručak

Volim ukrašavati sve što vrt može ponuditi. Nažalost, ovo dolazi početkom proljeća malo na vrijeme. Ponekad imate sreće i već ima puno cvijeća. Ponekad se morate spustiti na cvjećarnicu.

Tipični cvjetni deko na mom stolu su sasvim klasični narcisi i krokusi. Jer se jednostavno uklapaju s proljetnim stolom.

Za takvim svečanim stolom često razgovaramo i jedemo do večeri, a dan završimo čašom pjenušca. Proljetni ručak s mojom obitelji i prijateljima uvijek je nešto vrlo posebno!