Sastojci za 4 osobe
- 100 g dvostrukog vrhnja s biljem
- 100 g kiselog vrhnja
- 200 g janjeće salate
- 4 crvene i zelene mini paprike
- 4 kašike balzamičnog octa
- 4 žličice bučinog sjemenskog ulja
- sol
- papar
- 4 prstohvat šećera
- 1200 g krumpira tvrdog kuhanja
- 80 g mljevenog sir Emmentaler
- 4 jaja
- muškatni oraščić
- 4 žlice ulja
- nasjeckani peršin
- naribani sir Emmentaler
Priprema, oko 30 minuta
- Umiješajte krem sir i kiselo vrhnje.
- Operite salatu i ocijedite.
- Paprike očistite, operite i osušite. izrezati na kocke.
- Ocat začinite solju, paprom i šećerom, tucite u ulju.
- Ogulite, operite i naribajte krumpir. Pomiješajte sa sirom i jajetom i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
- U tavi zagrijte ulje. Pecite krumpir s obje strane oko 4 minute na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje.
- U međuvremenu, salatu pomiješajte s narezanom paprikom i narežite na vinoigrette.
- Rösti rasporedite s biljnim krem sirom i salatom i ukrasite naribanim sirom i nasjeckanim peršinom.
Prehrana Informacije
oko 640 kcal, 2680 kJ, 24g proteina, 40g masti, 44g ugljikohidrata
