U lonce, spremno, ukusno! “Recept za dječje kuhare: Calzone

• 2018

Dječji show kuhanja u lonce, spremno, ukusno! (Disney Channel) radi svake nedjelje u 9:55. Ukusan recept za drugu sezonu: calzone.

1. Kombinirajte ne voljeni artičoke s voljenom pizzom
2. Sastojci za 4 komada Calzone
3. Priprema kalzone

Artičoka se smatra kraljicom povrća: sadrži beta karoten, vitamine skupine B, kalcij i željezo - dakle sve što treba tako rastuće dječje tijelo. Nažalost, artičoke sadrže cynarin, derivat kofeinske kiseline, zbog čega povrće postaje malo gorko - i za mnogo djece prelazi na popis "ne sviđa mi se".

Kombinirajte ne voljeni artičoke s voljenom pizzom

Postoji li trik, kako napraviti djecu, ali posegnuti za zdravim srcem artičoke? Da bi odgovorili na ovaj izazov, kuhari Disney-jevog kuharskog showa u lonce, spremni, ukusni . Predloženo rješenje: Nekombinirani artičoka kombinirajte s omiljenim jelom tisuća djece: Pizza!

Ova simbioza rezultira zdravom kalzonom koja će oduševiti svu djecu! Evo čarobnog recepta:

Sastojci za 4 komada Calzone

Za tijesto s kalzonom:

• 250 g integralnog brašna (plus još malo za preradu)
• 6 g svježeg kvasca
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice mlijeka
• 7 g jodne soli s fluoridom
• 1/2 žličice šećera
• 160 ml mlake vode

Za ispunu kalzone:

• 75 grama sira (granulirani krem ​​sir)
• 1/2 žličice jodne soli s fluoridom
• Papar (svježe mljeven)
• crvena paprika
• 1 proljetni luk
• ½ češnja češnjaka
• 1½ srca artičoke (od limete, oko 40 g)
• ½ mesne rajčice
• 30 g pršuta
• 1/2 kašike umaka za pizzu

Priprema kalzone

Za tijesto s kvascem:

1. Umiješajte šećer i kvasac u 86 ml mlake vode i ostavite da se odmori 5 minuta dok se ne pojave sitni mjehurići.
2. Brašno stavite na radnu površinu, u sredini pritisnite korito i napunite maslinovim uljem i mlijekom. Radite u brašnu s ruba.
3. Preostalu vodu pomiješajte sa solju, prelijte u posudu i umiješajte brašno.
4. Dodajte smjesu kvasca i zamijesite s preostalim sastojcima glatko tijesto, eventualno dodajte malo brašna.
5. Tijesto oblikujte u kuglu i ostavite da se diže 2 sata.

Za punjenje:

1. Kratko ocijedite krem ​​sir. Promiješajte s umakom za pizzu i začinite solju, paprom i kajenskom paprikom.
2. Proljetni luk očistite, isperite i narežite na sitne kolutove. Pomiješajte proljetni luk i zdrobljeni češnjak s krem ​​sirom.
3. Nježno stisnite drenirano srce artičoke u ruci i narežite na tanke kriške.
4. Rajčicu isperite, četvrtinu i temeljno nasjeckajte. Rajčicu narežite na sitne kriške i prerežite na pola. Šunku narežite na sitne trakice.
5. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
6. Izvadite tijesto s kvascem iz posude, podijelite na 4 jednaka dijela i razvaljajte do promjera oko 15-20 cm.
7. Na donju polovicu tijesta rasporedite preliv umaka za pizzu i napunite smjesom od krem ​​sira. Slobodnu polovicu tijesta prekrijte nadjevom i vilicom stisnite rub.
8. Na pladanj za pečenje stavite Calzone i izrežite nožem kako bi vruća para mogla isticati.
9. Ako želite, možete ih još premazati maslinovim uljem. To čini zlatno smeđu boju.
10. Pecite u pećnici na 200 ° C 20-30 minuta.

Prehrambene informacije (po obroku):

• 479 kalorija
• 18 g proteina
• 16 g masti
• 59 grama ugljikohidrata
• 12, 2 g vlakana

Također zanimljivo:

>> Recept za kuhanje u djeci: Kaza od slatkog krompira iz cikorije

>> Recept: Punjene patlidžane s nadjevom od orašastih plodova i šipak

>> Recept: knedle od divljeg češnjaka

>> Kad krokodili postanu prijatelji: slatki i slani recepti za bebe