Foto: iStock
Uživanje u sočnom kolaču
Tikvice u kolaču? O, da! Mala vrtna tikvica jamstvo je sočnog uživanja u kolačima - čak i nakon dana. Recept za brzu tortu.
Povrće i kolači koji se ne uklapaju zajedno? Klađenje da vas možemo uvjeriti u suprotno? Naše posljednje otkriće torta: ukusno lagani kolač od tikvica.
Po čemu je ovaj kolač tako poseban? Njegova sočnost. I njegov jedinstveni tajni sastojak: tikvica. Sjajna stvar: Mala vrtna tikvica donosi malo okusa, ali još više vode. Tikvice se sastoje od prosječno 93 posto vode - garancija za uživanje u svježim kolačima.
A s obzirom na to da je svako povrće potrebno voćnu družinu, oplemenimo tortu od tikvica hrskavim Granny Smithom. Sočna slava u dvostrukom pakiranju!
Barem kao sočno: pivo u kolaču. I majoneza. Svakako pokušajte!
Recept za kolače od tikvica
Sastojci (16 komada)
5 jaja, oko 250 g tikvica, 1 jabuka (baka smilja), 200 g maslaca, 250 g + 3 žlice šećera, 1 paket vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 300 g brašna, 1 vrećica praška za pecivo, 2 žlice kakaa u prahu, 1 / 4 hrpe metvice, 200 g šećera u prahu, 2 žlice limunovog soka, masnoće i brašno za kalup, eventualno aluminijska folija
priprema
1. Odvojite jaja. Operite, očistite i naribajte tikvice i jabuku. Mastima, 250 g šećera, vanilin šećerom i soli, tucite ručnim mikserom dok ne postane kremast. Umiješajte žumanjke jedan za drugim. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Umiješajte brašno smjesu. U smjesu od brašna dodajte tikvice i jabuku i preklopite. Umutite bjelanjke dok se ne stvore i lagano ih umutite.
2. Ulijte tijesto u namašćeni oblik kolača od prhutih brašna (oko 2 1/2 litre sadržaja). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 1 1/4 sata. Kolač prekrijte aluminijskom folijom oko 20 minuta prije isteka vremena pečenja. Izvadite tortu iz pećnice, stavite na žičani stalak, ostavite da se ohladi oko 30 minuta. Izbacite iz kalupa, ostavite da se ohladi.
3. Operite mentu, operite suho, operite lišće s stabljike i nasjeckajte. 3 žlice šećera i sjeckane metvice sitno izmrvite u mort. Pomiješajte šećer od glazure, limunov sok i 1-2 žlice vode u gusti umak i žlicom rasporedite po torti. Tortu pospite metenim šećerom.
