Foto: iStock
- Nekompatibilnost s crvenim mesom
- Kako mogu znati imam li alergiju na meso?
- Kako ugriz krpelja može izazvati alergiju na meso?
- Ranije u Americi, danas u Europi
Nekompatibilnost s crvenim mesom
Ujedi krpelja ne štete, ali mogu prenijeti lajmsku bolest, FSME i pokrenuti mesnu alergiju. Kako krpelj čini alergičnim na meso.
U prošlosti smo hodali bosi po livadama, provodili sate u sjeni drveća - bez straha. Ali već se nekoliko godina krpelj ljeti smatra neprijateljem broj jedan. Ujed krpelja nije bolan, ali paukovi mogu prenijeti opasne zarazne bolesti lajmsku bolest i TBE (encefalitis u krpelja ). I pokrenuti mesnu alergiju. Alergija na meso? To je rezultat studije objavljene 2010. godine u američkom časopisu Allergy and Clinical Immunology.
Kako mogu znati imam li alergiju na meso?
Istraživači iz Američkog udruženja za alergiju, astmu i imunologiju istraživali su 300 slučajeva širom svijeta u kojima su ljudi iznenada bili alergični na crveno meso. Australska studija također podržava studije američkih kolega. Ističu da je alergija na meso jedina alergija na ugljikohidrate koja može dovesti do osipa na koži i, u najgorem slučaju, do zatajenja organa i krvotoka. U osnovi, imunološke reakcije koje se dogode usporedive su s karakteristikama alergije na kikiriki - to je povraćanje, proljev, otežano disanje i pad krvnog tlaka.
Kako ugriz krpelja može izazvati alergiju na meso?
Razlog ove neobične netolerancije je vrlo specifična vrsta šećera koju posjeduju krpelji, ali ne i ljudi. Ova takozvana alfa-gel laktoza javlja se ne samo u krpelja, već i u crvenom mesu i mliječnim proizvodima. Svakim ugrizom krpelja dio ovog šećera ulazi u krvotok čovjeka i organizam tada može proizvesti antitijela. Oni zauzvrat aktiviraju alergijske reakcije na ponovnom kontaktu, primjerice na komad mesa.
Nekada u Americi, danas u Europi
Nije svaki krpelj izaziva alergiju na meso. Do sada, takozvani Lone Star krpelj bio je uglavnom na istoku i jugoistoku SAD-a kod kuće. Danas je zastupljena i u drugim dijelovima svijeta. Stručnjaci također vjeruju da u Australiji, Francuskoj, Švedskoj i Njemačkoj postoje određene vrste krpelja koje također mogu izazvati alergiju na meso.
