Ako se radujete lijepim škampima u restoranu, često ćete se istuširati. Jer, kako sada pokazuje test časopisa na tržištu hrane NDR: Često se na tanjur ne slegnu muljaže, već samo jeftine škampe. Tako je i s lancima Gosch i Vapiano.
Foto: Istock
Ispitivano je pet restorana u Hamburgu i uzeti su uzorci naručenih škampa. DNA analizom potvrđuje da nijedan od uzoraka nije puno skuplje škampi. U tri su se restorana nalazile divovske škampe. Škampi Gosch i Vapiano White Tiger. U tvrtki Vapiano iz "intenzivnog uzgoja" u Vijetnamu, kako je navela tvrtka.
Prema "Popisu trgovačkih naziva ribarskih proizvoda i proizvoda iz akvakulture", škampe se ne bi smjele prodavati kao škampi. Sada se sjedište natjecanja u Hamburgu želi uključiti.
Kakva je razlika između škampi i škampi?
Škampi su više poput malih jastoga. Imaju škare i široku kaudalnu peraju. Dostupan je samo u tomboyu. Jedan kilogram morskog stvorenja košta oko 30 eura. Škampi su jeftiniji. Koštaju oko 13 eura po kilogramu i često dolaze uzgajati farme u Aziji. Škampi imaju čvrsto, hrskavo meso. Škampi su više poput jastoga.
Ako zaista želite biti sigurni da je pravo tanjur na tanjuru, najbolje je pokazati životinju ili ambalažu.
