Brze tjestenine
Sir i papar - ništa drugo nije potrebno da biste pripremili klasične tjestenine, špagete Cacio e Pepe. Jedini preduvjet: dobar komad sira pecorino i svježe mljeveni crni papar. Ovdje možete kušati kvalitetu!
Volimo talijansku kuhinju. A jednostavno još više. Naše novo omiljeno jelo: Špagete Cacio e Pepe - oplemenjeni mljevenim pecorinom i crnim paprom. Tradicionalno se rimski recept priprema s pecorinom - talijanskim tvrdim sirom od ovčjeg mlijeka. Danas se razlikuje svježi, srednje zreli i zreli Pecorino. Svakako posegnite za maturalnom verzijom. To je jedini način na koji brza tjestenina dobije svoj nepogrešiv okus.
Špagete Cacio e pepe - Veramente delizioso rođen kao hrana siromašnih ljudi u Napulju i Rimu, poznata danas širom svijeta: Špageti Cacio e pepe!
Voliš tjesteninu? Zatim isprobajte naš originalni recept za špagete bolonjeze. A ako opet mora brzo ići: Makaroni i sir.
Špageti Cacio e Pepe
sastojci
400 g špageta, 250 g pecorina, svježe mljeveni crni papar
priprema
1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi al dente (skupite malo vode za kuhanje). U međuvremenu protrljajte pecorino.
2. Stavite tjesteninu u zdjelu, dodajte pecorino i vodu od tjestenine i dobro miješajte tjesteninu dok ne nastane kremasti umak. Začinite s malo crnog papra i poslužite na ploške.
