Foto: RFF
Božić slastice
Djeco, dođite i pogodite što se peče u pećnici! Slušajte, kako lupa i šišta, uskoro će mu biti servirana - pečena jabuka. Izgleda sjajno, dok ondje leži - usred karameliziranih badema i najfinije vanilije. Pečena jabuka - Pepeljuga među zimskim desertima.
Miriše na kardamom i anis, na bademe, lješnjake i lješnjake - karakterističan miris. Klasično, pečena jabuka pečena je na otvorenoj vatri, oplemenjena cimetom i šećerom i posoljena. Danas ga napunimo aromatičnim kompotom od šljive i ukusnim pudingom od cimeta od riže. Svaki božićni vilenjak ima svoju dragu. A za vas imamo sedam ukusnih recepata za pečenu jabuku!
Pečena jabuka najbolje se slaže s kiselim sortama jabuka kao što su Boskop i Cox Orange. Napunite, ispecite, uživajte - kad vani oluja i snijeg, to posebno volimo - vrh, jabuka, vrh, kapa, žuto-crvena jabuka (Volksgut)
Sastojci (4 osobe)
1 paket praška za krem aromatiziranog vanilije (za kuhanje), 2 žlice šećera, 400 ml mlijeka, 1 žumanjak, 50 g lješnjaka krhko, 4 jabuke, 75 g žele crvenog ribizla
priprema
1. Prašak za puding, 2 žlice šećera i 50 ml mlijeka dok ne postane glatko. Donesite 350 ml mlijeka do vrenja, maknite s vatre i umiješajte u miješani prah. Donesite puding do vrenja, prelijte u zdjelu i ostavite da se ohladi mlakom uz povremeno miješanje. Umiješajte žumanjke. Preklopite u 30 g krumpira.
2. Operite jabuke i osušite. Odvojite poklopac od jabuka. Izvadite jabuke s kuglicom za rezanje tako da ostane još oko 5 mm debljine.
3. Izlijte krhki puding u jabuke, stavite u pećnicu zaštićenu pećnicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) 30-40 minuta. Stavite poklopac jabuke u kalup na pola vremena kuhanja. Na ploške rasporedite pečene jabuke. Pospite preostalom krutom i poslužite toplo sa ribizlom.
Pečena jabuka sa špekulama i mekim marelicama
Sastojci (4 osobe)
4 jabuke, 75 g mekih marelica, oko 2 žlice limunovog soka, 125 g začina kaše, 3-4 žlice marmelade od marelice, 100 g gorke čokolade, 1 vrećica za zamrzavanje
priprema
1. Jabuke operite i osušite. Grubo nasjeckajte marelice. Odvojite poklopac od jabuka. Izlijte jabuke s kuglicom, tako da se zaustavi samo uska granica. Oljuštite jabuke limunovim sokom.
2. Stavite kolačiće u vrećicu za zamrzavanje i premažite kolačem kolača. Pomiješajte kekse, marelice i marmeladu i napunite jabukama.
3. Stavite jabuke u nepropusnu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) 30-40 minuta. Stavite poklopac jabuka na jabuke na pola vremena kuhanja. Na ploške rasporedite pečene jabuke.
4. Otopite otopinu na toploj kupelji i ostavite da se malo ohladi. Jabuke premažite kuverturom i odmah poslužite.
Pečena jabuka s meringue koprivom i kompot od šljive
Sastojci (4 osobe)
2 male šipak, 1 čaša (720 ml) šljiva, 1-2 žlice kukuruznog škroba, cimet, 4 jabuke, 2 bjelanjka, 100 g šećera, šećer u prahu za prah
priprema
1. Prepolovite jednu šipak, iscijedite sok (oko 90 ml) i dodajte 250 ml soku šljive iz čaše. Prepolovite drugu šipak, izvadite sjemenke. Stavite šljive s sokom u zdjelu i dovedite do vrenja. Pomiješajte škrob i malo vode. Vežite šljive s njom. Kompot začinite cimetom. Umiješajte sjemenke šipak.
2. Operite jabuke, protrljajte ih, prerežite na pola i velikodušno ih izvadite sjeckalicom. U svaku polovicu jabuke stavite 2-3 žlice kompota.
3. Stavite jabuke u nepropusnu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (pećnica: 200 ° C / konvekcijska pećnica: 175 ° C / plin: stupanj 3) 30-35 minuta.
4. Umutite snijeg od bjelanjaka mikserom dok se ne stisne, dok se šećer umiješa. Tuku se dok se šećer ne otopi. Nakon 20-25 minuta snijeg od bjelanjaka razmažite po polovici jabuke i pecite dok meringue lagano ne porumene.
5. Pečene jabuke rasporedite na tanjure i poslužite toplo. Prašak sa šećerom u prahu. Predajte preostali kompot.
Pečena jabuka s nadjevom od brusničkog sira
Sastojci (4 osobe)
200 g obranog kvarka, oko 2 žlice limunovog soka, mljeveno jelo od 1/2 neobrađenog limuna, 3 žlice meda, 2 žumanjka, 2 žlice praha u prahu sa vanilinom (za kuhanje), 75 grama suhih brusnica, 4 jabuke, šećer u prahu za prah
priprema
1. Umiješajte kvark, limunov sok, limunovu koricu, med, žumanjke i prašak od kvržice dok ne postane glatko koristeći mikserom miksera. Preklopite u 50 g brusnica.
2. Operite jabuke i osušite. Odvojite poklopac od jabuka. Izlijte jabuke s kuglicom, tako da se zaustavi samo uska granica. U jabuke napunite kremu od kvarka. Pospite ostatkom brusnica.
3. Stavite jabuke u nepropusnu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (pećnica: 200 ° C / konvekcijska pećnica: 175 ° C / plin: stupanj 3) 30-35 minuta. Stavite poklopac jabuke u kalup na pola vremena kuhanja. Na ploške rasporedite pečene jabuke. Posušite šećerom u prahu i poslužite toplo.
Pečena jabuka s pudingom od cimeta od riže
Sastojci (4 osobe)
4 jabuke, 50 g orašastih orašastih plodova, 2-3 žlice limunovog soka, 2 šalice rižinog pudinga (oko 200 g svaka), 1/2 žličice cimeta u prahu
priprema
1. Jabuke operite i osušite. Grubo nasjeckajte pistacije. Odvojite poklopac od jabuka. Izlijte jabuke s kuglicom, tako da se zaustavi samo uska granica. Oljuštite jabuke limunovim sokom.
2. U jabuke pomiješajte puding od riže, pola cimeta i pistacije.
3. Stavite jabuke u nepropusnu posudu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) 30-40 minuta. Stavite poklopac jabuke u kalup na pola vremena kuhanja. Na ploške rasporedite pečene jabuke. Pospite ostatkom pistacija, pospite cimetom i poslužite toplo.
Pečena jabuka s rum grožđicama i marcipanom
Sastojci (4 osobe)
65 g bademove paste, 75 g marcipanove sirovine, 1 bjelanjka, 30 g rum grožđica, 4 jabuke, 1 shish kebab, aluminijska folija
priprema
1. Za nadjev nasjeckajte oko 25 g badema i pecite u tavi bez masnoće. Izvadite i ostavite da se ohladi.
2. Ručnim mikserom pomiješajte marcipan, jaja, jaja, pečene bademe i rum. Jabuke operite, osušite i odrežite poklopac. Izrežite jezgrene čahure rezačem kuglice. Raspodijelite punjenje marcipan maticom. Pierce jabuke naopako. Pažljivo stavite oko 40 g bademovih štapića.
3. Stavite jabuke u pećnicu zaštićenu pećnicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (pećnica: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) oko 40 minuta. Poklopac marcipana prekrijte na pola puta za pečenje poklopcem i prekrijte aluminijskom folijom.
Pečena jabuka s poklopcem lisnatog tijesta i crvenom kašom
Sastojci (4 osobe)
500 ml mlijeka, 1 paket praška za umak s okusom vanilije (za kuhanje), 2 žlice šećera, 4 jabuke, 2-3 žlice limunovog soka, 1 šalica crvene mrvice, 4 kriške (à 45 g) lisnatog tijesta)
priprema
1. Prokuhajte 450 ml mlijeka. Umiješajte prašak za umak, šećer i 50 ml mlijeka dok ne postane glatko. Umiješajte kipuće mlijeko, dovedite do vrenja i pirjajte 1 minutu uz miješanje. Maknite sa štednjaka. Ostavite da se ohladi uz opetovano miješanje.
2. Operite jabuke i osušite. Odvojite poklopac od jabuka. Izlijte jabuke s kuglicom, tako da se zaustavi samo uska granica. Oljuštite jabuke limunovim sokom.
3. U svaku jabuku napunite oko 5 žlica crvene mrvice. Stavite jabuke u pećnicu zaštićenu pećnicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (pećnica: 200 ° C / konvekcijska pećnica: 175 ° C / plin: stupanj 3) otprilike 35 minuta.
4. Stavite kriške lisnatog tijesta jedan pored drugog na brašnuću radnu površinu i ostavite da se odmrzavaju 10-15 minuta, a zatim razvaljajte 4 rešetke s valjkom za pecivo. Stavite 1 krišku lisnatog tijesta preko poklopca od 1 jabuke i odrežite lagano preklapajući se po rubovima. Stavite poklopac jabuke u kalup na pola vremena kuhanja.
5. Pečene jabuke i kremšnite rasporedite na tanjure i poslužite toplo. Dodajte preostalu žele od crvenog voća.
