Hefeblume
Borbu nazivamo proljećem i vraćamo je uz jednu posebnu deliciju - cvijet čokoladnog kvasca . Nutellagenuss od najfinijeg!
Naš cvijet kvasca ne samo da izgleda lijepo, već i ima takav okus - nakon nježne čokolade i finih lješnjaka. Najbolje: S našim praktičnim savjetima uspijeva svima.
Nastavljamo sanjati prvo proljetno cvijeće i veselimo se čokoladnom kvascu s Nutellom - mlakom poslasticom !
Recept za cvijet kvasca
sastojci
200 ml mlijeka, 80 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 1 kocka kvasca, 500 g brašna, 125 g maslaca, 2 jaja, 1 prstohvat soli, 1 čaša Nutelle, 1 žumanjka + 2 žlice mlijeka
priprema
1. Pomiješajte brašno, sol, vanilin šećer i šećer u velikoj posudi. Dodajte jaja i maslac u malo pahuljica. Mlijeko zagrijte mlakim, uvaljajte kvas i otopite uz miješanje. Izlijte na smjesu s brašnom i mijesite kukicama tijesta ručne miješalice 4-5 minuta do glatkog tijesta. Pokrijte na toplom mjestu oko 60 minuta.
2. Tijesto s kvascem opet kratko mijesite i podijelite na četiri jednaka dijela. Komade tijesta razvaljajte u jednake krugove (svaki otprilike 25 cm).
3. Na prvi krug premažite 2 žlice Nutelle i ostavite do ruba 1 cm. Na njega stavite drugi krug, premažite Nutellom, stavite treći krug na njega, premažite Nutellom i pokrijte četvrtim krugom.
4. Na sredinu kruga stavite čašu, a cvijet kvasca podijelite na 16 ujednačenih dijelova od središta. Uvijek okrenite dvije susjedne niti tijesta u suprotnom smjeru. Pokrijte na toplom mjestu 30 minuta.
5. Umutite žumanjke i 2 žlice mlijeka. Ocijedite cvijet kvasca i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (180 ° C) oko 25 minuta.
