Foto: RFF
- Potopljena pita od borovnica od marelice iz kositra
- Trak šljive sa sjemenkama maka
- kriške limuna
- Brownies s orasima
- Maslac torta crv
- Limunski kolač s jagodama i borovnicama
- rezovi Banana stracciatella
- Amaretto čokoladna torta s malinama
- Grčki kolač od jogurta s jagodama i malinama
- Torta od borovnice s pistacija orasima
- Ribizla krem kolač sir
- Torta od marelice s makadamijama posipa
- Kava Karamel torta
- Kupinova mrvica kolača s tanjura
- Marelica sira
- Trešnja čokoladna torta s mentom
- Cherry i ricotta kolač
- Čokolada trešnja brownies
- Cherry i limun torta
- Cherry kvark Streusel
- Maslac za tortu s marelicom confit
- Jabučna pita od lima s marcipanom i posipa
- Cherry Prasselkuchen
- Torta od borovnice s meringueom
- Kruška od mramora s kupolom kiselog vrhnja
Podcijenjena ukusnost
Listni kolač čini sve sretnima. Vrlo klasičan kao kolač od maslaca ili rafiniran kao kolač od kafe-karamele - kolač se peče lako i brzo.
Zvijezda na buffet torti : torta . Svježe pečeni kolač okusi svi. Bilo da se radi o rođendanskoj zabavi, vrtnoj zabavi ili Kaffeeklatschu - naši se recepti za kolače brzo miješaju.
Brownie ili Buttercakes - klasici kao i svi. Oplemenjen je hrskavom karamelnom kore i voćnim punjenjem borovnica. Dno napravljeno od labavog tijesta s kvascem savršen je spoj deke fine kreme.
Svaki naš list kolača je grijeh! Pecite i pobiberite! Cake sreće svima!
Potopljena pita od borovnica od marelice iz kositra
Sastojci (24 komada)
350 g marelice, 200 g maslaca, 100 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 1 prstohvat naribane limunove koštice, 5 jaja, 100 g pinjenog mlijeka, 300 g brašna s pireom, sol, 125 g kukuruznog škroba, 1 paket soda bikarbona, 200 g borovnica, masnoća oblik
priprema
1. Operite marelice, četvrtine i koštice. Ručnim mikserom pomiješajte masnoću, šećer, vanilin šećer, limunovu koru i jaja kremasto. Umiješajte pire od maslaca. Pomiješajte brašno, sol, škrob i prašak za pecivo te u obrocima promiješajte pod smjesom jaja-šećera.
2. Operite borovnice, posolite. Stavite tijesto na podmazanu tepsiju pećnice (36 x 41 cm, duboka 3, 5 cm) i izgladite je. Po vrhu pospite marelice i borovnice te ih utisnite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 25-30 minuta (uzorak za šipku). Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Pospite cimetom.
Trak šljive sa sjemenkama maka
Sastojci (24 komada)
500 g brašna, 200 ml mlijeka, 1 kocka kvasca, 80 g šećera, 150 g maslaca, 2 jaja, 1 prstohvat soli, 1, 8 kg šljiva, 500 g gotovog punjenog sjemenka maka, šećer u prahu za prah, masnoća i brašno za masnoću
priprema
1. Brašno ulijte u posudu i pritisnite je u posudu. Zagrijte 100 ml mlijeka mlakog. Usitnite kvasac u koru, dodajte 40 g šećera i mlijeka i pomiješajte s malo brašna od ruba do guste kaše. Pokrijte na toplom mjestu oko 15 minuta.
2. Otopite maslac, dodajte 100 ml mlijeka i toplo mlako. U tijesto dodajte ostatak šećera, mliječne smjese, jaja i sol te mijesite kukicama tijesta ručne miješalice do glatkog tijesta. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji još 30 minuta.
3. Šljive operite, prepolovite i oljuštite. Razvaljajte polovicu tijesta na pobrašnjenoj radnoj površini pravokutnog oblika (oko 30 x 40 cm), izrezanu na trake širine oko 6 cm. Ispunite makovo sjeme u vrećicu za cijevi s perforiranom mlaznicom i ugurajte prst u debljinu u sredinu traka. Preklopite traku po dužini i pritisnite prema dolje. Širinu masnoće pećnice namažite masnoćom i prahom brašnom. Počevši od ruba sjemenki maka u krug na tanjuru. Ostavite malo prostora između niti. Isto napravite s drugom polovicom tijesta. otprilike Ostavite na toplom mjestu 10 minuta.
4. Izrežite polovice šljive na kriške i stavite između vlakana tijesta. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 40 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde. Pospite šećerom u prahu.
kriške limuna
Sastojci (28 komada)
460 g brašna, 250 g maslaca, 1 prstohvat soli, 725 g šećera, 1/2 žličice praška za pecivo, 10 jaja, 50 g badema, 4 organska limuna, šećer u prahu za prah, masnoća i brašno za masnoću, brašno za radnu površinu, Prozirna folija
priprema
1. U posudu stavite 400 g brašna, maslac u malo pahuljice, sol, 125 g šećera, prašak za pecivo, 2 jaja, bademe i 1 žlicu hladne vode. Prvo mijesite kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim rukama do glatkog tijesta od kratkog tijesta. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
2. Podmažite masnoću pećnice (približno 32 x 39 cm) i prah brašnom. Razvaljajte tijesto s kratkim tijestom na brašnuću radnu površinu pravokutnog oblika (oko 32 x 39 cm). Stavite tijesto u posudu za kapljanje i probodite nekoliko puta vilicom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 20 minuta.
3. U međuvremenu operite limun, osušite i operite oguliti. Prepolovite limun i iscijedite ih. Pomiješajte 60 g brašna i 600 g šećera. Umiješajte 8 jaja, limunovu koricu i limunov sok. Odmah izlijte na prethodno pečenu bazu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 150 ° C / krug zraka: 125 ° C / plin: vidi proizvođača) otprilike 25 minuta dok se limunski premaz ne učvrsti. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde. Izrežite na komade otprilike 5, 5 x 8 cm i pospite šećerom u prahu.
Brownies s orasima
Sastojci (30 komada)
1 paket vafla (125 g punjenog maslacem, lješnjaci, bademi), 275 g tamne čokolade, 100 g bijele čokolade, 150 g maslaca, 200 g pekana, 7 jaja, 350 g smeđeg šećera, 1 paket vanilin šećera, 1 prstohvat Sol, 125 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 200 g šećera u prahu
priprema
1. Izrežite kvadrat vafla. Njom stavite posudu za pečenje (32 x 39 cm). Sameljite tamne i bijele čokolade odvojeno. Maslac narežite na komade. Grubo nasjeckajte orahe. U tavi na laganoj vatri otopite 200 g tamne čokolade i maslaca.
2. Umutite mikserom jaja, smeđi šećer, vanilin šećer i sol. Maknite smjesu čokolade i maslaca s vatre i promiješajte. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, stavite ga ispod čokoladne paste. Pomiješajte orahe i preostalu čokoladu, stavite ispod tijesta. Rasporedite tijesto po vaflima i glatko.
3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 20-25 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi na žicama ograde. Prosijte šećer od glazure i pomiješajte s 3 žlice vode. Na ohlađenom tijestu rasporedite glazuru i ostavite da se stvrdne. Izrežite na komade otprilike 6, 5 x 6, 5 cm.
Maslac torta crv
Sastojci (24 komada)
550 g brašna, 200 ml mlijeka, 1 kocka kvasca, 80 g šećera, 125 g maslaca, 2 jaja, 1 prstohvat soli, 500 g gotove žele od crvenog voća, 50 g šećera od tuče, papir za pečenje
priprema
1. Brašno ulijte u posudu i pritisnite je u posudu. Zagrijte 100 ml mlijeka mlakog. Usitnite kvasac u koru, dodajte 40 g šećera i mlijeka i pomiješajte s malo brašna od ruba do guste kaše. Pokrijte na toplom mjestu oko 15 minuta. Zagrijte 100 ml mlijeka mlakog. U tijesto dodajte ostatak šećera, maslaca, jaja, soli i mlijeka i mijesite kukicama tijesta ručne miješalice do glatkog tijesta. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji još 45 minuta. (Glasnoća se mora udvostručiti.)
2. Kalup za pečenje (32 x 39 cm) obložite papirom za pečenje. Ponovno zamijesite tijesto s kvascima, razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini pravokutnog oblika u veličini tepsije. Tijesto pospite crvenim brasnom i razvaljajte s duge strane. Izrežite na 24 kriške debljine otprilike 1, 5 cm i stavite ih jedan pored drugog s reznom površinom na lim. Poklopite i ostavite da se diže 15 minuta na toplom mjestu. Pospite šećerom iz tuče i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 25 minuta. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi.
Limunski kolač s jagodama i borovnicama
Sastojci (30 komada)
700 g malih jagoda, 300 g borovnica, 400 g maslaca, mljeveno jelo od 1 organskog limuna, 650 g šećera, 1 paket vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 8 jaja, 500 g brašna, 1 pakovanje sode bikarbone, 5 bjelanjaka, masnoća i brašno za masnoću
priprema
1. Operite i očistite jagode. Pročitajte borovnice i operite. Ručno mikserom lagano promiješajte masnoću, limunovu koricu, 400 g šećera, vanilin šećer i sol. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte. Podmažite masnu posudu pećnice (oko 32 x 39 cm) i pospite brašnom. Dodajte tijesto i glatko.
2. Rasporedite voće ravnomjerno po tijestu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) na donjoj šini oko 45 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi. Umutite bjelanjke dok se ne stvore i dodajte 250 g šećera. Bjelanjke lagano razmažite po torti sa žlicom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 225 ° C / krug zraka: 200 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 8 minuta. Izvadite, ostavite da se ohladi i narežite na komade.
rezovi Banana stracciatella
Sastojci (20 komada)
550 g brašna, sol, 1 kocka svježeg kvasca, 5 žlica + 325 g šećera, 75 g maslaca, 250 ml mlijeka, 9 jaja, 3 banane, sok 1/2 limuna, 750 g mršavog kvarka, 400 g dvostrukog vrhnja, 2 Paket krema u prahu 'aromatizirana vanilom', 100 g mljevene tamne čokolade, 1 mahuna vanilije, 2 čaše bijelog tijesta, 4 žlice kukuruznog škroba, 6 žlica badema, brašno za ruke, masnoća i brašno za oblik
priprema
1. U veću zdjelu za miješanje stavite brašno i 1 prstohvat soli. Umiješajte kvasac i 1 žlicu šećera dok tekućina. U brašno dodajte 75 g šećera i tekućeg kvasca. Otopite maslac, dodajte mlijeko. U brašno dodajte mlaku smjesu masnoće mlijeko i 1 jaje. Pomoću kukica tijesta ručne miješalice napravite glatko tijesto. Pokrijte na toplom mjestu oko 45 minuta.
2. Tijesto s kvascem opet dobro umutite brašnom. Stavite na podmazanu pećnicu od prašine (32 x 39 cm), razvaljajte i povucite rubove.
3. Ogulite banane, narežite ih na sitne komade i sitno pire s limunovim sokom. Kvark, krem sir, pročišćene banane i 250 g šećera do glatka. Umiješajte 8 jaja, jedno po jedno i prašak za puding na kraju. Preklopite u mljevenu čokoladu. Rasporedite smjesu od kvarka na tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 45-50 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi oko 2 sata.
4. Izrežite podlogu vanilije uzdužno, istresite koru. Višnje izlijte u cjedilo i dobro ocijedite. Uhvatite sok. Izvadite 4-5 žlica soka, promiješajte dok glatka ne škrob. U šerpu ubacite preostalu tekućinu, mahune vanilije, luk i 4 žlice šećera, umiješajte dodani škrob. Uz miješanje miješajte oko 1 minutu. Maknite s vatre i nježno preklopite u višnje. Višnje ohladite i ostavite da se ohlade.
5. Pecite bademe u tavi do zlatno-smeđe boje, izvadite. Po torti rasporedite višnje i pospite bademima.
Amaretto čokoladna torta s malinama
Sastojci (12 komada)
4 jaja, 120 g šećera, 2 vrećice vanilin šećera, 120 g brašna, 2 žlice kakao praha, 5 g praška za pecivo, 4 listova želatine, 300 g šlaga, 250 g mascarponea, 50 ml likera od badema, 375 g maline, 150 g tamne čokolade, 1 žlica maslaca, 60 g amarettini, papir za pečenje, 1 vrećica za zamrzavanje
priprema
1. Za biskvit pobijte jaja, 2 žlice hladne vode, šećera i 1 vrećicu vanilin šećera dok ne postane pjenasto. Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo i prosijte. Pažljivo podvrgnite se. Smjesu rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) 12-15 minuta. Prebacite na vlažni ručnik za čaj, odmah uklonite papir za pečenje. Polovicu dna prepolovite na pola. Ostavite da se biskvit ohladi.
2. Želatinu namočite u hladnoj vodi. Rukom mikserom umutite 200 g vrhnja i 1 vrećicu vanilin šećera. Također tucite mascarpone kremast šlagom ručnim mikserom. Pažljivo podignite kremu ispod mascarponea. Zagrijte liker, iscijedite želatinu i pažljivo otopite u amarettu. Umiješajte 2-3 žlice vrhnja, a zatim promiješajte sve ispod preostale kreme. Pročitajte maline i stavite ih pod kremu.
3. Oko spužvaste torte postavite pravokutni okvir za tortu. Ravnomjerno rasporedite kremu, završite drugim biskvitom i ostavite da se hladi oko 2 sata. Grubo nasjeckajte couverture. Zagrijte 100 g vrhnja u tavi, uklonite s vatre i otopite nasjeckanu koru. Dodajte maslac i otopite. Izvadite tortu iz okvira nožem i raširite kuvertu na njoj. Amarettini stavite u vrećicu za zamrzavanje i grubo nasjeckajte valjkom. Tortu pospite mrvicama i ohladite oko 30 minuta.
Torta od kaše od jogurta od lima s jagodama i malinama
Sastojci (24 komada)
80 g badema bez kože, 500 g brašna, 170 g maslaca, 330 g šećera, soli, 1 paketić vanilin šećera, 250 g jagoda, 200 g malina, 6 jaja, 250 ml ulja, 250 g jogurta s punim mlijekom, 250 g mekog pšeničnog zdroba, 1 vrećica praška za pecivo, 3 žlice smeđeg šećera, 50 g kupone od tamne čokolade, masnoća za zdjelicu masti, 1 vrećica za cijev za jednokratnu upotrebu
priprema
1. Za mrvicu grubo nasjeckajte bademe. Pomiješajte 250 g brašna, maslac u komadima, 80 g šećera, 1 prstohvat soli, vanilin šećer i bademe kukicama tijesta ručne miješalice da se pospe mrvicom. odmarati.
2. Očistite i operite jagode, osušite i prerežite na pola. Pročitajte maline. Umiješajte jaja, ulje i jogurt. Semolina, umiješajte 250 g šećera, 250 g brašna, prašak za pecivo i 1 prstohvat soli. Stavite na namašćenu tepsiju pećnice (32 x 39 cm) i izgladite je. Rasporedite voće, smeđi šećer i ravnomjerno smrvite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 40 minuta. Ostavite da se hladi na žičanom postolju oko 1 sat.
3. Nasjeckajte cjevčicu i otopite je na toploj vodenoj kupelji. Stavite u vrećicu za cijevi, odrežite mali kutak. Tortu narežite na oko 24 komada i ukrasite tankim trakama čokolade. Ovaj ukus je šlag.
Torta od borovnice s pistacija orasima
Sastojci (24 komada)
600 g borovnica, 100 g pistacija, 100 g maslaca, 650 g brašna, 125 g šećera, 1 paket vanilin šećera, 2 žlice limunovog soka, 300 g konzervirajućeg šećera 1: 2, 270 g obrane skute, 100 ml mlijeka, 100 ml suncokretovog ulja, 1 Prstohvat soli, 1 paket praška za pecivo, brašno za radnu površinu, mast za lim, stezati filmom
priprema
1. Pročitajte bobice, operite i ostavite dobro. Grubo nasjeckajte pistacije. Umutite maslac, 200 g brašna, 50 g šećera, pistacije i vanilin šećer kukama za tijesto ručnog miksera ili rukama pospite mrvicama. odmarati.
2. Pomiješajte bobice, limunov sok i šećer za geliranje u tavi i ostavite oko 15 minuta. Pomiješajte sir, mlijeko, ulje, 75 g šećera i soli. Pomiješajte 450 g brašna i praška za pecivo te oko polovice promiješajte pod smjesu od kvarka. Dodajte ostatak brašna. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak oko 1 sat.
3. Bobice kuhajte uz povremeno miješanje i pirjajte 2-3 minute. Uklonite tavu s vatre i ostavite da se ohladi uz povremeno miješanje.
4. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini do pravokutnika (oko 32 x 39 cm) i stavite ga na podmazanu tepsiju (32 x 39 cm). Prvo džem od borovnica, a zatim pospite mrvicu na tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 20 minuta. Ostavite da se kolač ohladi i narežite na komade. Ovaj ukus je šlag.
Ribizla i sira kolač
Sastojci (18 komada)
450 g brašna, 250 g maslaca, 1 prstohvat soli, 130 g šećera, 2 jaja, približno 60 g crvenog, crnog i bijelog ribizla, 175 g dvostrukog vrhnja, 5 g kukuruznog škroba, 1 žumanjak, 2 žlice mlijeka, 15 g cjelovitog, blanširani bademi, lijepljen film
priprema
1. U zdjelu stavite brašno, maslac u malo pahuljica, sol, 100 g šećera, 1 jaje i 2 žlice hladne vode. Prvo mijesite kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim rukama do glatkog tijesta. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
2. Operite crvenu ribez, ocijedite i pažljivo operite bobice iz paticles. Odvojite 1 jaje. Krem, 30 g šećera, žumanjak i škrob sa šlagom. Umutite bjelanjke dok se ne ukoče i razvaljajte.
3. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini pravokutnog oblika (oko 24 x 37 cm) debljine oko 1, 5 cm. Pažljivo razvaljajte tijesto na valjak i stavite u kalup. Pritisnite 24 jažice jedan pored drugog u kalup sa staklenim dnom (4, 5 cm Ø). U udubine napunite sirnu masu. Na vrhu rasporedite crvene ribeze. Umutite žumanjke i mlijeko. Preko toga rasporedite tijesto. Na čvorove tijesta stavite bademe.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 25-30 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi na žičanom postolju.
Torta od marelice s makadamijama posipa
Sastojci (24 komada)
750 g brašna, 130 g šećera, 2 vrećice vanilin šećera, sol, 220 g mekog maslaca, 1 jaje, 250 ml mlijeka, 1 kocka svježeg kvasca, 150 g jezgra oraščića makadamije, 2 limenke marelice, 4 žlice džema od marelice, masnoće i brašno za tavu s masnoćom, brašno za radnu površinu
priprema
1. U zdjelu za miješanje stavite 500 g brašna, 50 g šećera, vanilin šećer, 1 prstohvat soli, 50 g mekog maslaca i jaja. Mlijeko zagrijte, otopite kvasac u njemu i također ulijte u zdjelu za miješanje. Mijesite kukicama tijesta ručne miješalice otprilike 2 minute do glatkog tijesta s kvascem. Pokrijte na toplom mjestu 30-40 minuta.
2. Podmažite masnoću pećnice (cca. 34 x 41 cm) i prahom brašnom. Stavite tijesto s kvascima na brašno radnu površinu, kratko mijesite i ravnomjerno razvaljajte na tavi za kapljanje. Pokrijte na toplom mjestu oko 20 minuta.
3. U međuvremenu nasjeckajte sjemenke makadamije. U posudu za miješanje stavite 250 g brašna, 170 g maslaca u pahuljice, 80 g šećera, 1 prstohvat soli i orašastih plodova makadamije. Pomiješajte s kukicama tijesta ručne miješalice. Zatim se rukama lomi i ohladi.
4. Stavite marelice u sito i ocijedite. Ravnomjerno rasporedite tijesto od pekmeza s džemom, prekrijte marelicama i lagano pritisnite. Pospite makadamijskim špricama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) 20-25 minuta. Ostavite da se maslačka ohladi na tavi.
Kava Karamel torta
Priprema (24 komada)
300 g maslaca, 525 g šećera, 3 jaja, 200 ml mlijeka, 2 žlice topivog kave u prahu, 400 g brašna, 1 vrećica praška za pecivo, 5 kašika likera od kave, slani i pečeni 600 g sjemenki kikirikija, 200 g šlag, mast za pekač
sastojci
1. Umutite ručni mikserom maslac i 150 g šećera kremastog. Umiješajte jaja jedno po jedno. Zagrijte 50 ml mlijeka, otopite kavu i sipajte u preostalo mlijeko. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Naizmjenično miješajte smjesu od brašna i mlijeka od kave ispod maslaca. Ravnomjerno rasporedite tijesto na podmazanu tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 15 minuta. Izvadite i ocijedite s likerom od kave.
2. Sjeckajte kikiriki. Karamelise 300 g šećera sa 5 žlica vode u tavi i deglazirajte kremom. Umiješajte kikiriki i ostavite da se karamelizira oko 1 minute. Karamelu kikirikija rasporedite ravnomjerno na tortu i ostavite da se ohladi.
3. Karamelise 75 g šećera s 1 žlice vode u tavi do zlatno smeđe boje i ostavite da se malo ohladi. Raširite karamel s žličicom križanja na nekom papiru za pečenje i ostavite da se osuši. Karamele narežite na komade. Tortu narežite na komade i ukrasite karamelom.
Kupinova mrvica kolača s tanjura
Sastojci (24 komada)
600 g smrznutih kupina, 200 g mekog maslaca, 500 g brašna, 200 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 2 žlice limunovog soka, 250 g želatinskog šećera 1: 2, 175 g obranog kvarka, 6-7 mlijeka, 6 žlica suncokretovog ulja, 1 Prstohvat soli, 1 paket praška za pecivo, brašno za radnu površinu, mast za lim, stezati filmom
priprema
1. Kupine odmrznite u štapić. Maslacama, 200 g brašna, 150 g šećera i vanilin šećerom umutite kukicama tijesta ručne miksere ili rukama da ih popržite. odmarati.
2. U tavi pomiješajte drenirane kupine, limunov sok i šećer za geliranje i ostavite otprilike 15 minuta. Pomiješajte sir, mlijeko, ulje, 50 g šećera i soli. Pomiješajte 300 g brašna i praška za pecivo i oko polovice promiješajte pod smjesu od kvarka. Dodajte ostatak brašna. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak oko 1 sat.
3. Kupine kuhajte uz povremeno miješanje i pirjajte 2-3 minute. Uklonite tavu s vatre i ostavite da se ohladi uz povremeno miješanje.
4. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini do pravokutnika (oko 32 x 39 cm) i stavite ga na podmazanu tepsiju (32 x 39 cm). Prvo marmelada od kupina, a zatim pospite mrvicu na tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električni štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 20 minuta. Ostavite da se kolač ohladi i narežite na komade. Ovaj ukus je šlag.
Marelica sira
Sastojci (24 komada)
400 g brašna, 2 žlice kakaa u prahu, 150 g šećera od glazure, 250 g maslaca, 9 jaja, 1750 g mršavog kvarka, 250 g šećera, 2 vrećice praha od kvasca 'okus vanilije', 2 limenke (à 850 ml) marelice, 50 g tučeg šećera, masnoće i brašno za formu
priprema
1. Pomiješajte brašno, kakao i šećer u prahu. Dodajte maslac u komadima i 1 jaje. Prvo mijesite kukicama tijesta miksera, a zatim rukama do glatkog tijesta. Podmažite pećnicu (32 x 39 cm) i pospite brašnom. Dodajte tijesto i pritisnite rukama na ravno dno, povlačeći rubove prema gore. otprilike Stavite na hladno mjesto 1 sat. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) na donjoj šini 10-12 minuta.
2. Umiješajte kvark i šećer dok ne postanu glatki. Umiješajte 8 jaja, jedno po jedno i prašak za puding na kraju. Izvadite prethodno pečeno tlo iz pećnice, dodajte mješavinu kvarka i izmiksajte. Ocijedite polovice marelice i rasporedite na smjesu. otprilike Pecite 45 minuta na istoj temperaturi.
3. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Zatim narežite na komade i pospite šećerom.
Trešnja čokoladna torta s mentom
Sastojci (24 komada)
1 staklenka bijelog grickalica, 300 g obranog kvarka, 150 g šećera, 2 vrećice vanilin šećera, 125 ml ulja, 125 ml mlijeka, 600 g brašna, 2 vrećice praška za pecivo, 100 g tamne čokolade, 250 g marmelade od trešnje, 25 ml likera od metvice, brašno za ručnik za čaj, mast za posudu za pečenje
priprema
1. Višnje ocijedite u sito. Krumpir, šećer, vanilin šećer, ulje i mlijeko umutite šlagom u posudi za miješanje dok ne postane glatko. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i postepeno mijesite kukicom tijesta ručne miješalice ispod smjese quark. Rukama napravite glatko tijesto. Razvaljajte tijesto na brašnom očišćenom krpom do pravokutnika (oko 50 cm x 60 cm).
2. Čokolade nasjeckajte sitno. Umiješajte marmeladu od likera od metvice dok ne postane glatka i premažite je limom tijesta. Višnje rasporedite na džem i pospite čokoladom. Okrenite ploču tijesta s duge strane i razvaljajte uz pomoć ručnika za čaj.
3. Izrežite roladu na oko 20 kriški, stavite jedan pored drugog na dobro namašćenu tavu (27 x 40 cm) pećnice i u prethodno zagrijanu pećnicu (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) Pecite oko 40 minuta. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi na žičanom stalku. Po ukusu krema s okusom.
Cherry i ricotta kolač
Sastojci (24 komada)
400 g maslaca, 400 g + 2-3 žlice šećera, 3 vrećice vanilin šećera, 11 kašika mlijeka, 200 g badema, 1 prstohvat soli, 5 jaja, 350 g brašna, 1 vrećica praška za pecivo, 50 g kukuruznog škroba, 1 kg slatke trešnje, 500 g ricotta sira, 150 g crème fraîche, po želji šećer u prahu, masnoća za posudu za pečenje
priprema
1. Dodajte 150 g maslaca, 200 g šećera, 1 vrećicu vanilin šećera i 6 žlica mlijeka u tavu i zagrijte uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre, dodajte bademe i pažljivo promiješajte, ostavite da se malo ohlade.
2. Ručnim mikserom umutite pjenasto 250 g maslaca, sol, 1 paket paket vanilin šećera i 200 g šećera. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i škrob. Naizmjenično miješajte s 5 žlica mlijeka.
3. Tijesto stavite na podmazanu tepsiju (32 x 39 cm), izgladite i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 10-15 minuta. Izvadite iz pećnice, ravnomjerno rasporedite masu od pčela. Pecite na istoj temperaturi otprilike 20 minuta. Izvadite, stavite na žičani stalak i ostavite da se ohladi.
4. Višnje operite i dobro ocijedite u drugaru. Pomiješajte rikotu, kremu od frače, 1 paket vanilin šećera i 2-3 žlice šećera. Ravnomjerno rasporedite kremu po torti. Umiješajte trešnje, prepolovite, ocijedite i ravnomjerno rasporedite na kremu. možda pospite šećerom u prahu, narežite na komade i složite.
Čokolada trešnja brownies
Sastojci (16 komada)
350 g tamne čokolade, 250 g mekog maslaca, 300 g trešanja, 60-70 g koštica pistacija, 5 jaja, 1 prstohvat soli, 350 g šećera, 210 g brašna, 1 1/2 žličice praška za pecivo, masnoće i brašno za kalup, možda aluminijska folija
priprema
1. Čokoladu nasjeckajte. Otopite čokoladu i maslac na laganoj vatri. Operite trešnje, stabljike i jezgre. Nasjeckajte pistacije male.
2. Umutite jaja, sol i šećer mikserom ručnog miksera oko 5 minuta, dok ne postane kremast. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. U smjesu od jaja umiješajte čokoladni maslac. Umiješajte brašno smjesu. Podmažite četvrtastu pločicu s oprugom (24 x 24 cm) i pospite brašnom. Napunite tijesto i izgladite ga. Po vrhu rasporedite višnje i djelomično ih utisnite. Pospite s polovicom pistacija i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / cirkulirajući zrak: 150 ° C / plin: razina 2) oko 40-50 minuta, možda zadnjih 10 minuta prekrijte aluminijskom folijom. Kod uboda drvenim štapićem neka se tijesto lijepi za štap.
3. Izvadite tortu iz pećnice, izvadite je s ruba i ostavite da se ohladi na žičanom postolju. Prije posluživanja pospite ostatkom Psiztaziena.
Cherry i limun torta
Sastojci (24 komada)
800 g trešanja, 400 g maslaca, 400 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 1 prstohvat soli, naribana korica 2 organska limuna, 8 jaja, 500 g brašna, 1 1/2 vrećice praška za pecivo, 4 žlice pekmeza od višnje, Šećer u prahu za prah, masnoća i brašno za masnoću
priprema
1. Trešnje operite, očistite i operite. Masnoću, šećer, vanilin šećer i sol pomiješajte šlagom ručnog miksera dok ne postane pjenasto. Dodajte limunovu koricu i promiješajte. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte. Podmažite masnu posudu pećnice (oko 32 x 39 cm) i pospite brašnom.
2. Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje i izgladite. Po njemu rasporedite marmeladu i lagano je izgladite. Dodajte preostalo tijesto i glatko. Položite polovicu trešanja na tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) oko 35 minuta. Nakon otprilike 20 minuta, rasporedite preostale trešnje na torti i nastavite peći. Izvadite kolač, ostavite da se ohladi i pospite šećerom od glazure.
Cherry kvark Streusel
Sastojci (24 komada)
750 g brašna, 4 kašike kakaa u prahu, 500 g maslaca, 450 g šećera, soli, 3 vrećice vanilin šećera, otprilike 900 g slatkih trešanja, 2 kg obrane skute, 8 jaja, 2 vrećice praška od jajeta 'okus vanilije', 100 ml višnja nektara, 1 žličica Kukuruzni škrob, 200 g šlaga, mast za posudu za pečenje
priprema
1. Za mrvice stavite brašno, kakao, masnoću u malo pahuljica, 250 g šećera, 1 prstohvat soli i 1 paket vanilin šećera u veliku zdjelu za miješanje. Pomiješajte s kukicama tijesta ručne miješalice. Zatim obradite rukama da prskaju. 2/3 posipa raširite na podmazanu tepsiju (32 x 39 cm) i rukama pritisnite prema dolje.
2. Trešnje operite, očistite i operite. Za umak stavite 120 g trešanja. Pomiješajte sir i 200 g šećera. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte kvasni prah, 1 prstohvat soli i 1 paket vanilin šećera i promiješajte. Pažljivo presavijte na 3/4 trešanja. Ravnomjerno rasporedite sirnu masu na čokoladnu podlogu. Pospite preostale trešnje i pospite preko nje. U prethodno zagrijanoj pećnici na donjoj šini (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) pecite 50-60 minuta.
3. U međuvremenu, stavi trešnji nektar kuhati s 1 paketom vanilin šećera. Dodajte 120 g trešanja i pirjajte oko 5 minuta. Pire s mikserom. Promiješajte škrob s malo vode dok ne postane gladak. Umiješajte kipući umak. Uz miješanje miješajte oko 1 minutu. Maknite s vatre, prelijte u zdjelu i ostavite da se ohladi.
4. Izvadite tortu iz pećnice, ostavite da se ohladi. Umutite vrhnje šlagom ručnim mikserom dok se ne stvrdne. Tortu narežite na komade. Poslužite s voćnim umakom i šlagom.
Maslacni kolač sa džemom od marelice
Sastojci (24 komada)
1 kocka svježeg kvasca, 1 žlica + 60 g šećera, 300 g vrhnja za šlag, 500 g brašna, 2 vrećice vanilin šećera, 1 prstohvat soli, 1 jaje, 75 g smeđeg šećera, 280 g džema od marelice, 1-2 žlice ruma, oko 125 g mekog maslaca, 100 g pahuljica lješnjaka, brašna za radnu površinu, masnoće i brašna za posudu za masnoću
priprema
1. Umiješajte kvasac i 1 žlicu šećera dok kvasac ne postane tekuć. Topla krema mlaka. U posudi pomiješajte brašno, 60 g šećera, 1 paket vanilin šećera i sol. Dodajte jaje, kvasac i mlaku kremu i pomiješajte žlicom za miješanje. Zatim tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu i dobro mijesite. Vratite tijesto natrag u posudu s brašnom i ostavite ga na toplom mjestu 30-40 minuta.
2. Pomiješajte smeđi šećer i 1 paket vanilin šećera Podmažite masnoću (oko 32 x 39 cm) i prahom brašnom. Razvaljajte tijesto u tavi za kapljanje i ostavite da se diže na toplom mjestu 20-30 minuta. Prstima pritisnite plitke udubljenja u tijesto. Umiješajte džem i rum i stavite ih u udubine kao mrvice. Između rasporedite pahuljice od maslaca. Pospite i pahuljice lješnjaka i smeđi šećer.
3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, 2. polica odozdo (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) 18-20 minuta. Ostavite da se maslačka ohladi na tavi, a zatim narežite na komade.
Jabučna pita od lima s marcipanom i posipa
Sastojci (24-30 komada)
425 g maslaca, 500 g brašna, 325 g šećera, sol, 100 g bademovih pahuljica, 1, 5 kg jabuka, 3-4 žlice limunovog soka, 1 paket vanilin šećera, 8 jaja, 75 g kukuruznog škroba, 2 lagano natopljene žličice praška za pecivo, 200 g zgusnute brusnice, 200 g sirovog brašna marcipana, 300 g kiselog vrhnja, 1 vrećica kvasinog praha 'aromatizirana vanilom' (za kuhanje), šećer u prahu za prah, masnoća i brašno za masnoću
priprema
1. U tavi rastopite 175 g masti. U zdjeli pomiješajte 250 g brašna, 125 g šećera i 1 prstohvat soli. Ulijte vruću masnoću odjednom u brašno-šećernu smjesu i mijesite kukicama tijesta ručne miješalice da se provri. Dodajte bademe i ostavite da se ohlade.
2. Jabuke operite, ogulite, narežite i izvadite jezgru. Četke jabuka narežite na debele kriške, pomiješajte s limunovim sokom i stavite na stranu.
3. Pomiješajte 250 g meke masnoće, 200 g šećera, vanilin šećera i prstohvat soli uz miješanje ručnim mikserom otprilike 8 minuta dok ne postane kremast. Umiješajte 4 jaja s 4 žlice škroba. Pomiješajte preostali škrob, brašno i prašak za pecivo, dodajte u smjesu masno-jaje i kratko promiješajte.
4. Tijesto rasporedite na namašćenu tavu od brašna (oko 32 x 39 cm). Po vrhu rasporedite kriške jabuke i dodajte brusnice žličicom kao malu mrlju između njih.
5. Ogulite marcipan grubo, dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko uz šlag ručnog miksera. Prvo 4 jaja, a zatim umiješajte prašak za puding. Smjesu ravnomjerno prelijte preko kriški jabuke. Pospite mrvicama badema.
6. Pecite 40-50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (štednjak: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3). Gotov kolač u tavi za kapanje ostavite da se ohladi na žičanom postolju. Tortu narežite na komade i pospite šećerom od glazure koliko želite. Ima ukus šlag.
Cherry Prasselkuchen
Sastojci (24 komada)
2 čaše višnje morello, 800 g brašna, nekoliko kapi ekstrakta vanilije, 350 g šećera, sol, 1 žumanjak, 325 g maslaca, 1 paket pakiranja praška za pecivo, 1 paket paket vanilin šećera, 100 g mljevenih badema (bez kože), 350 g obranog kvarka, 3 Jaja, 3 žlice krušnih mrvica, 1 čaša (450 g) kiselog pekmeza od višnje, brašno za ruke, masnoće i brašno za posudu za masnoću
priprema
1. Izlijte višnje u drugar i dobro ocijedite. Za mrvice dodajte 300 g brašna, ekstrakt vanilije, 200 g šećera, 1 prstohvat soli, žumanjak i 200 g maslaca u pahuljicama, pomiješajte s kukicama tijesta ručne miješalice. Zatim obradite rukama da pospite.
2. Za tijesto od kvarka u zdjelice dodajte 500 g brašna, prašak za pecivo, vanilin šećer, 1 prstohvat soli, bademe, 150 g šećera, kvark, jaja i 125 g maslaca. Zamijesite kukicama tijesta ručne miješalice do glatkog tijesta.
3. Tijesto s namazanim rukama stavite na namašćenu tavu, namašćenu brašnom, ravnomjerno razvaljajte. Tijesto ravnomjerno razvaljajte krušnim mrvicama. Po vrhu rasporedite džem od višnje. Po vrhu rasporedite trešnje. Rasporedite šnite ravnomjerno.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) na srednjoj šini oko 40 minuta. Izvadite iz pećnice, stavite na rešetku i ostavite da se ohladi. Izrežite na komade, složite na tanjur. Ima ukus krema.
Torta od borovnice s meringueom
Sastojci (24 komada)
3 staklenke (po 750 ml svake borovnice), 200 g marcipan sirovine, sjeckana srži 2 vanilije, 375 g mekog maslaca, 275 g šećera, 1 prstohvat soli, 6 jaja, 375 g brašna, 1 paket soda bikarbona, 3 žlice mlijeka, 4 Protein, 1 paket vanilin šećera, masnoće i brašno za kalup
priprema
1. Borovnice dobro ocijedite. Marcipan sitno narezati na kockice. Umiješajte marcipan, pastu od vanilije, maslac u malo pahuljica, 125 g šećera i soli uz miješanje ručnim mikserom dok ne postane kremast. Postepeno umiješajte jaja. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, posolite i promiješajte. Na kraju umiješajte mlijeko.
2. Podmažite posudu za pečenje i prah brašnom. Umijesite tijesto i glatko. Na vrhu rasporedite borovnice. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: stupanj 3) 15-20 minuta. Umutite bjelanjke dok se ne ukrute, dodajte 150 g šećera i vanilin šećer uz miješanje. Izvadite tortu iz pećnice. Meringue na njemu. Pecite još 10-15 minuta na istoj temperaturi. Izvadite i ostavite da se ohladi. Ima ukus šlag.
Kruška od mramora s kupolom kiselog vrhnja
Sastojci (24 komada)
8 krušaka, sok od 1 limuna, 225 g + 1 natopljena žlica šećera, 2 vrećice vanilin šećera, 250 g mekog maslaca, 4 jaja, 400 g brašna, 1 prstohvat soli, 1/2 vrećice praška za pecivo, 8 žlica mlijeka, 30 g Kakao prah + nešto za prah, 600 g kiselog vrhnja, 250 g šlag, 3 vrećice stabilizatora vrhnja, mast za tavu
priprema
1. Ogulite i četvrtine kruške i izvadite jezgru. Izrežite četvrtinu kruške na površini. Otopite sokom od limuna. Pomiješajte 200 g šećera, 1 vrećicu vanilin šećera i masnu kremu. Postepeno umiješajte jaja. Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo, prosijte i kratko promiješajte. Postepeno umiješajte u 5 žlica mlijeka.
2. Podmažite masnoću pećnice (32 x 39 cm). Polovicu tijesta premažite na tavi za kapljanje. Umiješajte kakao prah, 25 g šećera i 3 žlice mlijeka i umiješajte u ostatak tijesta. Kao mrvicu na lagano tijesto rasporediti. Vilicom provucite spiralno i opet glatko.
3. Kruške osušite, ravnomjerno rasporedite po tijestu i lagano pritisnite. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna pećnica: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2) oko 50 minuta. Ostavite da se ohladi.
4. Kiselo vrhnje, 1 paket vanilin šećera, 1 žlica šećera i 2 vrećice stabilizatora vrhnja dok ne postane glatko. Kremu tucite šlagom ručne miješalice dok se ne ukruti, ulijte u 1 vrećicu stabilizatora kreme. Podlijte vrhnje ispod kiselog vrhnja i pospite tortu. Povucite valove vlažnom, toplom žlicom. Prašinu s kakaom, izrezati na komade.
