Američka pita od ključa
Pita od ključeve limete desertni je klasik američke kuhinje. Posebnost: fini krem od limete i poklopac mekanih zraka.
Sunce sja. I u obliku neodoljivo ukusne pite od Key Lime - jubilarnog kolača napravljenog od kiselih vapna i slatke meringue.
Eun hrskava zemlja, slatka i kisela krema od limete i lagano meringue od morske trave - ključ od limete je desertni klasik američke kuhinje. Baza: Nježna krema od limete, kondenzirano mlijeko i jaja. Šest sastojaka - ništa drugo nije potrebno da biste dočarali sunčano žuto nepce. Ključ od limete - za sunce na tanjuru.
Recept za ključ od limete
Sastojci (23er Springform)
500 g keksa od punog brašna s maslacem, 200 g maslaca, 2 limenke zaslađenog kondenziranog mlijeka, 8 jaja (8 žumanjaka, 4 bjelanjka), 5 limeta (od kojih je sok i kockica), 250 g šećera
priprema
1. Kekse s maslacem stavite u vrećicu za zamrzavanje i sitno ih zdrobite valjkom. Mrvice dobro pomiješajte s maslacem i ravnomjerno ih utisnite u kalup kao dno i rub. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (170 ° C) oko 10 minuta. Ostavite da se ohladi.
2. Pomiješajte kondenzirano mlijeko, žumanjke i sok od limete i tucite do vrhnja 1 minutu. Odložite nekoliko limetinskih korica kao ukras i ostatak promiješajte ispod kreme.
3. Kremu pažljivo rasporedite po podu mrvice i izravnajte. Pecite u pećnici oko 20 minuta, ostavite da se potpuno ohladi.
4. Umutite bjelanjke dok se ne ukrute, pustite da se šećer umiješa i nastavite tući dok se šećer ne otopi. Izlijte masu od meringue na kremu i lagano smeđu boju 5 minuta ispod prethodno zagrijanog roštilja na donjoj šini.
