Preporučeno, 2021

Izbor Urednika

Candy kristali šećera: slatki recepti za dijamante

Tajna kristala leži u posebnom i dugotrajnom procesu proizvodnje.
Foto: Diamond
sadržaj
  1. Kandijeva roba
  2. Šest slatkih recepata sa slatkišima iz Diamanta
  3. narančasta ajvar
  4. Grümmelplätzchen
  5. Ananas Printentaler
  6. Candy mlijeko sa začinima
  7. Vozački glogg
  8. Mango i đumbir liker

Kandijeva roba

Kandis zaslađuje čaj i likerima daje poseban okus. Pjenušava kristali oplemenjuju kolače i deserte. Šest ukusnih recepata od dijamanta.

Kako dani postaju sve kraći, a noći sve hladnije, veselimo se šalici svježe skuvanog čaja - oplemenjenog žličicom smeđih kristala . Slatki dijamanti također su zadovoljstvo u kolačima i pecivima.

Kandis nije isto što i Kandis . Ne samo vizualno, već i po ukusu razlikuju se kristali šećera dijamantskog šećera .

Bijeli bombon ima svoju finu slatkoću u jako aromatiziranim čajevima i domaćim likerima.

Smeđi bombon se zagrijava za razliku od prvoga svijetlog kolege, a zatim ponovno hladi. Tako šećerni dragulj dobiva svoju zlatno smeđu boju i svoj okus karamele. Rafinira kuhano vino, likere i čorbe.

Ako se iz kristalne kore izvade mrvice 1-5 mm, nastaje lako topljivi mucky Kandis . Posebno ukusna u pecivima, salatama i desertima.

Poput svojih malih braće i sestara, i slatki slatkiš razbija se iz kristalne kore - u veće komade. Njegova puna aroma oplemenjuje čajne mješavine i tople napitke svih vrsta.

Kandis Kluntje nezamjenjiv je u bilo kojoj ceremoniji čaja na Istočnoj Friziji . Potrebno je 360 ​​sati da mali kristali šećera formiraju veliko Kluntje. Veliki Friesenkandis tradicionalno je dovoljan za tri šalice čaja.

Šest slatkih recepata sa slatkišima iz Diamanta

narančasta ajvar

Sastojci (2-3 čaše do 200 g)

2 jabuke, 2 kruške, 2 naranče, 2 žlice ružmarina, 200 grama smeđeg šećera, 5 žlica vinskog octa, 1 žlica svježeg ribanog đumbira, 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića, 1 prstohvat soli

priprema

1. Operite i ogulite jabuke i kruške. Ogulite naranče i uklonite bijelu kožu.

2. Izrežite voće na manje komade i stavite u lonac za umake. Dodajte grožđice i kuhajte uz dijamant smeđe bombone, ocat i začine uz miješanje.

3. Kuhajte 30-40 minuta na srednjoj brzini. Zatim odmah vruću napunite u čaše i zatvorite.

Savjet: chutney se odlično slaže s prženim mesom!

Grümmelplätzchen

Sastojci (50-60 komada)

1 organski limun, 500 g brašna, 2 žličice praška za pecivo, 2 jaja, 200 g najkvalitetnijeg šećera, 1 paket vanilin šećera, 2 cl ruma, 250 g maslaca, dijamant mucky Kandis za posipanje

priprema

1. Organski limun oprati vrućim, osušiti i naribati kožu.

2. Brašno i prašak za pecivo prosijte na dasku za pečenje, a u sredini pritisnite depresiju. Dodajte jaja, šećer, vanilin šećer, limunovu koru i rum.

3. Izrežite maslac na komade i dajte po rubu. Sve brzo zamijesite do glatkog tijesta i ohladite sat vremena.

4. Tijesto tanko razvaljajte i izrežite bilo koje oblike. Kalup za pečenje obložite pergamentnim papirom. Na vrh stavite kolačiće, pospite umutenim žumanjkom i pospite Diamant Grümmel Kandis.

5. Za toplinu gornje / donje 180 ° C (krug zraka 160 ° C) pecite oko 8-10 minuta.

Ananas Printentaler

Sastojci (40-50 komada)

200 g kandiranog ananasa, 250 g lahkog sirupa šećerne repe, 100 g maslaca, 50 g dijamanta, 1 kašika kalijevog soka, 3 žlice ruma (ili sok od ananasa), 50 g dijamantskog trulog bombona, 2 žlice začina medenjaka, 300 g brašna, 50 g mljevenih lješnjaka, 50 g narančine kore, 250 g šećera u prahu, 2-3 žlice soka od ananasa

priprema

1. Nasjeckajte mali ananas. Zagrijte sirup od šećerne repe, maslac i dijamantski smeđi šećer dok se šećer ne otopi. Kalij otopite u rumu.

2. Pomiješajte ananas, bombone od dijamantskih žlijezda, začin od đumbira, brašno, lješnjake i narančinu koru. Dodajte smjesi masti s sirupom i kašikom i dobro promiješajte. Prekrijte tijesto preko noći.

3. Razvaljajte tijesto na malo brašna tankog 4 mm, izrežite krugove (5-6 cm ∅) i stavite s malo razmaka na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

4. Za toplinu gornje / donje strane pecite 175 ° C (krug zraka 150 ° C) oko 15 minuta.

5. Pomiješajte šećer od glazure sa sokom od ananasa do glazure i njome premažite Printentaler.

Candy mlijeko sa začinima

Sastojci (2 čaše po 250 ml)

500 ml mlijeka, 125 g slatkiša od dijamantske kore, 6-8 klinčića, 6 srednje velikih lovorovih listova

priprema

1. Zagrijte mlijeko s mrvicama mrvice kasije, klinčića i lovorovim lišćem i dovedite do vrenja.

2. Prosijte i uživajte žlicu po žlicu.

Savjet: mlijeko od bombona posebno je pogodno za zagrijavanje u hladnim danima!

Vozački glogg

Sastojci (4 čaše do 250 ml)

1 organska naranča, 2 naranče, 2 limuna, 800 ml soka bijelog grožđa, 50 g dijamantskih bombona, 1 klinčić, 2 štapića cimeta

priprema

1. Operite i narežite organsku naranču. Istisnite sok od naranče i limuna.

2. Polako zagrijavajte sokove s dijamantnim smeđim slatkišima i začinima. Zatim izvadite začine i dodajte kriške naranče.

3. Glogg servirajte vruće u čašama za čaj.

Mango i đumbir liker

Sastojci (600 ml likera)

1 mango, 1 komad svježeg đumbira, 100 g dijamantno bijelih bombona, 500 ml rakije

priprema

1. Ogulite mango i đumbir i narežite na komade.

2. Stavite bijeli kandis u staklenku sa širokim vratima zajedno s dijamantom i prelijte polovicu rakije. Zatvorite i ostavite da se odmara oko 14 dana.

3. Dodajte ostatak rakije i pustite da liker dozrijeva još 4 tjedna.

5. Filtrirajte liker i napunite ga u karanu.

Top