Foto: RFF
- Mediteranska juha od rajčice
- Kremna juha od graška s matcha čajem i đumbirom
- karfiol juha
- Rajčica-jabuka-krem juha s kuglicama s QimiQ
- Limunska juha s mahunama i karameliziranim bademima
- Zelena šparoga juha s jagodama
- Moro juha od manga sa poklopcem od vrhnja
- Hladna juha od avokada s dimljenim purećim dojkama
- Špinat i loboda juha
- juha od rajčice
- Povrće prsa s pečenim graškom
- Krbiscremesuppe
- Voćna juha od rajčice sa pitu od škampa
- Šarena juha od povrća
- Juha od rajčice i papra s marelicama i bosiljkom
- Bistra juha od gljiva i povrća
- Carne bijeli grijeh
- Fina juha od gljiva s kantarionima i gljivama
- Talijanska juha od povrća
- Krema od pjenaste juhe s krumpirom
Juhe za mršavljenje
Žlica za žlicu užitak: tople juhe za hladne dane. I hladne juhe za vruće dane. Najbolje od svega je što svaki recept za juhu ima manje od 200 kcal. Sattmach garancija uključena!
Puno povrća za puno energije. Naše se juhe oslanjaju na rajčicu, papriku i brokoli. Ili avokado i bundeve. Hrskave i hrskave pečene kockice pršuta i škampi daju posebnu zvižduk.
Baza svake juhe : biljna zaliha . Možda je i kremast. Mala crtica vrhnja oplemenjuje svaku blagu juhu. Većina juha može se kombinirati s dijetom s niskim udjelom ugljikohidrata - sve dok ostavite kruh. Ukusna talog: rezanci bez ugljikohidrata.
Imitacija željena. I pogledajte i vi. Niskokalorične juhe oduševljavaju u punom ukusu!
Mediteranska juha od rajčice
Po posluživanju oko 180 kcal
Sastojci (4 osobe)
2 luka luka, 1 češanj češnjaka, 3 žlice maslinovog ulja, 1 žlica paste od rajčice, 500 ml povrća, 1 limenka (425 ml) rajčice, sol, papar, slatka i slatka paprika, šećer, pola 425 ml kositrenih malih zrna bijelog pasulja, 1 mala tikvica, 75 g cherry rajčice, 7 stabljika timijana
priprema
1. Operite i očistite proljetni luk. Zeleni i bijeli dio odvojeno razdijelite na kolutove. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga grubo. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja. Lagano smeđite proljećni luk i luk 2-3 minute, a zatim umiješajte pire od rajčice. Rastopite rajčicu na 1-2 minute, deglazujte s zalihama i rajčicom. Začinite solju, paprom, paprikom i malo šećera i pirjajte oko 20 minuta.
2. Grah izlijte u drugar i isperite u hladnoj vodi. Tikvice operite, očistite, prepolovite i narežite. Rajčice operite i četvrtine. U tavi zagrijte 2 žlice ulja. Pecite tikvice u svijetlosmeđem umaku oko 5 minuta. Dodajte rajčice, grah i zelene kolutiće luka i pržite oko 1 minutu. Začinite povrće solju i paprom, stavite na stranu.
3. Operite timijan, posušite ga i sitno nasjeckajte lišće od 3 stabljike. Dodajte nasjeckani timijan u juhu, pire i ponovo začinite. Rasporedite juhu u zdjele, a povrće rasporedite po povrću. Ukrasite ostatkom timijana i odmah poslužite.
Kremna juha od graška s matcha čajem i đumbirom
Po porciji oko 180 kcal
Sastojci (4 osobe)
300 g smrznutog graška, sol, 1 zelena jabuka, 25 g svježeg đumbira, 150 ml soka od jabuke, papar, 100 g šlag, 1/2 žličice matcha (zeleni čaj u prahu), jabuka za garniranje
priprema
1. Kuhajte grašak u slanoj vodi oko 5 minuta. Ocijedite i ocijedite pod hladnom vodom. Jabuku ogulite, četvrtinu, jezgru i narežite sitno. Ogulite i naribajte đumbir.
2. Procijedite grašak, đumbir, jabuku, sok od jabuke i 250 ml vode. Začinite juhu solju i malo papra.
3. Beat kremu dok se ne ukoči, sipati prah od šibice. Juhu raspodijelite na 4 čaše. Dodajte šlag, začinite paprom i ukrasite jabukom.
karfiol juha
Po obroku oko 200 kcal
Sastojci (4 osobe)
2 sitna luka, 1 mala glava karfiola (oko 800 g), 1 žlica maslaca, 1 l povrća, 150 g šlag, sol, papar, ribani muškatni oraščić, 4 kašike pastrvenog kavijara, trešnja za garniranje
priprema
1. Ogulite luk i sitno kockice. Karfiol očistite i narežite na cvjetove. U velikoj tavi zagrijte mast. Pirjajte luk 2-3 minute. Dodajte cvjetaču i zalijte zalihama, pirjajte oko 20 minuta.
2. Pire skuhajte. Dodajte vrhnje, dovedite do vrenja, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Rasporedite juhu u 4 zdjele, na vrh rasporedite kavijar pastrve i ukrasite tresetom.
Kremna juha od rajčice i jabuke s kuglicama od kobasica s QimiQ-om
Pro porcija oko 190 kcal
Sastojci (6 osoba)
750 g zrele rajčice, 1 luk, 2 male jabuke, 2 žlice ulja, 1-2 žličice javorovog sirupa, 500 ml povrća, 2-3 sjeckana vlasaca luka, 1 brašturst (oko 125 g), 8 stabljika origana, 125 g QimiQ baze umaka za umake i juhe, sol, papar, kumin, slatko-slatku papriku, 3-4 žlice mlijeka
priprema
1. Rajčice operite, očistite i nasjeckajte. Ogulite luk i sitno kockice. Jabuke ogulite, izvadite jezgru i narežite meso.
2. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja. Pirjajte luk i jabuke oko 2 minute. Dodajte rajčicu i javorov sirup, nastavite kuhati oko 3 minute. Posolite i popaprite, lagano pirjajte oko 15 minuta.
3. Luk operemo, osušimo i narežemo na male kolutiće. Kobasice pržiti od kože u zdjeli. Dodajte vlasac. Kalup oblikujte sa 2 žličice knedle. Zagrijte 1 žličicu ulja u tavi sa nelepljivim sastojkom. Pržite knedle u tavi 3-4 minute.
4. Origano operite, posušite i nasjeckajte lišće od 6 stabljika. U juhu dodajte QimiQ, osim 1 žlice. Pire skuhajte, začinite solju, paprom, kuminom i malo paprike. Umiješajte origano. Pomiješajte preostali QimiQ s 3-4 žlice mlijeka dok ne postane glatka. Rasporedite juhu i knedle u zdjele, ukrasite preostalim origanom i QimiQ-om.
Limunska juha s mahunama i karameliziranim bademima
Po obroku oko 170 kcal
Sastojci (4 osobe)
6 žlica šećera, 8 badema bez kože, 1 crveni blitva, 4 limete, od čega 2 organskog, 1 kašika ulja, 1 l povrća, 2 stabljike peršuna, papir za pečenje
Zuberereitung
U maloj tavi karamelise 2 žlice šećera i 1 žličicu vode, dodajte bademe i karamelizirajte oko 1 minutu. Izvadite bademe i ostavite da se ohlade na papiru za pečenje. Okrenite 4 male posude ili 4 šalice s okruglim dnom naopako i lagano uljem izvana. U maloj tepsiji karamelise 4 žlice šećera i 1 žlicu vode i kašičicama navucite preko lopatica ili šalica koristeći žlicu.
2. Očistite i očistite brancinu, prepolovite po dužini i narežite na trakice. Operite 2 limete. Prepolovite 2 limuna, iscijedite sok od 1 1/2 limena, a drugu polovicu narežite na 4 kriške (za garniranje). Ogulite 2 limete tako da se bijela koža potpuno ukloni. Filete oštrim nožem uklonite između razdvajajućih kožica.
3. Zagrijte ulje u tavi i ispržite mangetu, dodajte zalihu i sok od limete. Pirjajte juhu oko 5 minuta. Na kraju dodajte filete limete. Peršin operite, osušite i ogulite od lišća. Nasjeckajte bademe. Pazljivo uklonite karamelni roštilj iz šalica. Složite juhu u zdjele, ukrasite kriškama limete, peršinom, bademima i karamelnom rešetkom.
Zelena šparoga juha s jagodama
Po obroku oko 200 kcal
Sastojci (4 osobe)
1 luk, 500 g zelene šparoge, 125 g mangetuta, 2 žlice ulja, 500 ml povrća, 6 malih jagoda, 1 paket sojine kuhinje, sol, papar, 1 žličica šećera, 2 žlice limunovog soka, vodenica
priprema
1. Luk ogulite i narežite. Šparoge operite, odrežite drvene krajeve. Šparoge, izrezane na komade osim na 4 vrha (duljine oko 5 cm). Mangetout očistite i, osim na 4 komada, narežite na male komade.
2. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja. Pirjajte luk oko 6 minuta. Zadnje 3 minute šparoge mitdünsten. Deglazujte s juhom. Dovedite do vrenja i pirjajte oko 10 minuta, sve dok šparoge i mangeuti ne omekšaju.
3. Operite, očistite i prepolovite jagode. Polovinu vrhova šparoga prepolovite, a preostale mangetove jednom prepolovite pod kutom. Zagrijte 1 žlicu ulja u grill tavi i pržite povrće s obje strane na jakoj vatri.
4. Pire izmiksajte juhom. Umiješajte sojinu kremu, začinite solju, paprom, šećerom i limunovim sokom. Složite juhu, ukrasite pečenim povrćem, jagodama i kremom.
Juha od mrkve i manga s kupolom od vrhnja
Po obroku oko 140 kcal
Sastojci (4 obroka)
1 luk, 15 g korijena đumbira, 400 g mrkve, 1 žlica ulja, 1 čili papar, 1 mango, 125 g sojine kreme 'Kuhinja', chervil za garniranje
priprema
1. Luk ogulite i narežite na male kockice. Ogulite i naribajte đumbir. Mrkvu ogulite i narežite na sitne komade. U loncu zagrijte ulje, luk pržite u staklenom umaku, dodajte mrkvu i đumbir te kratko pržite. Ocijedite sa 500 ml vode i poklopite, pirjajte oko 20 minuta.
2. Usitnite čili po dužini, izvadite sjemenke i meso narežite na kolutiće. Meso manga izrežite s kamena, ogulite ga i narežite. U juhu dodajte polovinu kockica i pire dodajte mikserom. Dodajte čili, začinite solju i ponovo prokuhajte.
3. Sojinu kremu začinite s malo soli i namažite je električnim šlagom. Stavite kockice manga u čaše otporne na toplinu, dodajte juhu od mrkve, na vrhu pospite pjenu i ukrasite chervilom. Juha se može poslužiti i hladna.
Hladna juha od avokada s dimljenim purećim dojkama
Po posluživanju oko 180 kcal
Sastojci (4 obroka)
1 šalotka, 1 ohlađeni avokado, 2 žlice limunovog soka, 400 ml peradi, 3-4 žlice kiselog vrhnja, sol, šećer, kajenska paprika, 5 kockica leda, 2 stabljike peršuna, 4 kriške dimljene pureće dojke, kriške limuna za garnis, 4 drvene nareske
priprema
1. Šalotku ogulite i naribajte na grubo. Polovinu avokada prepolovite, uklonite sjemenke i pažljivo uklonite pulpu s kože.
2. Piree avokado, limunov sok, šalotka, peradi i kiselo vrhnje u univerzalnoj drobilici. Začinite solju, šećerom i kajenskom paprom. Još jednom dodajte kockice leda i pire.
3. Nasjeckajte 1/2 organskog limuna na tanke kriške. Peršin operite, protresite suhim. Ostavite lišće i sitno nasjeckajte. Na 1 naribani papir stavite krišku pureće dojke i eventualno krišku limuna. Juhu napunite u 4 čaše, pospite peršinom i kajenskom paprom. Ukrasite s 1 nareskom i odmah poslužite.
Špinat i loboda juha
Po obroku oko 140 kcal
Sastojci (4 osobe)
1 luk, 1 češanj češnjaka, 1 brašnasti krumpir (oko 150 g), 3 žlice maslaca, 500 ml povrća, 2 kriške tostiranog kruha, sol, papar, 400 g špinata, 50 kislica, svježe naribani muškatni oraščić.
priprema
1. Ogulite luk i češnjak i sitno kockice. Krumpir ogulite, operite i narežite. U tavi zagrijte 1 kašiku maslaca. Pirjajte kockice luka, češnjaka i krumpira oko 4 minute. Posolite, popaprite, stavite kuhati i pirjati oko 15 minuta.
2. U međuvremenu, bacite kruh. U tavi zagrijte 2 žlice maslaca i u njima pecite kockice kruha oko 5 minuta, okrenite ih. Začinite solju i paprom. Pročitajte špinat i kislice, operite, protresti na suho, osim što pospite i popaprite, nasjeckajte.
3. U juhu dodajte špinat i kiseli luk, stavite da prokuha i pirjajte oko 2 minute. Pire skuhajte, začinite solju i muškatnim oraščićem. Preostalu kislu narežite na trakice. Složite juhu i pospite kockicama kruha, kislicama i garnirajte špinat.
juha od rajčice
Po obroku oko 150 kcal
Sastojci (6 osoba)
1/2 hrpe proljetnog luka, 120 g narezane slanine, 1 limenka (850 ml) rajčice, 200 ml povrtnog bujona, sol, papar, 1 prstohvat šećera, 100 g kiselog vrhnja, 4 žlice šlag
priprema
1. Očistite i operite proljetni luk i narežite ih na kolutiće pod kutom. Slaninu u umaku do hrskave. Izvadite, kriške još vruće pretvaraju se u spirale. Topla slanina.
2. Pržite prstenaste lukove u luku vruće slanine oko 3 minute, dok ne budu ukrašeni nečim drugim. Deglazujte s rajčicom i juhom, dovedite do vrenja i pirjajte 15-20 minuta. Usitnite rajčicu žlicom za miješanje. Začinite juhu solju, paprom i šećerom.
3. Umutite kiselo vrhnje i šlag dok glatko ne umutite šlagom. Rasporedite juhu od rajčice u malene zdjelice. U juhu dodajte smjesu od kreme u Schlieren-u. Luk rajčice ukrasite spiralama slanine i ostalim prstenastim lukom od proljeća.
Povrće juha s pečenim graškom
Po obroku oko 150 kcal
Sastojci (4 osobe)
1 luk, 1 hrpa zelenila, 1 rajčica, sol, 1 lovorov list, 2 klinčića, 75 g brašna, 1 jaje, mljeveni mace, 200 g maslaca, 1 komad đumbira veličine oraha, 1 organski limun, 100 g mango-mahuna
priprema
1. Nasjeckajte luk, prepolovite ga i pržite rezane površine u tavi bez masnoće oko 3 minute. Očistite ili ogulite jušno zelje, operite i nasjeckajte, dok 1/4 poriluk i mrkvu nasjecka. Operite i prepolovite rajčicu. Zagrijte 2 litre vode, dodajte povrće za juhu, luk i rajčicu. Začinite solju, lovorovim lišćem i klinčićima. Dovedite do vrenja i pirjajte oko 30 minuta.
2. Pomiješajte brašno, jaje, 1 prstohvat soli, mace i oko 2 žlice mlake vode u glatko tijesto. U tavi zagrijte pročišćeni maslac. S dvije žličice narežite tijesto na krupni grašak i pržite u vrućoj masnoći (oko 170 ° C).
3. Pečeni grašak izvadite iz masnoće, ocijedite na kuhinjskom papiru. Đumbir operite i narežite na tanke kriške. Operite limun vrućim, ogulite i tanko ogulite oguliti koru. U juhu dodajte naribani đumbir i limun u trajanju od otprilike 10 minuta.
4. Preostalu mrkvu i poriluk narežite na tanke kriške i / ili kolutiće. Operite mangetut, očistite. Izlijte juhu kroz finu cjediljku u drugu posudu. Dovedite do vrenja i kuhajte pripremljeno povrće u njemu oko 5 minuta. Začinite juhu solju. Složite juhu i grašak.
juha od bundeve
Po posluživanju oko 180 kcal
Sastojci (4 osobe)
800 g hokkaido tikvice, 1 luk, 2 žlice + 1 kašika ulja, 1 kašika kari u prahu, 3 žlice kiselog vrhnja, 750 ml povrća, 2 žlice sjemenki bundeve, 2 stabljike peršina, sol, papar, limunov sok
priprema
1. Bundevu operite, prepolovite, jezgru i narežite sitno. Ogulite luk i narežite na sitne komade.
2. Zagrijte 2 žlice ulja u tavi, pirjajte luk 5 minuta. Dodajte bundevu i curry prah i nastavite kuhati 5 minuta. Dodajte juhu i 1 žlicu kiselog vrhnja i pirjajte, pirjajući uz povremeno miješanje oko 25 minuta.
3. U tavi zagrijte 1 žličicu ulja. Pecite sjemenke bundeve u njemu 1-2 minute, a zatim izvadite. Peršin operite, posušite suho i sitno nasjeckajte lišće. Nakon što bundeva omekša, pire juhu. Začinite solju, paprom i malo limunovog soka.
4. Juhu raspodijelite na male tanjure. Od Schmanda s 2 žličice odrezati sitne knedle i staviti na juhu. Pospite peršinom i sjemenkama bundeve i odmah poslužite.
Voćna juha od rajčice s škampima
Pro porcija oko 190 kcal
Sastojci (1 osoba)
1 mali luk, 2 sirove škampi (bez glave, u zdjeli), 1/2 luka luka, 1 žličica ulja, sol, papar, 5 žlica soka od naranče, 1 kašika (212 ml) nasjeckane rajčice, 2 žličice vinskog octa, drveni skewer
priprema
1. Umetnite drveni skewer u vodu. Ogulite luk i sitno kockice. Oguliti škampe, osim repnih peraja, ukloniti crijeva. Operite kozice i osušite. Proljetni luk operite, protresete i narežite dijagonalno na 3 dijela (duljine 2-3 cm). Stavite kozice s komadićima proljetnog luka naizmjence na drveni skewer.
2. U maloj tavi zagrijte ulje, u njemu pržite škampi od škampa 4-5 minuta dok se okreću. Izvadite, začinite solju i držite na toplom. Luk isjecite na kockice i ogulite sokom od naranče. Dodajte rajčicu i ocat i kuhajte oko 4 minute. Začinite solju i paprom. Izlijte juhu s mikserom i stavite u šalicu za juhu. Za posluživanje škampi od škampi.
Šarena juha od povrća
Po obroku oko 150 kcal
Sastojci (4 osobe)
1/4 bijelog kupusa (oko 500 g), 1 crvena paprika, 1 mala poriluk, 1/2 trajnog celera (oko 250 g), 500 g mrkve, 2 žlice suncokretovog ulja, 1 l povrća, 1 lovorov list, 4 bobice borovnice, 200 g cherry rajčice, 1/2 luka peršina, sol, papar
priprema
1. Očistite kupus i izrežite lišće s stabljike. Paprike očistite, operite i narežite na trakice. Por očistite, narežite na kolutiće, operite. Celer očistite, operite i nasjeckajte. Ogulite, operite i nasjeckajte mrkvu.
2. U tavi zagrijte ulje. Umaknite paprikom, celerom i mrkvom oko 4 minute. Deglazujte s juhom i 1/2 litre vode. Dodajte kupus, por, lovorov list i smreku, stavite kuhati i pirjajte oko 20 minuta.
3. Rajčice operite i prepolovite. Peršin operite, posušite, oljuštite lišće iz stabljika i nasjeckajte. U juhu dodajte rajčice oko 4 minute prije kraja vremena kuhanja. Začinite juhu solju i paprom. Uklonite lovor i smreku. Složite juhu i pospite peršinom.
Juha od rajčice i papra s marelicama i bosiljkom
Po obroku oko 140 kcal
Sastojci (4 osobe)
300 g cherry rajčice, 1 crvena paprika (oko 300 g), 1 luk, 2 žlice maslinovog ulja, 1 kašika povrća, 4 marelice (oko 200 g), 1 mali lonac bosiljka, 1-2 žlice kukuruznog škroba, 1 crvena čili paprika, sol, 1 žlica meda, 2 žlice vinskog octa
priprema
1. Operite rajčicu i kockice. Paprike očistite, operite i sitno nasjeckajte. Ogulite luk i narežite na sitne kockice. U loncu zagrijte ulje. Kratko pržite luk, papriku i narezane rajčice. Ocijedite s 1 litrom vode, promiješajte u juhu, dovedite do vrenja i kuhajte oko 10 minuta.
2. Marelice operite, prerežite na pola i uklonite koštice. Voće narežite na male kriške. Bosiljak operite, posušite, odvojite lišće od stabljika i narežite na trakice, osim garnira.
3. Umiješajte škrob i 2 žlice vode dok ne postane glatko. Vežite juhu s njom. Čili operite, očistite i narežite na sitne kolutove. U juhu dodajte marelice. Začinite solju, čilijem, medom i ocatom. Složite juhu, pospite bosiljkom i ukrasite.
Bistra juha od gljiva i povrća
Po obroku oko 80 kcal
Sastojci (4 osobe)
1 luk, 1 češanj češnjaka, 100 g gljiva, 2 žlice ulja, 20 g suhih gljiva, 1 lovorov list, 4 bobice borovnice, 10 crnih paprika, 1 mrkva, 100 g celeraka, 1 tanki štapić poriluk, sol, 2-3 žlice šerpe, 6 Stabljika peršina
priprema
1. Ogulite luk i češnjak, sitno kockice. Gljive očistite, očistite i narežite. U loncu zagrijte ulje. Pržite gljive, izvadite i stavite na stranu. U masnoći od prženja pržite češnjak i luk oko 5 minuta. Deglazirajte s 1 litrom vode. Dodajte sušene gljive, lovorov list, borovnicu i papar i dovedite do vrenja. otprilike Pustite pirjati 30 minuta.
2. Ogulite mrkvu i celer, operite i sitno kockice. Por očistite, operite i sitno narezite.
3. Procijedite juhu kroz sito, začinite solju i šerpom. Peršin operite, posušite, ogulite listove i nasjeckajte, osim nekoliko. U juhu dodajte povrće i gljive i pirjajte 4-5 minuta. Složite juhu u šalice, pospite peršinom i ukrasite.
Carne bijeli grijeh
Pro porcija oko 190 kcal
Sastojci (4 osobe)
2 luka, 3 češnja češnjaka, 2 crvene paprike, 2 čili paprike, 1 boca svijetlog piva, 400 ml povrtnog bujona, 1 lonac kasike, 4 žlice vinskog octa, 2 limenke (à 425 ml) bijelih zrna graha, sol, sušeni origano, dimljena paprika, 2 -4 žlice soka limete
priprema
1. Ogulite luk i češnjak i sitno kockice. Paprike očistite, operite i sitno nasjeckajte. Čilije očistite i narežite na tanke kolutove. Prokuhajte pivo, juhu, luk, češnjak, papriku i čili te pirjajte oko 5 minuta.
2. Operite korijander, protresti ga na suhom, oljuštiti lišće sa stabljika. Procijedite ocat i korijander, osim što možete ukrasiti u univerzalnoj sjeckalici. Grah izlijte u drugar i isperite hladnom vodom. U juhu dodajte grah i korijander, stavite kuhati i pirjajte oko 10 minuta.
3. Juhu začinite solju, origanom, paprikom i sokom limete. Složite i ukrasite korijanderom.
Fina juha od gljiva s kantarionima i gljivama
Pro porcija oko 190 kcal
Sastojci (4 osobe)
1 mali luk, 250 g gljiva, 250 g lisičarki, 1 žlica + 1 kašika ulja, sol, papar, 1 kašika brašna, otprilike 600 ml povrća, 6 stabljika peršina, 150 g šlag.
priprema
1. Ogulite luk i sitno kockice. Očistite gljive i očistite. Listiće očistite i temeljito operite, najbolje dva puta, ocijedite. otprilike Na stranu stavite 4 gljive i 8 lisica. Ostale gljive izrezati na male kocke.
2. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja. U njemu znojite kockice luka. Dodajte gljive i pirjajte dok gljive ne porumene. Začinite gljive solju i paprom, a prah brašnom. Polako odmažite od juhe uz miješanje i pirjajte oko 10 minuta.
3. U međuvremenu peršin operite, posušite ga i sitno nasjeckajte lišće, osim nekoliko.
4. Preostale gljive prepolovite ili narežite na debele kriške. Zagrijte 1 žličicu ulja u tavi sa nelepljivim sastojkom. Pecite gljive oko 3 minute.
5. U juhu dodajte vrhnje i peršin, stavite kuhati i začinite solju i paprom. Složite juhu, po sredini rasporedite pržene gljive i ukrasite peršinovim lišćem.
Talijanska juha od povrća
Po obroku oko 200 kcal
Sastojci (4 osobe)
1/2 gomolja komorača, 3 mrkve, 1 grozd luka, 2 žlice maslinovog ulja, 2 kašike rajčice, 1, 5 l povrća, 1 mala zelena paprika, 2 tikvice, 6 srednjih rajčica, 4 žlice pesto bosiljka
priprema
1. Koromač operite, očistite i narežite na trakice. Mrkvu operite, očistite, ogulite i prepolovite po dužini. Operite i očistite proljetni luk. Mrkvu i luk podrežite pod kutom na tanke trake.
2. U tavi zagrijte ulje. Posolite mrkvu i komorač 1-2 minute. Dodajte pastu od rajčice i kratko popržite. Deglazujte s juhom i dovedite do vrenja. Pirjajte juhu oko 20 minuta.
3. Paprike očistite, očistite i operite. Tikvice operite i očistite. Operite, očistite, četvrtinu i temeljno narežite rajčice. Rajčica, papar i tikvice narežite na male kocke. Tikvice i papar dodajte u juhu oko 10 minuta prije isteka vremena kuhanja. Nakon još 5 minuta dodajte rajčicu i proljetni luk. Rasporedite juhu u tanjure i umiješajte 1 žličicu pesto.
Biljna pjenasta juha s krumpirom
Po obroku oko 120 kcal
Sastojci (1 osoba)
75 g mrkve, 100 g krumpira, 200 ml povrtnog bujona, 1/4 češnja luka, 4 stabljike peršina, 4 stabljike trešnje, sol, papar, 1 žlica šlaga
priprema
1. Ogulite i operite mrkvu i krumpir i narežite na jednake veličine kockice. Dovedite biljnu zalihu da prokuha. Dodajte povrće, ponovo prokuhajte i pirjajte oko 15 minuta.
2. Operite bilje, protresite suho. Luk sitno, osim garnira, narežite na kolutove. Iz stabljike peršina i krastavca naribajte stabljike i nasjeckajte. U juhu dodajte biljke i sitno pire s mikserom. Začinite solju i paprom. Poboljšajte kremom. Složite juhu i ukrasite vlasac.
