Redovni učitelj, u slobodno vrijeme umjetnik torti
Neobično, ali moguće: 28-godišnja Stefanie Noé kemičarka, ali se u slobodno vrijeme pretvara u profesionalnog pekara iz hobija. Otkrila nam je sve o svojoj strasti prema kreativnim kolačima.
Sve je počelo tijekom semestra u Škotskoj 2009. godine, što je Stefanie Noé radila u sklopu studija. Tamo je 28-godišnja žena iz Rhineland-Pflaz otkrila malu prodavaonicu torti s motivima. Stefanie je oku prišla torbom s koferima Louis Vuitton. Također je željela moći ispeći tako sjajne kolače.
Mislio, učinio. Od 2011. godine i sama Stefanie entuzijastična je pevačica torti za hobi. Prvo, mlada žena je sve naučila. "U međuvremenu sam stažirala i u slastičarnicama i pohađala seminare", objašnjava. "Ali većinu vremena i dalje pokušavam sam steći nove tehnike."
Nije baš lako. Jer motiv torte zapravo su samo hobi Stefanie Noé. Redovito radi kao učitelj pripravnika i predaje kemiju i fiziku. Nakon diplome iz kemije, Stefanie sada radi na doktoratu. Ali njezina strast prema pečenju uvijek je sastavni dio njezine svakodnevice. Stefanie je posljednjih godinu dana održavala tečajeve o tortama i ukrašavanju kolača.
Stefanie je ovaj kolač vrlo važan: Stvorila je motiv lonca za kuhanje za 91. rođendan svoje bake. Mnogi recepti koje Stefanie koristi potječu od njezine bake.
Kako mlada žena to radi? Strast i zabava su joj motori koji ju voze svaki dan. "Ne vidim svoju stražnju stranu kao opterećenje, ali mogu se nevjerojatno opustiti tijekom modeliranja", kaže Stefanie.
Veliki san o posjedovanju kafića
Tri riječi opisuju veliku želju Stefanie Noé: "Strasno, ukusno i ljubičasto!" Ovo su izrazi koji ocrtavaju mali kafić o kojem sanja kemičar, koji je diplomirao kemiju. "Moj kafić iz snova je mali i ugodan. Treba ga napuniti mirisom svježe pečene robe i smijehom ljudi", rekao je Palatinac. Nakon ispita učitelja, željela bi provesti odgovarajuću obuku kako bi mogla koristiti svoj hobi na vrlo profesionalan način.
Naš omiljeni urednik: Kolač s motivom pčele Maja napravljen od biskvitnog tijesta i krem od jogurta od jagoda. Mhhh ukusno!
Stefaniein je cilj u nekom trenutku zaraditi za život sa svojom strašću prema pečenju pita. Do tada će, međutim, nastaviti pokušavati pomiriti obje aktivnosti. Poštovanje! Definitivno držimo prekrižene prste i sigurno ne bismo rekli 'ne' pozivu u Café Noé.
Jeste li oduševljeni pričom o Stefanie kao i mi? Tada je vrijedno pogledati njezin blog Crazy BackNoé. Također je puno više slika lijepih, kreativnih pita i naputka do sljedećih tečajeva.
Za one koji se žele okušati u pečenju ukusnih kolača, evo nekoliko sjajnih ideja za recepte.