Superhrana Topinambur: 5 razloga zašto Wonder-gomolj pripada vašem tanjuru

2016

Jeruzalemska artičoka nova je čudo gomolja koja se trguje kao najnovija superhrana . Kaže se da je gomolj posebno bogat, tanak i održava razinu šećera u krvi konstantnom.

Korijen povrća smatra se sredstvom za mršavljenje
Foto: iStock

Budući da smo oduvijek mislili da znamo sve o zdravoj hrani, da znamo uobičajene superhrane kao što su chia sjemenke, kelj i co. - a onda se iznenada iza ugla pojavi povrće, nismo imali ni na papučiću! O čemu pričamo? Od 'Topinambur'! Korijensko povrće trenutno je na usnama svih (u istinskom smislu riječi). Gomolji, koji izvana podsjećaju na đumbir, imaju ukusno orašasto slatko i savršeno se uklapaju u hladnu sezonu. Topinambur također donosi puno zdravstvenih koristi.

5 razloga zašto na tanjuru ne bi smjele nedostajati jeruzalemske artičoke:

1. Zadovoljstvo

U jeruzalemskom artičoku ima mnogo vlakana poput inulina, koja nabreknu u želucu i crijevima i dugo zasićuju. Kao rezultat toga, dulje ostajemo puni, a razina šećera u krvi ostaje konstantna. To čini jeruzalem artičoku popularnom čak i među dijabetičarima.

2. Figurinsko čudo

Jeruzalemska artičoka sastoji se od 80 posto vode i računala je na 100 grama, samo 73 kalorije . To je prilično malo. Zbog visokog sadržaja vlakana, ne mogu se svi kaloriji koristiti kao izvor energije. Dijetalna vlakna se izlučuju nerazrijeđena zajedno s njihovim kalorijama.

3. Hranjiva bomba i savršena za vegane

Jeruzalemska artičoka nudi mnoge važne vitamine skupine B, vitamine C i D, nikotinsku kiselinu i biotin. Povrće je također bogato elementima u tragovima, kalijem (400-800 mg / 100 g) i sastoji se od oko tri posto proteina . Ovo također čini gomolj savršenim za one koji se oslanjaju na čisto biljnu prehranu.

4. Ojačati crijeva i obrambene snage

Zbog mnogih vlakana koja se nalaze u jeruzalemskom artičoku, crijevo se održava i crijevna flora je zdrava. Zdrava crijevna flora važna je za imunološki sustav i naše zdravlje.

5. Svestrani gornji sastojak

Jeruzalemske artičoke nude brojne mogućnosti za preradu u kuhinji i ukusu sirove u salati, u obliku pireja, juhe, kasike, pa čak i kao jeruzalemske artičok-krumpiriće - naša mašta i okusni pupoljci su gotovo neograničeni.