Foto: Istock
Tko misli da je Paleo ključ zdrave prehrane, sada mora biti hrabar
Svatko tko se suzdrži od jedenja kruha, tjestenine ili slatkiša ima jedan glavni cilj: zdravo jesti i gubiti kilograme. To obećava Paleo dijeta. Temelji se na neindustrijski prerađenoj hrani. "Hrana kao u kamenom dobu" je moto. No, istraživači su sada otkrili da ova vrsta prehrane nosi rizike za zdravlje.
Što je više moguće sirovo, prirodno i zrelo. Hranjenje poput naših predaka ogroman je trend. Stručnjaci nazivaju dijetu kamenog doba dijelom "Paleo", koja potječe od riječi paleolitik, doba kamenog doba.
Na izborniku dijeta kamenog doba može se pokupiti ili prikupiti sve što je zarobljeno. To je više nego što biste spontano pomislili: sve je dopušteno, od mesa i ribe do jaja, voća, povrća, gljiva i meda. Međutim, prerađena hrana poput kruha, mliječnih proizvoda, šećera, alkohola i gotovih jela su tabu. Kao i mahunarke, one su samo spremne za uživanje. To znači: malo ugljikohidrata, ali puno masti.
To je problem: studija miša otkrila je da ova vrsta prehrane nosi mnogo rizika. Rezultat je inzulinska rezistencija i dijabetes tipa 2 . Isto vrijedi i za ljude. Nakon dijeta, oni se brže povećavaju - pogotovo kada su iznenada ugljikohidrati opet na jelovniku.
Naravno, studija o miševima ne prenosi se jedan na jedan na ljude. Ipak, moderna istraživanja omogućuju donošenje zaključaka o tome ima li jednostrana dijeta dugoročno smisla. Napokon smo evoluirali od pećinskih ljudi. Možda je zato potrebna i drugačija prehrana.
Možda će vas zanimati i: Mršavljenje bez dijeta uz pažljivu prehranu
