Foto: RFF
Recepti za kolače
Crtica crnog vina i prstohvat cimeta - naš je kolač od crnog vina s trešnjama klasik. Posebnost: preljev od hrskavih Amarettini zdrobljenih.
Pravi klasik: torta od crnog vina. Pečena od strane bake i oplemenjena od nas - s voćnim višnjama i hrskavim Amarettini špricama. Nebeski!
Ne samo čokolada, već i kolač čini vas sretnima. A ovaj vrlo poseban. Njegova tajna: srce aromatičnog crvenog vina. Naš kolač od crnog vina - zadovoljstvo torte s vlažnim zadovoljstvom. Barem kao ukusna: torta s mjehurićima.
Ovaj užitak od kolača jedan je od recepata koji je baka već ispekla. Donijeli smo joj omiljeni obiteljski recept i rafinirali tu i tamo. Što posebno volimo? Slatki pratilac na našem kolaču od crnog vina: hrskavo-hrskavi preljev talijanskih keksa Amarettini.
Komad torte od crnog vina dostupan je samo zimi? Ne s nama! Uživamo u našem tortu od crnog vina s trešnjama u svakoj sezoni. A pogotovo za šalicu kave na našoj ljetnoj terasi. Živjeli!
Torta od crvenog vina s višnjama i Amarettini posipa
Sastojci (24 komada)
325 g maslaca, sol, 2 vrećice vanilin šećera, 300 g šećera, 4 jaja, 500 g brašna, 2 žličice kakaa u prahu, 1 žličica cimeta, 1 paket praška za pecivo, 175 ml suhog crvenog vina, 100 g gorčice, čokolada, 1 čaša višnje, 1 žumanjak, 50 g talijanskih keksa od badema (Amarettini), masnoće i brašno za kalup, aluminijska folija
priprema
1. Umutite 250 g maslaca, 1 prstohvat soli, 1 vrećicu vanilin šećera i 225 g vrhnja šećera. Umiješajte jaja jedno za drugim. Pomiješajte 350 g brašna, kakaa, cimeta i praška za pecivo te naizmjenično promiješajte s crvenim vinom. Naribajte čokoladu i (ocijeđene) trešnje. Stavite tijesto u podmazanu limenu kutijicu (širina 13 cm x 30 cm, dubina 9 cm, sadržaj 2 3/4 litre), izgladite je. Pecite 55-65 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: stupanj 2).
2. Za mrvice narežite 75 g maslaca. U zdjelu stavite 150 g brašna, 75 g šećera, 1 prstohvat soli, 1 vrećicu vanilin šećera, žumanjke i maslac. Koristite za prskanje rukama. Usitnite 25 g Amarettinija i radite ispod mrvice. Po torti pospite 20 minuta pečenja. 15 minuta prije isteka vremena pečenja tortu prekrijte aluminijskom folijom. Izvadite iz pećnice, stavite na rešetku i ostavite da se ohladi.
3. Pažljivo ispustite iz kalupa i ostavite da se ohladi. Ukrašena je s 25 g Amarettinija. Ima ukus šlag.
