Zupfbrot
Danas sretno pljesnemo. I s tim neodoljivo ukusnim razdvoji kruh. Izgubljena torta od sreće kao što privlači pogled na stolić za kavu.
Komad po komad. Voćna crvena ribizla, umotana u lagano i prozračno tijesto s kvascima - odvojeni kruh, moderna je verzija klasičnog kvasnog tijesta.
Slatko ili slano - domaći kruh koji se razdvaja je obavezan! Svježi narezani kruh ima poseban ukus s slatkim punjenjem kiselih sastojaka. Sjajna stvar: Jedva da su druge delicije toliko raznolike kao i kruh koji se razdvaja. Oplemenite svoje kvasno tijesto prstohvatom šećera i cimeta ili ga napunite kombinacijom sira i bilja.
Danas smo ostavili pokrivač za torte u ormaru i izrezali smo sreću po dio. Neodoljivo dobro!
Izvucite odvojeni recept za kruh
Sastojci (16 kriški)
500 g brašna, 50 g šećera, 1 paket paket vanilin šećera, 1 paket paket suhog kvasca, 1/2 žličice soli, 50 g + 2 žlice maslaca, 150 ml mlijeka, 2 jaja, 300 g džem od crvene ribizle, 60 g crvene ribizle, 150 g Šećer u prahu, brašno za radnu površinu, mast za kalup, aluminijska folija
priprema
1. Za tijesto pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, kvasac i sol. U maloj tavi na laganoj vatri otopite 50 g maslaca. Dodajte mlijeko i sklonite s vatre.
2. U smjesu od brašna i šećera ulijte mliječno-maslacnu smjesu i jaja te mijesite kukicama tijesta ručne miješalice do glatkog tijesta. Pokrijte tijesto i ostavite da se diže oko 1 sat dok se tijesto ne poveća na približno dvostruko veće.
3. Kratko zamijesite kvasno tijesto i razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini (oko 50 x 50 cm). Pokrijte džemom. Izrežite na 6 traka (približno 8 cm svaka). Izrežite trakice tijesta na 6 komada (oko 8 x 8 cm).
4. Podmažite kutiju (duljine 30 cm, kapaciteta 1 3/4 litre) malo uspravno. Slojevite komade tijesta jedan po jedan u oblik kutije. Ako oblik kutije na kraju nije potpuno pun, nagnite oblik kutije i rasporedite dijelove tijesta tako da oblik kutije bude ispunjen. Poklopite i ostavite da odstoji još 30 minuta.
5. Na kruh rasporedite 2 žlice maslaca u malo pahuljica i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) 30-40 minuta. Nakon približno 20 minuta pokrijte aluminijskom folijom. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se odmara u kalupu oko 30 minuta. Ispada iz forme.
6. Operite crvenu ribez, ocijedite, operite bobice iz metvica. Umiješajte šećer u prahu i 4 žlice vode dok ne postane glatko. Na torti rasporedite smrzavanje i bobice.
