Recepti za tjesteninu
Volite kasiku od tjestenine ? Tada će vam se svidjeti ovaj makaronski kolač . Neponovljiv užitak ukusne tjestenine. I nova omiljena hrana vaše djece.
Tepsija od tjestenine sa zlatno smeđom kore od sira - ima li što bolje? O, da. A ovaj srdačni Tortenglück iz pećnice. Ukusna poput kasike s rezancima i profinjena kao torta - tjestenina-sreća u najboljem redu.
Tortu od makarona omotamo poput poklona i umotamo je u oblog od najfinije slanine . A zato što nam to nije dovoljno, naš recept za tjesteninu prekrili smo voćnim rajčicama, svježim bosiljkom i aromatičnim sirom. Mamma Mia je tako dobra!
Recept za tortu od makaronskih tjestenina
Sastojci (10 ljudi)
400 g makarona, sol, 175 g Comté sira, 500 g kiselog vrhnja, 8 jaja, papar, naribani muškatni oraščić, 250 g rajčice, 150 g meke rajčice, 1 hrpa proljetnog luka, 200-225 sirove, dimljene šunke u tankim kriškama, 6 stabljika Bosiljak, 250 g crème fraiche, 2 žlice bosiljka, mast za kalup, eventualno aluminijska folija
priprema
1. Pripremite rezance u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Fino naribajte 75 g sira, sitno nasjeckajte preostali sir. Umutite kiselo vrhnje i jaja, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Umiješajte naribani sir. Rajčice operite, ocijedite, četvrtine i izvadite sjemenke. Rajčice narežite na male kockice. Meke rajčice narežite na trakice. Očistite i operite proljetni luk i narežite na tanke kolutove.
2. Ocijedite rezance, ocijedite hladnom vodom i dobro ocijedite. Dobro podmažite Springform s dnom cijevi (26 cm Ø). Izvana zatvorite aluminijskom folijom. Rub i dno kalupa obložite kriškama šunke.
3. Proljetno jelo pospite tankim slojem rezancima, a zatim dodajte 1/3 proljetnog luka, svježe i meke rajčice i kockice sira. Pokrijte s oko 1/4 Schmandgussa. Ponovite ovaj postupak još dva puta. Na kraju prelijte preostali Schmandguss. Torta s rezancima odmah u prethodno zagrijanoj pećnici. 2. Šipku odozdo (električna ploča za kuhanje: 200 ° C / krug zraka: 175 ° C / plin: vidi proizvođača), pecite 1-1 1/4 sata. Ako površina postane previše tamna, prekrijte aluminijskom folijom.
4. Operite bosiljak i protresite suho. Luk sitno nasjeckajte na 4 stabljike. Bežite crème fraîche kremastim mikserom mikserom otprilike 5 minuta. Umiješajte pesto i nasjeckani bosiljak, začinite solju i paprom.
5. Izvadite tortu od tjestenine iz pećnice i pažljivo je izvadite s ruba. Tortu izlijte na tanjur i poslužite s kremom od ribljeg brašna. Ukrasite preostalim bosiljkom.
