Foto: RFF
marelica kolač
Naš omiljeni kolač od marelice: Aromatične marelice, umetnute u kremu od sira - na vrhu su orašasti plodovi pistacija. Neodoljivo dobro!
Torta je mala sestra od torte - nježno nježna i nebesko fina. Naše omiljeno jelo: voćno svježi kolač od marelice.
Najukusniji trio ljeti: aromatične marelice, uklopljene u kremu od sira na kojoj su naribane orašaste koštice pistacija. Zahvaljujući našem kolaču od marelice sunce izlazi!
Uživamo u sezoni kajsije do kraja i veselimo se neodoljivo ukusnom mareličnom kolaču - oplemenjenom kapljicom vrhnja i oplemenjenim vijenkom vanilije. Uživanje torte od sunca ima takav ukus!
Recept za marelice od marelice
Sastojci (12 komada)
125 g brašna, 100 g maslaca, 35 g mljevenih badema sa kožom, 1 prstohvat soli, 30 g šećera u prahu, 500 g marelica, 3 jaja, 500 g kvasca s niskim udjelom masti, 175 g kiselog vrhnja, 1 vrećica praha za krem aromatiziranog vanilije (za kuhanje), 125 g šećera, 150 g džema od marelice, 10 g orašastih plodova pistacija, stezaljke, papir za pečenje, suhi grašak
priprema
1. U zdjelu stavite brašno, maslac u pahuljice, bademe, sol, šećer od glazure i 2 žlice vode. Prvo radite s kukom za tijesto ručne miješalice, a zatim rukama glatko tijesto. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak oko 2 sata.
2. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini (približno 28 cm Ø). Izložite tanku kašiku s dnom za podizanje (26 cm Ø), a rub je pritisnut na mjestu. Izrežite krug (oko 26 cm Ø) iz papira za pečenje i stavite ga na pod. Stavite grašak na prethodno zagrijanu pećnicu (štednjak: 175 ° C / krug zraka: 150 ° C / plin: vidi proizvođača) Pecite 10-12 minuta.
3. U međuvremenu marelice operite, očistite, prepolovite, uklonite kamenje. Izrežite polovice u stupce. Odvojite jaja. Žumanjke, kvarke, kiselo vrhnje, kvasni prah i šećer stavite u zdjelu za miješanje i miješajte šlagom ručnog miksera do homogene mase. Umutite bjelanjke dok se ne stvore. Procijedite dio po dio pod smjesu od kreme. Izvadite dno pećnice, izvadite papir za pečenje i grašak. Raspodijelite kriške marelice po podu. Dodajte smjesu skute i izmiksajte. Vratite tortu u pećnicu i pecite oko 30 minuta na istoj temperaturi.
4. Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi na žicama. Zagrijte džem u tavi i miješajte dok ne postane glatko, izvadite ga i ostavite da se ohladi oko 5 minuta. Žlicom rasporedite džem na tortu. Nasjeckajte pistacije i pospite ih.
