- Zoodles: špageti od tikvica s bolonjezom
- Sastojci (4 osobe)
- priprema
Zoodles: špageti od tikvica s bolonjezom
Za lik i nepce: špageti s niskim udjelom ugljikohidrata od tikvica („zoodles“) ili mrkva. Poslužuje se s rajčicom ili slaninom - umakom od tjestenine s malo ugljikohidrata.
Naše omiljeno jelo: Špagete Bolognese. Kad ne bi bilo špageta bogatih ugljikohidratima ... Papperlapp! Od sada se možemo veseliti talijanskom klasiku svaki dan. I u figuri laskava varijanta. Tajna: špageti s niskim udjelom ugljikohidrata od tikvica.
Špagete od povrća? Da, točno. Od tikvica i mrkve - posluženi s voćnim bolonjezom ili kremastom karbonom. Osjećate li se kao špageti aglio e olio? Nema problema! Ulijte povrtne rezance sa dosta maslinovog ulja, češnjaka i parmezana i uživajte.
Priprema: vrlo jednostavno! Samo narežite povrće (tikvice, mrkva, repa, krastavci - što god želite!) Na tanke trake spiralnim rezačem ili oguljenjem i poslužite s omiljenim umakom. Lagana orah od tjestenine - Buon Appetito!
Sastojci (4 osobe)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 500 g mesa peradi
- Sol, papar
- 1 mrkva
- 1/4 zrna peršina
- 2 stabljike timijana
- 2 stabljike bosiljka
- 2 limenke (à 850 ml) grozdaste rajčice
- 200 ml povrća
- 3 tikvice (oko 600 g)
- 50 g narezanog parmezana
- Cres od cvekle za prskanje
priprema
1. U tavi zagrijte ulje. Kuhajte luk u tavi 3-4 minute, začinite solju i paprom. Mrkvu ogulite, očistite i narežite na male kockice, dodajte i pirjajte oko 2 minute. Operite bilje, protresete suho i sitno nasjeckajte. Dodajte začinsko bilje, rajčicu i juhu, stavite kuhati i pirjajte oko 10 minuta. Ponovo začinite solju i paprom.
2. Tikvice operite, očistite i narezite na tanke trake rezačem julienne. Tikvice narežite na fil od kipuće slane vode, dobro ocijedite. Poslužite s bolonjezom, pospite parmezanom i kremom.
