Preporučeno, 2024

Izbor Urednika

Italijanska salata od tjestenine - s rukolom


Foto: iStock

tjestenina salata

Osušena rajčica, hrskava rukavica i fino parmezan - ovog ljeta očekuje nas vrlo posebna salata od tjestenine, talijanska salata od tjestenine .

Salata od tjestenine može bilo tko? Tako je! Ali jedva da itko nakon odmora okusi ovoliko talijanske salate od tjestenine . Bez teške majoneze i bez groznih mandarina, već lagani preljev od octa i puno mediteranskih sastojaka - tako da ljeto ima ukus!

Uživamo u našoj italijanskoj salati od tjestenine na sljedećem roštilju ili na lokalnom balkonu. I okrunite našu talijansku večer komadom tiramisua. Ljetna poslastica!

Italijanska salata od tjestenine

Sastojci (4 osobe)

300 g rezanci, 2 šalotke, 2 rajčice, 4 žlice tamnog balzamičnog octa, sol, crna paprika, šećer, 4 žlice maslinovog ulja, 1 mala hrpa rukole, 1/2 hrpe bosiljka, 150 g sušene rajčice u ulju, 50 g parmezana

priprema

1. Pripremite rezance u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ogulite šalotku i sitno kockice. Operite, očistite i četvrtinu rajčice. Uklonite jezgre. Meso sitno nasjeckajte. Ocat začinite solju, paprom i šećerom. Ukapajte ulje u kapljicama. Pomiješajte u kockice rajčice i šalotke.

2. Operite koru i bosiljak i protresite na suho. Ogulite listove bosiljka, sitno ih nasjeckajte i stavite u vinjetu. Ocijedite rezanci, pržite na hladnom. Osušenu suhu rajčicu ocijedite u drugaru. Po potrebi prepolovite rajčicu i pomiješajte s vinjezom i rezancima. otprilike Ostavite da odstoji 10 minuta.

3. Salatu začinite solju, paprom i šećerom. Ravni parmezan. Iz salate uklonite ostatak bosiljka i rakiju te poslužite na tanjurima. Pospite parmezanom.

Popularne Kategorije

Top