Međunarodni savjeti o prehrani
Harmonija je ključna riječ! Unesite svoje tijelo i dušu u sklad s pet elemenata kineske kuhinje i ukusnim receptima koji će vam dati energiju za cijeli dan.
Tijelo i duša u skladu
Harmonija je fokus kineske misli. U tradicionalnoj kineskoj medicini (TCM) pretpostavljaju se dvije suprotstavljene sile koje određuju sve u životu: yin i yang i pet elemenata.
Yin i Yang: Tek kad su u ravnoteži, životna energija teče tijelom i idealna težina se smiruje.
Pet elemenata: Svako od pet godišnjih doba simbolizira specifičan element: proljeće odgovara drvu, ljeto za vatru, kraj ljeta za zemlju, jesen za metal i zima za vodu. Ovi su elementi povezani s okusima kiseli, gorki, slatki, začinjeni i slani. Sad gorko!
Ljeti bi na jelovniku trebala biti gorka hrana iz elementa vatre. Ako se često osjećate nemoćno i umorno, pokušajte s jang stresnom hranom poput tamne čokolade ili orašastih plodova.
Muči li vas vrućina? Tada je idealna hladna yin hrana poput artičoka, cikle ili rukule.
Preporuka Knjiga:
"Kuhinja za poznavače sa 5 elemenata", autor Began (Südwest Verlag, oko 17 eura) ovdje na Amazon.de >>
Kineska kuhinja s 5 elemenata
Neutralna hrana poput riže i mahunarki trebala bi biti osnova vaše prehrane jer uravnotežuju protok energije i osiguravaju ravnotežu.
Bilo da vam trebaju Yin ili Yang elementi, vaše tijelo pokazuje vam se samostalno. Ponekad se osjećate poput vruće, hladne, slatke ili kisele hrane - prepustite se potrebi.
Savjet: Kinezi se zaklinju fermentiranim oolong čajem. Studije su pokazale da pet do šest šalica dnevno smanjuje unos masti u crijevima i povećava sagorijevanje masti za 80 kalorija.
Recepti za više energije
Za doručak postoji voćna mango krema u Kini.
Sastojci (za jednu porciju)
1 mala, zrela mango2 žlice jogurta1 kašika limunovog soka 1 prstohvat kakaa u prahu100 g hladnoće, šlag1 prstohvat cimeta
Tako se to radi
Ogulite mango, izrezujte pulpu od jezgre i pireom izradite mikserom. Umiješajte jogurt, limunov sok i kakao prah. Zatim prelijte u kremi i prašini cimetom.
Za ručak je tu i kokosova krema od karfiola.
Sastojci (za jednu porciju)
1 mala cvjetača200 ml kokosovog mlijeka SaltPfefferMuskat
Tako se to radi
Operite bilje, cvjetaču i sitno narežite. Kuhajte u kokosovom mlijeku oko 15 minuta, a zatim pire. Začinite solju i paprom, muškatnim oraščićem i začinskim biljem.
Za večeru je juha od cikle.
Sastojci (za jednu porciju)
125 g cikle1 kuhani krumpir1 / 4 l povrtnog bujona1 Msp. Hren sol i papar
Tako se to radi
Operite cveklu i kuhajte u loncu sa slanom vodom 25 minuta. Ostavite da se ohladi, ogulite i nasjeckajte. Pire s kuhanim krumpirom, povrćem i hromom u velikom loncu. Začinite solju i paprom. Također ima vrlo ukusnu hladnoću.
Lingerie Special: Prekrasno rublje na JOY Online >>
