Preporučeno, 2023

Izbor Urednika

Opasno: antibiotici na mesu i kobasicama


Foto: iStock

Opasno pureće meso

Salami, Mett ili Teewurst - koja se kobasica najviše sviđa? Salama je jedna od najpopularnijih kobasica Nijemaca, Mett i čajna kobasica također. Što je jednako za sve tri vrste kobasica: Zaražene su opasnim klicama.

Perad vas čini vitkim. Izvor bjelančevina s niskim udjelom masti popularan je kod žena i muškaraca svjesnih figura. Ono što malo ljudi zna: Jedenje pilećeg i purećeg mesa ne samo da vas čini vitkim, nego prije svega opasnim. Svaki drugi svježi komad pilećeg mesa kontaminiran je potencijalno patogenim klicama - to je rezultat nedavne studije Federalnog ureda za zaštitu potrošača i sigurnost hrane. Kvaliteta se nije poboljšala posljednjih godina, kazali su stručnjaci. Naprotiv: Gotovo 50 posto uzgajališta životinja koristi antibiotike .

Antibiotici u stočarstvu

Ako se životinje drže u zatvorenim prostorima, koriste se antibiotici - radi zaštite od mogućih bolesti. "Međutim, neke životinje razvijaju vlastite bakterije koje su imune na antibiotike. Naša želučana kiselina ne može naštetiti tim bakterijama. One preživljavaju ljudsku probavu i množe se u crijevima, trajno inhibiraju antibiotike i otežavaju medicinsko liječenje", piše Tagesspiegel.

Uz razne pureće proizvode, opasne bakterije utječu i salama, Mett i čajna kobasica. Studija Zelenih pokazuje da je 16 posto testiranih proizvoda od sirove kobasice opterećeno klicama otpornim na antibiotike, a među purećim proizvodima čak 66 posto. Zeleni žele zaustaviti upotrebu antibiotika . "Sustav jarbola za životinje je vremenska bomba koja otkucava", rekao je Anton Hofreiter, predsjednik parlamentarne skupine Zelenih u Bundestagu, Tagesspiegel. "Načinima proizvodnje jeftinog mesa ugrožavamo vlastito zdravlje." Prema procjenama, šest milijuna Nijemaca trenutno nosi opasne klice. Svake godine umre oko 30 000 ljudi jer više ne reagiraju na antibiotike.

Čak i velike tvornice kobasica znaju za propadanje mnogih proizvoda za kobasice. "Kobasica je cigareta budućnosti", pa je šef tvrtke Rügenwalder Christian Rauffus nasuprot ogledalu. Logična posljedica: vegetarijanska pršuta i mljevene mesne okruglice načinjene od bjelančevina i soje.

Čak i ako tržište povrća procvjeta - želite li s vremena na vrijeme počastiti komadom mesa, svakako se ne operite prije jela. Postoji prijetnja trovanjem hranom.

Top