Sezona roštilja je otvorena!
Na svježem zraku brzo se pobuđuje apetit pa dolazi mali piknik u parku ili zajednički roštilj na jezeru, ali nazvan. Evo nekoliko ukusnih i ukrasnih savjeta za sve.
Čak i ako je ljeto došlo malo kasno ove godine - sada je vrijeme za piknik i roštilj! To ne mora uvijek biti meso jer je brojno povrće poput tikvica, patlidžana, paprike ili čak gljiva poslastica na roštilju. Mekše povrće može se staviti izravno na roštilj bez puno pripreme. Za malo tvrđe povrće poput krumpira ili mrkve, preporučuje se prethodno blanširati. Savjet za prave gurmane: Prije roštiljanja povrće namažite bademovim uljem i oplemenite svježim biljem iz vrta, solju i paprom. To jelu daje pikantni dodir. Čak ni ljubitelj sira nije prekratak na vrtnoj zabavi. Sir Halloumi može se pripremiti i na roštilju za sva jela s roštilja kao prilog. Budući da je ova vrsta sira na roštilju, za to je posebno pogodna. Za nježnu pripremu savjetujem korištenje zdjela za roštilj. Za lisice štednje: Od aluminijskog papira možete napraviti svoje vlastite male zdjele za roštilj. Fini komadi povrća mogu se izvrsno popraviti nabubrivima. Ovdje volim odabrati grančice ružmarina umjesto tradicionalnih drvenih štapića. Ovi sastojci drže jednako dobro i, osim toga, odaju aromu tikvicama i Co. Svima kojima nedostaje nešto laganog savjetujem da lovi ribu. Za to su pogodne lososova pastrmka ili Dorade. Jednostavno stavite s malo ulja, ljekovitog bilja, komorača i kriške limuna u rešetku ili aluminijsku zdjelu i krenite na grill s njom - ukusno! Ribu možete pripremiti i kod kuće s ukusnim povrtnim nadjevom. Da biste to učinili, pomiješajte nekoliko suhih rajčica i maslina s nekoliko kriški limunskog timijana i malo vrhnja s kojim ćete ribu napuniti. Na kraju, malo limunske trave koja jelu daje potrebnu svježinu i pravi kulinarski užitak.
Ako ne želite slastice i razrađene slastice, ne možete pogriješiti s Grillobstom. Voće je slično hrskavom povrću. Sve od jabuke do lubenice može se na žaru. Osobito su popularni nabodi od voća. Možete koristiti i grančice ružmarina za poseban okus. Ovdje možete dati poticaj svojoj mašti i kombinirati ukusno voće. Poseban naglasak je banana na žaru. Jednostavno je postavljen u cjelinu s ljuskom na roštilju i okrenut. Čim koža pocrni, banana je potrošna. Za poseban kulinarski užitak možete unaprijed strugati zdjelu i namočiti u malo meda ili ruma. Ako volite slatko, male jagode možete narezati zajedno s marshmallows i staviti ih na roštilj. Zatim zaokružite nekoliko čokoladnih mrvica iz cjeline.
Piknik: slatki i slani recepti
Ako samo želite uživati u ukusnom zalogaju na svježem zraku, ne morate zagrijavati ugljen. Ugodan izlet u parku ili na jezeru utažuje glad i žeđ. Sva jela koja nisu samo topla, već su i hladna, nisu previše osjetljiva i mogu se lako jesti vani. To uključuje sendviče, quicche, mesne okruglice i manje salate. Preljev za salatu treba pakirati odvojeno i dati ga neposredno prije jela preko salate, jer se u protivnom raspada i gubi aromu. Pogodni su i krastavci, paprike i rotkvice. Ukusan biljni jogurt zamotan i spreman je zdravi međuobrok između.
Potrebni pribor za piknik ili roštilj na selu trebao bi zadovoljiti neke kriterije. Mora biti lagan, istovremeno robustan i prenosiv. Prikladni su pribor za jelo i jela od melamina, robusna plastika, vrlo dobra. Ova upršiva i izdržljiva posuđa dolaze u mnogim svježim bojama i dizajnu.
Ništa ne bi trebalo stati na put ukusnoj i raznovrsnoj gurmanskoj večeri. Želim vam svima nekoliko kišnih i ugodnih ljetnih večeri!
Sve najbolje, tvoja Eva Brenner
Više ideja Eva Brenner možete pronaći na početnoj stranici "Kuća u sreći"
