Preporučeno, 2021

Izbor Urednika

Ovaj put: slatke delicije


Foto: Hrana i fotografija
sadržaj
  1. Povratak savjeta tjedna
  2. Hladno spavanje za kolačiće
  3. Brusnice umjesto grožđica
  4. Pokretačka snaga za tijesto

Povratak savjeta tjedna

Naš urednik za proračun, financije i kuhinju uvijek ima dobre savjete.

Lagano pecivo od masti

Lisnato tijesto apsorbira manje masnoće tijekom pečenja i postaje lakše probavljivo miješanjem žlice ruma s tijestom.

Hladno spavanje za kolačiće

Čak i pečeni, nepotpuni kolačići napravljeni od tijesta kratke kore mogu se lako zamrznuti. Otopite na sobnoj temperaturi, a zatim imaju ukus kao svjež.

Brusnice umjesto grožđica

Oplemenite svoj sirni kolač ne grožđicama, već sušenim brusnicama. Dajte torti kiselo svježu notu.

Pokretačka snaga za tijesto

Krumpir i staghorn sol idealna su sredstva za pjenjenje za dugotrajna tijesta poput đumbira. Soda bikarbona bi se u ovom trenutku brzo raspustila.

Krep peciva s čokoladnim punjenjem

Pecite palačinke i svaku od ovih vaflastih palačinki premažite nutgat kremom i pospite sitno naribanom tamnom čokoladom i sjeckanim lješnjacima. Zatim razvaljajte crpepes jednu po jednu i ohladite. Prije posluživanja narežite kolutiće i lagano pospite šećerom u prahu.

Glaze kolačiće

Ako želite glazirati kolačiće, rešetku treba staviti preko sudopera. Tako možete jednostavno isprati ostatke kapkanih glazura.

Lagano pecivo od masti

Lisnato tijesto apsorbira manje masnoće tijekom pečenja i postaje lakše probavljivo miješanjem žlice ruma s tijestom.

Torta ostaje sočna

Spužvasti kolač pečen u obliku kutije najbolje je rezati u sredini. Dijelove gurnite zajedno tako da se rezane površine ne presuše.

Fino narančasti miris

Božićni kolačići djeluju posebno aromatično, u staklenku s kolačićima stavite komad narančine kore.

KRATKI SAVJETI

Tijesto s kratkim tijestom ne smije se mijesiti prejako i dugo, jer će u protivnom biti drobljenje.

Pecite pite i pecite do Božića u zamrzivaču.

Top