Foto: Hrana i fotografija
- Povratak savjeta tjedna
- Hladno spavanje za kolačiće
- Brusnice umjesto grožđica
- Pokretačka snaga za tijesto
Povratak savjeta tjedna
Naš urednik za proračun, financije i kuhinju uvijek ima dobre savjete.
Lagano pecivo od masti
Lisnato tijesto apsorbira manje masnoće tijekom pečenja i postaje lakše probavljivo miješanjem žlice ruma s tijestom.
Hladno spavanje za kolačiće
Čak i pečeni, nepotpuni kolačići napravljeni od tijesta kratke kore mogu se lako zamrznuti. Otopite na sobnoj temperaturi, a zatim imaju ukus kao svjež.
Brusnice umjesto grožđica
Oplemenite svoj sirni kolač ne grožđicama, već sušenim brusnicama. Dajte torti kiselo svježu notu.
Pokretačka snaga za tijesto
Krumpir i staghorn sol idealna su sredstva za pjenjenje za dugotrajna tijesta poput đumbira. Soda bikarbona bi se u ovom trenutku brzo raspustila.
Krep peciva s čokoladnim punjenjem
Pecite palačinke i svaku od ovih vaflastih palačinki premažite nutgat kremom i pospite sitno naribanom tamnom čokoladom i sjeckanim lješnjacima. Zatim razvaljajte crpepes jednu po jednu i ohladite. Prije posluživanja narežite kolutiće i lagano pospite šećerom u prahu.
Glaze kolačiće
Ako želite glazirati kolačiće, rešetku treba staviti preko sudopera. Tako možete jednostavno isprati ostatke kapkanih glazura.
Lagano pecivo od masti
Lisnato tijesto apsorbira manje masnoće tijekom pečenja i postaje lakše probavljivo miješanjem žlice ruma s tijestom.
Torta ostaje sočna
Spužvasti kolač pečen u obliku kutije najbolje je rezati u sredini. Dijelove gurnite zajedno tako da se rezane površine ne presuše.
Fino narančasti miris
Božićni kolačići djeluju posebno aromatično, u staklenku s kolačićima stavite komad narančine kore.
KRATKI SAVJETI
Tijesto s kratkim tijestom ne smije se mijesiti prejako i dugo, jer će u protivnom biti drobljenje.
Pecite pite i pecite do Božića u zamrzivaču.
