Foto: RTL / press
- Brza hrana
- Datum isteka jednostavno se zanemaruje
- Prvo u kuhinji, a zatim na WC
- Ni doplata, niti kolektivna plaća
Brza hrana
Sočan komad govedine, nježno topljeni kriški sira i svježi list zelene salate. Reklamni plakati lanca brze hrane Burger King obećavaju puni ukus i neusporedivu svježinu. Odustali od brze hrane? Nikad. Do sad. Jer zastrašujuće je ono što je RTL-ovo izvješće o otkrivanju "Team Wallraff Reporter Undercover" otkrilo u određenim ograncima Burger Kinga (restorani Yi-Ko Holding GmbH franšize Ergün Yildiz).
Datum isteka jednostavno se zanemaruje
Najveći problem: svježina. Hrana koja je istekla, u Yildiz franšizama prodaje se kao bistra. Nasjeckane rajčice se ostave nepokrivene nekoliko sati. Umjesto da ih zamijenite za svježe, ovdje radije mijenjate etikete. Zanemarene su odgovarajuće naljepnice, također crvene signalne lampice. Salate se čuvaju izvan roka trajanja na polici hladnjaka, a meso drže toplim satima. Čini se da "na žaru" nije ništa drugo do PR mjera.
Prvo u kuhinji, a zatim na WC
Osjećati se sretno čije meso ne utječu crijevne bakterije. Prema timu Wallraffa, oni nisu samo na toaletima za goste, već iu kuhinji. Razlog tome: sveobuhvatni talent zaposlenika. Kad ne dobijete pomfrit od masti za prženje ili rodeo burger s ploče za kuhanje, morate očistiti i toalete. Tko sada očekuje da će ovi barem promijeniti radnu odjeću? Niti jedan. Razlog da je tvrtka za čišćenje preskupa, nailazi na nelagodu. U nekim trgovinama također nedostaje interijera. Nedostaju jednostavni kuhinjski uređaji. Radni materijal se ispire ručno, limenke se otvaraju nožem. Yildiz kuhinjama nedostaje u svakom smjeru, sa samo jednim ciljem: maksimiziranje profita.
Ni doplata, niti kolektivna plaća
Tim koji je vodio Peter Wallraff podržao je u njegovoj istrazi bivši nadzornik smjene, koji je išao u podružnicu Yildiza u Münchenu. U razgovoru za posao odmah osjeća kako ne bi trebao dobiti ni novac za božićnice ni za blagdane. Prekovremeni rad se ne plaća. S mjesečnom bruto plaćom od 1500 eura: sitnica. Bizarno: U stjecanju franšize Ergün Yildiz je trebao obećati da će svoje zaposlenike platiti tarifom. Iz prometa e-pošte se vidi da čak i mini-posao koji imaju zakonske zahtjeve, kao što je nastavak plaće u slučaju bolesti, moraju bez toga.
Dva tjedna prije emitiranja RTL je tražio mišljenje i od Ergüna Yildiza i Burger Kinga . Uzalud. Berliner Zeitung objavio je popis podružnica kojima upravlja Yildiz.
