Preporučeno, 2024

Izbor Urednika

Baba Ganoush - fantastično predjelo

Baba Ganoush - nekompliciran recept
Foto: iStock
sadržaj
  1. Umaci sezama od patlidžana uvijek uspijevaju
  2. Ovako pripremate Babu Ganoush
  3. Poslužite Baba Ganoush

Umaci sezama od patlidžana uvijek uspijevaju

Baba Ganoush ne samo da ima zvučno ime, već i izvrsno okusi. Umiranje sezama od patlidžana brzo se priprema s ovim receptom.

Baba Ganoush porijeklom je iz Libana i Sirije, ali je također vrlo popularan u Egiptu. Kada se gosti najave, volim poslužiti dipe uz toplu papričicu kao prilog. Međutim, namaz se toliko sviđa da ga čak i jedem za doručak ili kao međuobrok između.

Priprema je jednostavna i ne treba dugo. Ne možete pogriješiti!

Ovako pripremate Babu Ganoush

sastojci:

Jedna velika patlidžan, 1-2 žlice tahinija (sezama), 1-2 žlice maslinovog ulja, 1 češanj češnjaka, 3 žlice pečenog sezama, sok pola limuna, svježi peršin, 1 žličica kumina, malo soli i papra

priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

2. prepolovite patlidžan i stavite ga u posudu sa kasikom koju ste prethodno premazali maslinovim uljem. Uzmite vilicu i prije stavljanja u pećnicu probušite rupice na vrhu patlidžana.

3. Nakon otprilike 30 minuta u pećnici, patlidžan je kuhan i lijep i mekan (ako ne, morate ga dulje peći).

4. Dok se patlidžan pirja u pećnici, pečete sjemenke sezama. Samo ih dajte u vruću tavu bez masnoće. Oprezno, brzo izgaraju!

5. Izvadite meso patlidžana iz njegove ljuske i stavite u blender. Dodajte Tahin, češnjak, pečeni sezam i malo peršina. Pirjajte sve dok ne nastane glatka masa.

6. Sada možete začiniti svoju Babu Ganoush. Okusite ga limunom, kuminom i solju i paprom.

Poslužite Baba Ganoush

Za posluživanje, dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja na kockice i ukrasite peršinovim lišćem. Ako želite, sanjivi dip možete ukrasiti sjemenkama šipak, koje ne samo da izgledaju lijepo, već su i zdrave.

(WW3)

Top