U lonce, spremno, ukusno! “Recept za dječje kuhanje: kašika krumpira od cikorije

• 2018

Dječji show kuhanja u lonce, spremno, ukusno! (Disney Channel) kreće u nedjelju, 18. veljače u 9:55 sati u drugom krugu. Recept iz druge sezone: kaša od slatkog krumpira od cikorije.

1. Kombinirajte gorku hranu sa slatkišima
2. Sastojci za kasiku od slatkog krumpira od cikorije
3. Priprema kasike od slatkog krumpira od cikorije

Radič sadrži puno kalija, kalcija i vitamina B1, B2 i C - idealna mješavina hranjivih sastojaka za djecu. Ali koliko god je dobro: cikorija ima ukus gorak (zbog gorke tvari laktukopikrin). Kako još uvijek dobivate djecu da jedu repa? I to isto? Jednostavno: Kombiniranjem repa sa slatkim krumpirom!

Ova je ideja jedna od mnogih u drugoj sezoni dječjeg kuharskog showa Do lonca, spremna, ukusna! Misija je naučiti djecu kuhati zdravo od rane dobi. Tako je nastala prva sezona kuharske emisije u suradnji s Njemačkim nutricionističkim društvom (DGE).

Kombinirajte gorku hranu sa slatkišima

Tjedni kuharski show osporavaju dvojica kuhara Marwin Haas (11 godina) i Nils Wolf (12 godina) i njihov pomoćnik, glumac Roland Schreglmann . U 21 epizodi djeca druge sezone djecu će naučiti o zdravoj prehrani na razigran način.

I evo prvog recepta za drugu sezonu: kašika slatkog krumpira od cikorije s gljivama i parmezanom!

Sastojci za kasiku od slatkog krumpira od cikorije

(za 2 obroka)

• 2 velike cikorija
• 250 g gljiva
• 1 slatki krumpir (izračunato na 375 g po gomolju)
• 1 luk
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica timijana
• 2 žlice maslaca
• 75 ml povrća
• 2 žlice krušnih mrvica
• 7 listova nasjeckanog peršina
• 100 ml soka od jabuke
• ½ soka od limuna
• 1 žlica šećera
• Prstohvat muškatnog oraščića
• ½ tsp curry u prahu
• 40 g mljevenog parmezana

Priprema kasike od slatkog krumpira od cikorije

1. Očistite gljive, kockice. Ogulite slatki krumpir i na kockice sitno. Luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i pržite na maslacu.
2. Dodajte gljive i slatki krumpir, pospite curryjem, solju, paprom i muškatnim oraščićem te kratko popaprite.
3. Dodajte biljni fond i pržite dok tekućina ne ispari. Dodajte peršin, timijan i krušne mrvice.
4. Prepolovite cikoriju, izrežite tvrdu stabljiku. Smeđajte šećer u tavi (karamelise), dodajte sok od jabuke i limun i stavite kuhati.
5. Polovine cikorije stavite u posudu sa nadjevom, napunite smjesom od krumpira s gljivama, ulijte malo soka od jabuke, pospite parmezanom i pecite u pećnici s krugom zraka na 180 ° 15 minuta.

Prehrambene informacije (za 2 obroka):

• 484 kalorije
• 17, 2 g proteina
• 16, 3 g masti
• 60, 2 g ugljikohidrata
• 10, 2 g vlakana

Također zanimljivo:

>> Veganski izbornik s 3 tečaja za hladnu sezonu

>> Recept: Punjene patlidžane s nadjevom od orašastih plodova i šipak

>> Recept: knedle od divljeg češnjaka

>> 7 ukusnih recepata za svaku prigodu

>> Kad krokodili postanu prijatelji: slatki i slani recepti za bebe